राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना - Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe)
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राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना in Hindi

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राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in Hindi.

राजगिरा पनीर पराठा व्रत के दौरान एक आदर्श मुख्य भोजन है। व्रत का पराठा बनाना सीखें। एक शानदार नुस्खा जो आपको उपवास के दिन भी संतृप्त करना सुनिश्चित करता है! यहाँ व्रत का पराठा, पौष्टिक राजगिरा पराठे में हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया के साथ पीसा हुआ पनीर का एक रसीला मिश्रण भर जाता है।

इस उपवास का पराठा जो बहुत ही आकर्षक बनाता है वह यह है कि रोटियाँ राजगिरा के आटे और आलू के आटे से बनती हैं, जो उन्हें एक अनूठी बनावट प्रदान करती हैं जो नरम और कुरकुरा होता है।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठाराजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा बनाने के लिए, पनीर, हरी मिर्च, नींबू का रस, पीसा हुआ चीनी, धनिया और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कटोरे में राजगिरा का आटा, आलू, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्द्ध नरम आटा गूंध लें। आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर ७५ mm (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें। भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें। राजगीरे का आटे का प्रयोग कर १५० mm (६") व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 7 और पराठे बनायें। हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।

नींबू के रस और चीनी के उपयोग से अन्यथा नरम पनीर में थोड़ा सा स्पर्श और मीठा स्वाद जुड़ जाता है। इस सभी नवरात्रि व्रत के नुस्खे की जरूरत है हरी चटनी को एक संगत के रूप में।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स 1. धीरे-धीरे आटा गूंधने के लिए पानी डालें, क्योंकि थोड़ा नरम आटा भी रोलिंग मुश्किल बना सकता है। 2. अर्ध-नरम राजगिरा का आटा रोल करना भी थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए। हम आपको पतले रोलिंग पिन के साथ और हल्के दबाव के साथ रोल करने का सुझाव देते हैं। 3. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें। 4. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।

आनंद लें राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना | rajgira paneer paratha, farali paratha in Hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा रेसिपी | व्रत का पराठा | उपवास का पराठा | नवरात्रि में उपवास का खाना - Rajgira Paneer Paratha ( Faraal Recipe) in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठे के लिये
मुझे दिखाओ पराठे

सामग्री

मिलाकर भरवा मिश्रण बनाने के लिये
१ कप मोटा कसा हुआ पनीर
२ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
१/२ टी-स्पून नींबू का रस
१/२ टी-स्पून शक्कर
२ टी-स्पून कटा हुआ धनिया
सेंधा नमक , स्वादअनुसार

अन्य सामग्री
१ कप राजगीरे का आटा
१/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू
१/२ टी-स्पून कालीमिर्च पाउडर
सेंधा नमक , स्वादअनुसार
बेलने के लिये राजगीरे का आटा
पकाने के लिये तेल

परोसने के लिये
हरी चटनी
ताज़ा दहा
विधि
    Method
  1. भरवा मिश्रण को 6 बराबर हिस्सों में बाँटकर एक तरफ रख दें।
  2. राजगीरे का आटा, आलू, कालीमिर्च पाउडर और सेंधा नमक को एक बाउल में डालकर मिलायें और पानी का प्रयोग कर हल्का नरम आटा गूँध लें।
  3. आटे को 6 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर 75 mm (3'') व्यास के गोल आकार में बेल लें।
  4. भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें।
  5. राजगीरे का आटे का प्रयोग कर 150 mm (6'') व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
  7. बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 5 और पराठे बनायें।
  8. हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा145 कैलरी
प्रोटीन4.2 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट16.6 ग्राम
फाइबर2.2 ग्राम
वसा6.9 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.1 मिलीग्राम


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