चावल और ककड़ी पैनकेक रेसिपी में 40 ग्राम के 6 पैनकेक बनते हैं।

राईस अॅbण्ड क्युकंबर पॅनकेक के 1 pancake के लिए 56 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 11.7, प्रोटीन 1.3, वसा 0.3. पता लगाएं कि राईस अॅbण्ड क्युकंबर पॅनकेक रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

चावल और ककड़ी पैनकेक रेसिपी देखें | 

ये हल्के और स्वादिष्ट चावल और खीरे के पैनकेक स्वस्थ नाश्ते, दोपहर के भोजन या नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प हैं। कसा हुआ ककड़ी, कसा हुआ आलू और चावल के आटे से बने, वे एक आनंददायक बनावट वाला कंट्रास्ट प्रदान करते हैं - बाहर से कुरकुरा और अंदर से थोड़ा चबाने योग्य। खीरे का मिश्रण उन्हें ठंडा और ताज़ा रखता है, जिससे वे गर्म मौसम के लिए आदर्श बन जाते हैं।

आरंभ करने के लिए यहां एक त्वरित नोट दिया गया है:
सरल सामग्री: आधार के लिए आपको चावल का आटा, खीरा, कसा हुआ आलू, मसाले और थोड़ा सा तेल चाहिए। आप उन्हें जड़ी-बूटियों, कद्दूकस की हुई सब्जियों, या नींबू के रस के निचोड़ के साथ और अधिक अनुकूलित कर सकते हैं।
त्वरित और आसान: बैटर मिनटों में एक साथ आ जाता है, और पैनकेक गर्म पैन में जल्दी पक जाते हैं।
स्वस्थ विकल्प: चावल के आटे से प्रोटीन और खीरे के हाइड्रेटिंग लाभों से भरपूर, ये पैनकेक एक पौष्टिक और संतोषजनक विकल्प हैं।

बहुमुखी: दही के एक टुकड़े के साथ सादे चावल और खीरे के पैनकेक का आनंद लें।
  कम वसा वाले दही या हरी चटनी, या उनके ऊपर अपनी पसंदीदा नमकीन या मीठी टॉपिंग डालें।
चावल और खीरे के पैनकेक के लिए प्रो टिप्स। 1. एक कटोरे में 1/2 कप चावल का आटा डालें। चावल का आटा प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होता है, जो इसे ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक उपयुक्त विकल्प बनाता है। गेहूं के आटे की तुलना में चावल का आटा पैनकेक को हल्का और कुरकुरा बनाने में योगदान देता है। यह खीरे की ताज़ा ठंडक को पूरा करता है और हर काटने में एक सुखद कंट्रास्ट पैदा करता है। 2. 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ खीरा डालें. खीरे में ज्यादातर पानी होता है, जो बैटर में नमी जोड़ता है। यह ऐसे पैनकेक बनाने में मदद करता है जो सूखे और टेढ़े-मेढ़े होने के बजाय अंदर से नरम और कोमल होते हैं। खीरे में हल्का, ताज़ा स्वाद होता है जो चावल के आटे और रेसिपी में इस्तेमाल किए गए अन्य मसालों के स्वादिष्ट स्वाद को पूरा करता है।

क्या चावल और ककड़ी पैनकेक स्वस्थ है?

कुछ के लिए हाँ और कुछ के लिए नहीं।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

ककड़ी, खीरा (Benefits of Cucumber, kakdi in Hindi):  उच्च पानी की मात्रा के साथ, ककड़ी हमारे शरीर के सिस्टम से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करती है। ककड़ी में रहित स्टेरोल रक्त कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में सहायता करता है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल है। पोटेशियम की उचित मात्रा और सोडियम की कम मात्रा इस रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। ककड़ी एक स्वस्थ स्नैक है क्योंकि यह ऐल्कलाइन है और ऐसिडिटी  मिटाने में मदद करता है। तो आप इसे काम पर नाश्ते के रूप में ले जा सकते हैं। कीटनाशक दवाइयों के प्रभाव को दूर करने के लिए इसे छीलने बेहतर होगा। ककड़ी के विस्तृत लाभ पढें।

चावल का आटा (Benefits of Rice flour, Chawal ka Atta in Hindi): चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। पूरी जानकारी के लिए पढें क्या चावल का आटा आपके लिए हानिकारक है?

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति चावल और खीरे के पैनकेक खा सकते हैं?

नहीं।  चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। 

क्या स्वस्थ व्यक्ति चावल और खीरे के पैनकेक खा सकते हैं?

हाँ।   यह ग्लूटेन मुक्त है. इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए आप यही रेसिपी साबुत गेहूं के आटे के साथ भी बना सकते हैं।