तेल वाली एक रोटी (फुल्का, चपाती) से 8 रोटियाँ बनती हैं।

रोटी रेसिपी | चपाती रेसिपी | मुलायम रोटी | फुल्का रेसिपी | के 1 roti के लिए 80 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 11.8, प्रोटीन 2, वसा 3.1. पता लगाएं कि रोटी रेसिपी | चपाती रेसिपी | मुलायम रोटी | फुल्का रेसिपी | रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

रोटी रेसिपी | चपाती रेसिपी | मुलायम रोटी | फुल्का रेसिपी | roti recipe in hindi | with 15 amazing images. 

लाखों भारतीयों के लिए रोटी रोज की रोटी है। कोई भी भोजन फुलका के बिना पूरा नहीं होता है और हम आपको दिखाते हैं कि उन्हें बनाना कितना आसान है।

रोटी पकाने की विधि बनाने के लिए, पूरे गेहूं के आटे, तेल और नमक को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक नरम नरम आटा गूंध लें। 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दें। आटे को 15 से 20 मिनट के लिए ढककर रख दें। आटा को 8 बराबर भागों में विभाजित करें और आटा के प्रत्येक हिस्से को एक पतली सर्कल में रोल करें। एक नॉन स्टिक तवा पर रोटी पकाएं और फिर इसे खुली आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि यह फूल न जाए। इस प्रकार मुलायम रोटी बनाना है।
 

क्या रोटी, फुल्का सेहतमंद है?

पूरी गेहूं की रोटी खाने के 4 कारण।

पूरी गेहूं की रोटी हर भारतीय भोजन का एक मुख्य हिस्सा है और इसे दाल, सब्जी और अचार के साथ खाया जाता है। पूरी गेहूं की रोटी का मुख्य घटक पूरी गेहूं का आटा है।

1. कम कैलोरी होने के कारण ये रोटियाँ कम कैलोरी वाले आहार और वज़न पर नज़र रखने वालों के लिए अच्छी हैं।

2. साबुत गेहूँ की रोटियाँ मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छी होती हैं क्योंकि ये आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती हैं क्योंकि ये कम जीआई वाला भोजन है।

3. साबुत गेहूँ के आटे में एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट विटामिन बी1 होता है, जो शरीर को नुकसान पहुँचाने वाले मुक्त कणों से लड़ता है।

4. हमने 8 सर्विंग रोटी के लिए आटा गूंथते समय 1.5 बड़े चम्मच तेल का इस्तेमाल किया है। घी लगाने के लिए प्रति रोटी सिर्फ़ 1 ग्राम घी की ज़रूरत होगी। हाँ, घी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की ज़रूरत होती है। कोलेस्ट्रॉल के कुछ काम भी हैं। यह हार्मोन उत्पादन, मस्तिष्क के कार्य, कोशिका स्वास्थ्य और जोड़ों को चिकनाई देने के लिए ज़रूरी है। यह वास्तव में शरीर और मस्तिष्क के लिए उच्च गुणवत्ता वाली वसा है। घी में वसा भरी होती है लेकिन इसमें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (MCT) होता है जो वज़न घटाने में सहायता करता है। घी मधुमेह रोगियों के लिए थोड़ी मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक है और आपको साथ ही अपने वसा सेवन पर भी नज़र रखनी चाहिए। घर पर आसानी से घी बनाना सीखें जो कि प्रिज़र्वेटिव से मुक्त है। घी के फ़ायदे देखें।

अगर आप कम वसा वाले आहार पर हैं और अतिरिक्त वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, तो आप इन रोटियों को गूंथते समय तेल डाले बिना भी बना सकते हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति रोटी खा सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। साबुत गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा क्योंकि यह कम जीआई वाला भोजन है और वजन घटाने के लिए भी बहुत अच्छा है। अगर आप अपने भोजन में वसा के स्तर को कम करना चाहते हैं तो आप बिना तेल के रोटी खा सकते हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति रोटी खा सकते हैं?

हां, यह स्वस्थ है। हां, रोटी स्वस्थ है क्योंकि यह साबुत गेहूं के आटे से बनी है - सभी के लिए अच्छी है। साबुत गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएगा क्योंकि यह परिष्कृत आटे (मैदा) की तुलना में कम जीआई वाला भोजन है इसके अलावा गेहूं के आटे में मैदे से ज़्यादा फाइबर होता है। प्रति रोटी 2 ग्राम फाइबर के साथ, ये मधुमेह रोगियों और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए ज़्यादा पौष्टिक विकल्प है। इसके सेवन को प्रति भोजन 2 ग्राम तक सीमित रखें, क्योंकि ज़्यादा मात्रा में कुछ भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। उच्च रक्तचाप वाले लोग भी इन रोटियों का आनंद ले सकते हैं, बशर्ते वे आटा गूंधते समय नमक न डालें। घी लगाकर इन्हें बच्चों को भी परोसा जा सकता है। शरीर में जोड़ों को चिकनाई देने और उनके विकासशील मस्तिष्क कोशिकाओं को पोषण प्रदान करने के लिए थोड़ी मात्रा में घी की आवश्यकता होती है।