मसालेदार सब्जी पुलाव रेसिपी 4 परोसता है।

स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव रेसिपी  के 1 serving के लिए 247 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 40.9, प्रोटीन 5.5, वसा 6.8. पता लगाएं कि स्पाइसी वेजिटेबल पुलाव रेसिपी  रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने की एक सरल, आसान और जल्दी बनने वाली पुलाव रेसिपी है। जानिए मसाला पुलाव बनाने की विधि।

मसालेदार सब्जी पुलाव एक चावल की तैयारी है जो बासमती चावल को मसालों और सब्जियों जैसी अन्य सामग्री के सौंदर्यपूर्ण मिश्रण के साथ जोड़ती है।

इस व्यस्त युग में, जब लोगों के पास पकाने के लिए मुश्किल से समय होता है, स्पाइसी वेज पुलाव एक शानदार विकल्प है, क्योंकि इसे एक व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है या रेसिपी के मसाले के स्तर के आधार पर साधारण संगत के साथ परोसा जा सकता है।

स्पाइसी वेज पुलाव को रेसिपी में इस्तेमाल की गई कश्मीरी लाल मिर्च की मात्रा को कम करके बच्चों के अनुकूल बनाया जा सकता है।

इसके अलावा, पुलाव एक ऐसी चीज है जो युवा और बूढ़े सभी को पसंद आती है, इसलिए आप पूरे परिवार को खुश करने के लिए सिर्फ एक व्यंजन बना सकते हैं! मसालेदार सब्जी पुलाव या शाकाहारी पुलाव जैसे सदाबहार प्रसन्नता के आकर्षण का विरोध कौन कर सकता है।

मसालेदार सब्जी पुलावके लिए टिप्स: 1. मसालेदार सब्जी पुलाव बनाने के लिए घी का प्रयोग करें क्योंकि यह एक अच्छा स्वाद देता है। तेल में मत पकाओ। 2. मसाला पुलाव के लिए मसालेदार पेस्ट पहले बनाया जा सकता है और 2 सप्ताह तक के लिए जमाया जा सकता है। 3. तले हुए प्याज को पहले से बनाकर 2 सप्ताह के लिए डीप फ्रीजर में रखा जा सकता है। 4. बासमती चावल को आप पहले से भी पका कर बना सकते हैं. चावल 2 दिनों तक फ्रिज में रहता है।

हमें रविवार की सुबह लंच में मसालेदार सब्जी पुलाव बनाना बहुत पसंद है। मसाले के स्तर को संतुलित करने के लिए हमेशा घर पर बने ठंडे दही के साथ मसाला पुलाव परोसें।

क्या मसालेदार सब्जी पुलाव स्वस्थ है?

बढ़ते बच्चों और उन लोगों के लिए अच्छा है जिन्हें एथलीटों जैसे उच्च कार्ब्स की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होने के कारण यह दूसरों के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

मिली-जुली सब्जियाँ | मिक्स्ड वेजिटेबल | mixed vegetables benefits in hindi | : मिली-जुली सब्जियाँ से बहुत सारे पोषक तत्वों का लाभ मिलता है क्योंकि आप फूलगोभी, गाजर, पत्तागोभी, फण्सी और हरे मटर का उपयोग करते हैं। फूलगोभी कार्ब्स में बहुत कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होती है और फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढ़ें। पत्तागोभी कैलोरी में बहुत कम होती है और कब्ज से राहत देने में मदद करती है| यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है | हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए इसमें इंसॉल्यूबल फाइबर है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ पढें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

समस्या क्या है?

चावल (Benefits of Rice, Chawal in Hindi): यह चावल के गुण हैं - चावल कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। इसके अलावा यह लस मुक्त है। चावल में फाइबर कम होता है और इसलिए दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। लेकिन चावल प्रोटीन और बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है।

चावल के अवगुण - चावल जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है और यह वजन घटाने के लिए, हृदय रोगियों के लिए और डायबिटीज रोगियों के लिए  उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को प्रभावित करता है। पर यदि चावल को उच्च प्रोटीन या उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाए, तो ग्लाइसेमिक लोड संतुलित हो सकता है। इस प्रकार इसका कॉम्बो एक बेहतर विकल्प है जैसे हमने पांच धन खिचड़ी और तुवर दाल नी खिचड़ी में किया है। क्या आपके लिए सफेद चावल और उकडा चावल अच्छा है, यह पढें?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): इस रेसिपी में प्याज को डीप फ्राइड किया जाता है | कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मसालेदार सब्जी पुलाव खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। चावल जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है और यह वजन घटाने के लिए, हृदय रोगियों के लिए और डायबिटीज रोगियों के लिए  उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को प्रभावित करता है। पर यदि चावल को उच्च प्रोटीन या उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों के साथ जोड़ा जाए, तो ग्लाइसेमिक लोड संतुलित हो सकता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति मसालेदार सब्जी पुलाव खा सकते हैं?

हां, लेकिन हिस्से के आकार को नियंत्रित करें और रेसिपी में सब्जियों की मात्रा बढ़ाएं और इसमें पनीर जैसे कुछ प्रोटीन जोड़ें। रेसिपी में प्याज को डीप फ्राई किया जाता है इसलिए इन्हें कच्चा ही इस्तेमाल करें।

इस पुलाव के लिए एक स्वस्थ अकम्प्निमेन्ट क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप इसे गाय के दूध से बने दही या लो फैट दही, लौकी और पुदिने का रायता, मिक्स वेजिटेबल रायता, लो कैलोरी स्पिनॅच रायता या कुकुम्बर पुदीना रायता के साथ परोसें। होममेड फूल फैट दही ।

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