टेंडली काजू की सब्जी प्रति सर्विंग 2,120 ग्राम होती है।

टेंडली काजू की सब्जी रेसिपी के 1 serving के लिए 208 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 7.9, प्रोटीन 7, वसा 17.1. पता लगाएं कि टेंडली काजू की सब्जी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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टेंडली काजू की सब्जी एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जो टेंडली (आइवी लौकी) और काजू से बनाया जाता है। यह शाकाहारी व्यंजन टेंडली के कुरकुरेपन को काजू के समृद्ध, मक्खनी स्वाद के साथ मिलाता है, जो इसे किसी भी भोजन के लिए एक शानदार अतिरिक्त बनाता है। इसे अक्सर साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और रोटी, चपाती या चावल के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।

टेंडली और काजू दोनों भारत के दक्षिण-पश्चिमी तटीय क्षेत्रों में, विशेष रूप से मैंगलोर में पसंदीदा हैं। टेंडली और काजू एक दिलचस्प सब्जी है जो दोनों को जोड़ती है।

क्या टेंडली काजू की सब्जी सेहतमंद है?

हाँ।

आइए सामग्री को समझते हैं।

काजू (काजू, benefits of cashew nuts in hindi): सामान्य तौर पर अखरोट, काजू, मूंगफली, बादाम, पिस्ता और पाइन नट्स आपके साथ रखने के लिए एक स्वस्थ स्नैक हैं क्योंकि ये मोनोअनसैचुरेटेड वसा और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं और दिल के लिए अच्छे होते हैं। वे मधुमेह रोगियों के लिए भी एक स्वस्थ स्नैक है। मैग्नीशियम से भरपूर काजू और ऐसे अन्य खाद्य पदार्थ रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पूरी जानकारी के लिए काजू के 9 आश्चर्यजनक लाभ देखें।

टेंडली (Benefits of Tendli, Ivy Gourd in Hindi): टेंडली की ग्लूकोज सहिष्णुता और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता के कारण इसे आयुर्वेद द्वारा मधुमेह के इलाज के लिए का उपयोग  किया जाता है। टेंडली में मौजूद उच्च विटामिन सी त्वचा की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। टेंडली का सेवन कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को दूर करने में भी मदद कर सकता है। तेंडली को चयापचय को बढ़ावा देने के लिए भी जानी जाती है, जिससे यह मोटापे और वजन घटाने के लिए अच्छी मानी जाती है। टेंडली के लाभ पढें।

नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति इस टेंडली काजू की सब्जी खा सकते हैं?

हाँ। टेंडली की ग्लूकोज सहिष्णुता और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने की क्षमता के कारण इसे आयुर्वेद द्वारा मधुमेह के इलाज के लिए का उपयोग  किया जाता है। टेंडली में मौजूद उच्च विटामिन सी त्वचा की सेहत के लिए अच्छा माना जाता है। टेंडली का सेवन कब्ज जैसी पाचन समस्याओं को दूर करने में भी मदद कर सकता है। तेंडली को चयापचय को बढ़ावा देने के लिए भी जानी जाती है, जिससे यह मोटापे और वजन घटाने के लिए अच्छी मानी जाती है।