चना दाल सीख कबाब रेसिपी - Chana Dal Seekh Kebab Or How To Make Seekh Kebab Recipe
द्वारा तरला दलाल
चना दाल सीक कबाब रेसिपी | जैन कबाब | स्वस्थ तवा चना दाल सीक कबाब | चना दाल सीक कबाब रेसिपी हिंदी में | chana dal seekh kebabs recipe in Hindi | with 42 amazing images.
ये जैन चना दाल और कच्चे केले सीक कबाब एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जिसे जैन आहार नियमों का पालन करते हुए बनाया जाता है। जानें चना दाल सीक कबाब रेसिपी | जैन कबाब | स्वस्थ तवा चना दाल सीक कबाब कैसे बनाएं ।
चना दाल, कच्चे केले और कटी हुई गोभी के आदर्श अनुपात से बने परफेक्ट चना दाल सीक कबाब, पुदीना, हरी मिर्च और मसाले के पाउडर से बेहतरीन स्वाद के साथ, स्टार्टर के तौर पर परोसे जा सकते हैं।
चना दाल और कच्चे केले का अनूठा मिश्रण एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सीक कबाब बनाता है। इस डिश में मौजूद प्रोटीन से भरपूर चना दाल और फाइबर से भरपूर कच्चा केला आपको स्वस्थ रहने में मदद करता है। ये स्वस्थ तवा चना दाल सीक कबाब न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि बनाने में भी बहुत आसान हैं।
एक बार जब मिश्रण को कटार के चारों ओर आकार दे दिया जाता है, तो इन चना दाल सीक कबाब को आम तौर पर सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल या पैन-फ्राई किया जाता है, जिससे वे बाहर से थोड़े कुरकुरे हो जाते हैं जबकि अंदर से नरम और स्वादिष्ट बने रहते हैं। ग्रिल से निकलने वाला धुएँदार, जला हुआ स्वाद कबाबों के स्वाद को बढ़ाता है, जिससे वे ऐपेटाइज़र या नाश्ते के रूप में परोसने के लिए एकदम सही बन जाते हैं। इन्हें पुदीने की चटनी या दही की चटनी के साथ खाया जा सकता है और ये पार्टियों के लिए या मांस आधारित कबाब के स्वस्थ विकल्प के रूप में आदर्श हैं।
चना दाल सीक कबाब बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. कबाब को मध्यम आंच पर धीरे-धीरे पकने दें ताकि वे बिना जले पूरी तरह पक जाएं। 2. अतिरिक्त स्वाद के लिए चाट मसाला या कुछ कटा हुआ धनिया छिड़कें। 3. आप कबाब मिश्रण को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। 4. चना दाल सीक कबाब को हरी चटनी के साथ तवे पर गरमागरम परोसें।
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Chana Dal Seekh Kebab Or How To Make Seekh Kebab Recipe
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ कबाब के लिये
चना दाल सीख कबाब के लिए सामग्री
१/२ कप चना दाल
१ १/२ टेबल-स्पून तेल
१ १/२ कप स्टिम्ड कच्चे केले के स्लाइस
१/४ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटी हुई पुदीने की पत्ती
नमक , स्वादअनुसार
१/२ टी-स्पून सोंठ पाउडर
१ १/२ टी-स्पून चाट मसाला
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
२ टी-स्पून तेल , चिकनाई और पकाने के लिए
परोसने के लिए सामग्री
हरी चटनी
चना दाल सीख कबाब बनाने की विधि
- चना दाल सीख कबाब बनाने की विधि
- चना दाल सीख कबाब बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबलस्पून तेल गरम करें, चना दाल डालें और धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट के लिए भूनें।
- थोड़ा ठंडा करें और पीसकर चना दाल का पाउडर बना लें। एक तरफ रख दें।
- उसी पैन में शेष 2 टेबलस्पून तेल गरम करें, गोभी डालें और मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट के लिए भूनें।
- केले, हरी मिर्च और पुदीने की पत्तियाँ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ।
- बिना पानी का उपयोग किए एक चिकनी पेस्ट बनने तक मिक्सर में पीस लें। एक तरफ रख दें।
- चना दाल पाउडर, कच्चे केले की पेस्ट, नमक, सोंठ पाउडर, चाट मसाला और गरम मसाला अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को 75 मि. मी. (3") का अंडाकार कबाब का आकार दें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, इसे थोडे तेल से चिकना करें और कबाब रखकर, थोड़ा तेल डालकर मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।
- चना दाल सीख कबाबकबाब पर समान रूप से थोडा चाट मसाला छिड़कें और हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।