विस्तृत फोटो के साथ भरवां मिर्ची वड़ा रेसिपी
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अगर आपको हमारी मिर्ची वड़ा रेसिपी पसंद आई है | भारतीय भरवां मिर्ची बड़ा | राजस्थानी मिर्ची वड़ा | मिर्ची भज्जी, अन्य पकोड़ा रेसिपी ट्राई करें।
- मेथी पकोड़ा रेसिपी | भारतीय मेथी पकोड़ा | मेथी भजिया | मेथी पकोड़े | 20 अद्भुत छवियों के साथ।
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स्टफिंग में मिलाने के लिए २ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू,१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर,१ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया,१ टेबल-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,२ टी-स्पून नींबू का रस,१ टी-स्पून चाट मसाला,नमक स्वादानुसार। मिर्ची वड़ा के लिए सामग्री की सूची के लिए नीचे छवि में देखें।
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मिर्ची वड़ा किससे बनाया जाता है:२ कप बेसन,३/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर,१ टेबल-स्पून तेल,एक चुटकी हींग,एक चुटकी बेकिंग सोडा और नमक स्वादानुसार मिलाकर पतला घोल बनाएं । मिर्ची वड़ा के लिए सामग्री की सूची की छवि नीचे देखें ।
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मिर्ची वड़ा किससे बनाया जाता :अन्य सामग्री २० भावनगरी मिर्च
तेल तलने के लिए है।मिर्ची वड़ा के लिए सामग्री की सूची की छवि में नीचे देखें ।
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एक गहरे कटोरे में २ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू डालें ।
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१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें ।
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१ टेबल-स्पून अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें ।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हरा धनिया डालें ।
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२ टी-स्पून नींबू का रस डालें ।
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१ टी-स्पून चाट मसाला डालें ।
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नमक स्वादानुसार डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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एक गहरे कटोरे में २ कप बेसन डालें ।
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३/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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१ टेबल-स्पून तेल डालें।
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एक चुटकी हींग डालें ।
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एक चुटकी बेकिंग सोडा मिलाएं ।
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नमक स्वादानुसार डालें।
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लगभग १ कप पानी डालें ।
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व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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ये भावनगरी मिर्च हैं, इन्हें साफ पानी से धो लें. हमने २० भावनगरी मिर्च ली हैं ।
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त्येक भावनगरी मिर्च को तेज चाकू से बीच में से काट लें।
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बीज निकालकर फेंक दें।
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प्रत्येक मिर्च में स्टफिंग का एक भाग भरें।
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एक गहरे पैन में तेल गरम करें ।
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रवां मिर्च को तैयार बैटर में डुबोएं।
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मध्यम आंच पर एक बार में कुछ-कुछ करके डीप फ्राई करें, जब तक कि वे सभी तरफ से सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
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अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें।
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टोमेटो केचप के साथ तुरंत परोसें ।
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सुनिश्चित करें कि बेसन का घोल न बहुत गाढ़ा हो और न बहुत पतला।
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मिर्ची वड़ा को मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि यह अच्छे से पक जाए।
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ध्यान रखें कि मिर्च के बीज निकाल दें, नहीं तो इसका स्वाद तीखा हो जाएगा।