काले किशमिश ( Black raisins )
काली किशमिश क्या है ? ग्लॉसरी, काली किशमिश का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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काली किशमिश क्या है?
काली किशमिश को सूखे काले अंगूर के रूप में भी जाना जाता है। काली किशमिश आम तौर पर कई भारतीय मिठाई और चावल के व्यंजन और कोरमा के लिए उपयोग की जाती है। कई भारतीय रसोइये कुछ भारतीय मिठाइयों के लिए सुनहरे किशमिश का उपयोग करना पसंद करते हैं। वे एक अच्छा कम कैलोरी स्नैक बनाते हैं और काली किशमिश के 2 बड़े चम्मच का सेवन किया जा सकता है। इसे फल को तेज़ धूप में सुखाकर तैयार किया जाता है और इसके परिणामस्वरूप गहरा रंग निकलता है।
काली किशमिश चुनने का सुझाव (suggestions to choose black raisins, kali kismis, kali kishmish)
काली किशमिश अपनी गुणवत्ता और समृद्ध स्वाद में सबसे अच्छे किशमिशों में से एक है। यह विभिन्न आकारों और गुणवत्ता में उपलब्ध होती हैं (बीज के साथ या बीज के बिना)। यह सुनिश्चित करें कि पैकेट अच्छी तरह से सील है और किसी भी मलबे या कीड़े से रहित है।
काली किशमिश के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of black raisins, kali kismis, kali kishmish in hindi)
काली किशमिश की प्राकृतिक शर्करा ऊर्जा का एक बड़ा अच्छा स्रोत है और साथ ही यह फाइबर और अन्य पोषक तत्वों के साथ भी आते हैं। किशमिश में मौजूद फाइबर आंतों के कार्य और अशुद्धियों के उचित उन्मूलन को विनियमित करने में मदद करता है। पाचन तंत्र को साफ करने के लिए अक्सर भीगी हुई काली किशमिश का सेवन किया जाता है। काली किशमिश में फेनोलिक यौगिक शक्तिशाली, सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। वे शरीर में मुक्त कणों को दूर करने में मदद करते हैं। वजन पर नजर रखने वाले एक प्राकृतिक संतोषजनक स्नैक के लिए किशमिश खा सकते हैं और अन्य तली हुई चीजों के सेवन को टाल सकते हैं। पोटेशियम में उच्चऔर सोडियम में कम होने के कारण यह दिल के स्वस्थ आहार का एक आदर्श हिस्सा बनता है। हालाँकि मधुमेह रोगियों को उनमें रहे कार्ब्स के कारण उन्हें सावधानीपूर्वक खाने की आवश्यकता होती है।
कटी हुई काले किशमिश (chopped black raisins)
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एक चॉपिंग बोर्ड पर थोडी काली किशमिश रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें मोटा काट लें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।