कटा हुआ पार्सले (chopped parsley)
पार्सले को धो लें और जड़ों को काटकर पार्सले के पत्तों को अलग करें। पतले निविदा तनों को रखा जा सकता है। धुले हुए पत्तों को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके बारीक या मोटे काट लें।
सूखी हुई पार्सले (dried parsley)
सूखी हुई पार्सले का रंग भूरा-पीला होता है। सूखे पत्तों को क्रश करने पर तेज सुगंध और तीखा, कड़वा स्वाद आता है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इसे पास्ता, पिज़्ज़ा, सलाद, सूप आदि जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे एयर-टाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करना उचित होता है।