• हरे वटाने का प्रयोग दाल, जो एक पारंपरोक भारतीय व्यचजन है, बनाने मे करें।
• इस पौष्टिक दाल का मज़ा लेने के लिये वटाने का सूप बेहतरीन तरीका है।
• पके हुए वटानो को मसलकर अपनी के पसंद के मसाले मिलाकर खाने के साथ परोसें।
• संपूर्ण वटानो को व्हेजीटेबल सूप मे मिलयें।
हरा वाटाना, सूखे हरे मटर संग्रह करने के तरीके
• सूखे मटर को हवा बंद डब्बे मे रखकर और साफ कूखी जगह पर रखकर महीनो तक रखा जा सकता है।
• और भी लबे समय तक रखने के लिये, हवा बंद डब्बे मे रखकर फ्रिज मे रखें।
हरा वाटाना, सूखे हरे मटर के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of hara vatana, dried green peas, sukhe hare matar in Hindi)
सूखे हरे मटर
कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं, इसलिए
स्वस्थ दिल के लिए फायदेमंद हैं। वे
मधुमेह के प्रबंधन में भी मदद करते हैं क्योंकि उनकी
उच्च फाइबर की मात्रा भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ने से रोकती है। सूखे मटर
पोटेशियम,
फास्फोरस,
मैग्नीशियम,
लोह और
जस्ता जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी प्रदान करते हैं। उनकी
उच्च प्रोटीन की मात्रा के साथ, सूखे हरे मटर शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने के लिए एक उत्कृष्ट स्रोत है, खासकर शाकाहारियों के लिए।
भिगोए और पकाऐ हुए हरे वाटाने (soaked and cooked hara vatana)
हरा वटाना को साफ और धोकर भरपूर पानी मे 6 से 8 घंटे के लिये भिगो दें। सारा पानी छानकर पानी भरे बर्तन मे पकाकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।
भिगोए हुए हरे वाटाने (soaked hara vatana)
हरा वटाना को साफ और धोकर भरपूर पानी मे 6 से 8 घंटे के लिये भिगो दें। छानकर ज़रुरत अनुसार प्रयोग करें।