कभी-कभी यह जानकर बहुत आनंद होता है कि किस तरह सबसे सरल पकाने की प्रक्रिया और कम से कम सामग्री के उपयोग से एक लाजबाब व्यंजन तैयार होता है।
इस स्वास्थ्यभरे स्टार्टर में खूंभ को थोडे से तेल में कुछ मसालों के साथ ग्रील किया गया है। फिर भी, यह एक उत्तम और मज़ेदार नाश्ता है, जिसे हर कोई चखना चाहेगा।
यहाँ खूंभ को सही स्तर तक पकाया गया है, ताकि उसकी बनावट और पोषकतत्व दोनों ही कायम रहें। ऐसा करने पर आप खूंभ में पाए जानेवाले एंटीऑक्सिडेंट सेलेनियम और फॉस्फोरस, कॉपर और पोटेशियम जैसे खनिज प्राप्त कर सकते हैं।
जैतून का तेल भी आपको ओमेगा -3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व प्रदान करता है। यह ग्रील्ड मशरूम को बनाकर तुरंत ही परोसें, क्योंकि थोड़ी देर में वह पानी छोड देगा।
अन्य मशरूम की रेसिपी को भी आजमाईए जैसे क्वीक खूंभ सूप और फेन्यूग्रीक एण्ड मशरुम ब्राउन राईस ।