देखें बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद कैलोरी । दो असामान्य सामग्री, चुकंदर और डिल, इस सलाद में एक दूसरे के पूरक हैं। अंकुरित मेथी के बीज में विटामिन सी, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, आयरन और कैल्शियम की मात्रा होती है और यह दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

बीट और स्प्राउट का सलाद हर रोज खाना पकाने के लिए एक सच्ची भारतीय शैली का सरल सलाद है। स्वस्थ चुकंदर स्प्राउट सलाद को अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स खरीदने की थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन यह प्रयास के लायक है। चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद बनाना सीखें।

बीट और स्प्राउट का सलाद चुकंदर स्प्राउट सलाद सर्व करने के लिए तैयार है। चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसमें उचित मात्रा में फाइबर भी होता है |

देखें कि यह एक स्वस्थ हेल्दी स्प्राउट का सलाद क्यों है? सुंदर बीट अपने एंटीऑक्सिडेंट जैसे betalain और विटामिन सी के कारण सूजन को मात देने के लिए जाने जाते हैं। इसके साथ मिश्रित अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स हैं। वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं और चुकंदर और अल्फ़ा-अल्फ़ा स्प्राउट्स सलाद के लिए बस आवश्यक क्रंच देते हैं। वे कैलोरी और कार्ब्स में कम हैं।

क्या बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

आइए समझते हैं बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद की सामग्री।

बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद में क्या अच्छा है।

चुकंदर (Benefits of Beetroot, Chukandar in Hindi) : चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट डिटाक्सिफिकैशन (detoxification) में और खराब कोलेस्ट्रॉल (एल.डी.एल.) के स्तर को कम करने में मदद करता है। चुकंदर की उच्च नाइट्रेट की मात्रा नाइट्रिक ऑक्साइड में परिवर्तित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त वाहिकाओं ( blood vessels) का विस्तार होता है और जिससे रक्तचाप कम होता है और शरीर के सभी हिस्सों में उचित ऑक्सीजन का प्रवाह सुनिश्चित होता है। यदि आपको अक्सर उच्च रक्तचाप के लक्षण दिखाई देते हैं, तो अपने दिन की शुरुआत एक गिलास चुकंदर गाजर टमाटर का रस से करें। चुकंदर के विस्तृत लाभ पढें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

अल्फा अल्फा स्प्राउट्स (Benefits of Alfalfa Sprouts in Hindi) : फाइबर की एक सभ्य मात्रा और बहुत कम वसा में गिनती होने के कारण, ये स्प्राउट्स दिल के स्वास्थ्य और मधुमेह रोगियों के लिए पौष्टिक मानेजात हैं। ये फोलेट का एक अच्छा स्रोत हैं, जो नवजात शिशुओं में न्युरल बर्थ डिफेक्ट (neural birth defects)  को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। गर्भवती महिलाओं को सभी 3 ट्राइमेस्टर में इसके प्रमुख पोषक तत्वों से लाभ लेना चाहिए। चमकदार मुलायम बालों को प्रोटीन, विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और ज़िंक (zinc) की आवश्यकता होती है। अल्फा अल्फा स्प्राउट्स में ये सभी पाए जात हैं। अल्फा अल्फा स्प्राउट्स के विस्तृत लाभ  पढें।

नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

काली मिर्च (Benefits of Kali Mirch in Hindi): काली मिर्च की पहचान पेट में पाचक रसों और एंजाइमों को उत्तेजित करने के लिए की गई है, जिससे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है। काली मिर्च में जो जीवाणुरोधी प्रकृति (antibacterial nature) पाई गई है, वह ठंड और खांसी से राहत देने में मदद करती है, खासकर जब काली मिर्च को शहद के साथ मिक्स किया जाता है। काली मिर्च रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में भीमदद कर है क्योंकि यह इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) में सुधार करती है। तो मधुमेह और वजन पर नजर रखने वाले लोग काली मिर्च से लाभ उठा सकते हैं। कालीमिर्च चयापचय को भी बढ़ावा देती है और वसा कोशिका को तोडने में बढ़ावा देने के लिए जानी जाती है। जी हां, इसमें मौजूद पेपरिन मोटापा या वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है। काली मिर्च के विस्तृत लाभ पढें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है। बीट्रेट्स डिटॉक्सिफिकेशन में बीट सहायता में मौजूद होते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। इस रेसिपी में नींबू के रस का उपयोग किया जाता है और इसमें ज़ीरो तेल होता है।

क्या स्वस्थ व्यक्तियों में बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद हो सकते हैं?

हाँ।

बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद के लिए अच्छा है

1. वजन में कमी

2. मधुमेह रोगियों के सलाद

3. हेल्दी हार्ट सलाद

4. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

5. रक्तचाप कम होता है

6. प्रेगनेंसी सलाद

7. कम कोलेस्ट्रॉल सलाद

8. बच्चों को उच्च फाइबर भोजन

बीट और स्प्राउट का सलाद, चुकंदर और डिल सलाद से आने वाली 26 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।