3/4 कप बिरयानी मसाला के लिए 5 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 0.8 ग्राम, प्रोटीन 0.3 ग्राम, वसा 0.1 ग्राम। जानिए बिरयानी मसाला में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, फोलिक एसिड मौजूद है।
बिरयानी मसाला पाउडर रेसिपी देखें| घर का बना बिरयानी मसाला | 21 अद्भुत छवियों के साथ।
उत्तम बिरयानी के लिए मसालों का उत्तम मिश्रण! बिरयानी मसाला पाउडर सामान्य भारतीय रसोई में एक आवश्यक वस्तु है। चावल और सब्जियों के मिश्रण से पकाई गई बिरयानी मसाला पाउडर एक सुगंधित और स्वादिष्ट बिरयानी बनाती है जो हर किसी का दिल जीत लेगी।
क्या बिरयानी मसाला पाउडर स्वस्थ है?
हाँ,
आपके दृष्टिकोण और आहार संबंधी आवश्यकताओं के आधार पर, बिरयानी मसाला पाउडर को संयमित मात्रा में एक स्वस्थ मसाला मिश्रण माना जा सकता है। यहां इसके संभावित स्वास्थ्य लाभों और कमियों का विवरण दिया गया है:
मसालों में उच्च: बिरयानी मसाला पाउडर में जीरा, धनिया, हल्दी, लौंग और इलायची जैसे विभिन्न मसाले होते हैं। ये मसाले एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिकों से भरपूर होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं।
दालचीनी, दालचीनी, दालचीनी पाउडर benefits of Cinnamon, dalchini, cinnamon powder in Hindi): दालचीनी अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के कारण शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने की क्षमता रखता है और इस प्रकार हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर आदि जैसे विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करता है। सालों से यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना गया है। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होती है। दालचीनी का सेवन इस प्रतिरोध को कम करने के लिए जाना जाता है और इसके बजाय कोशिकाओं में इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) में सुधार करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। दालचीनी रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करने में मदद कर सकता है और इस प्रकार आर्टरी (arteries) को ब्लॉक होने से बचा सकता है। दालचीनी के विस्तृत लाभ पढें।
इलाइची के लाभ. Benefits of Cardamom, Elaichi : इलायची में आवश्यक तेल होता है जो बैक्टीरिया को मारने के लिए प्रभावी माना जाता है। इलायची की यह रोगाणुरोधी शक्ति पेट की कुछ समस्याओं जैसे पेट दर्द, ऐंठन, पेट फूलना आदि से राहत दिलाने में मदद करती है। इलायची की मीठी लेकिन तेज सुगंध इसे हैलिटोसिस (सांसों की बदबू) को नियंत्रित करने के लिए एकदम सही बनाती है। इलायची में खनिज मैंगनीज निम्न रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। इलायची के विस्तृत लाभ देखें।
लौंग (health benefits of cloves, laung, lavang): प्राचीन काल से भारत के पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचारकर्ता लौंग का उपयोग पाचन संबंधी बीमारियों के लिए और इसके तेल का उपयोग दांत दर्द के लिए किया गया है। किसी भी रूप में इसका सक्रिय यौगिक 'यूजेनॉल' मुख्य आकर्षण है जिसे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने के लिए जाना जाता है। इसमें बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्म जीवों को मारने और सर्दी और खांसी को दूर करने में मदद करने की क्षमता है। जब पानी के साथ उबाला जाता है और कुल्ला किया जाता है, तो लौंग एक अच्छा जीवाणुरोधी माउथवॉश होता है, जो सांसों की दुर्गंध से निपटने और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। लौंग की चाय कंजेशन से राहत पाने के सबसे आम घरेलू उपचारों में से एक मानी जाती है। लौंग के तेल को सिर पर लगाने से कुछ लोगों को सिरदर्द से राहत मिलती है। लौंग के तेल की कुछ बूंदों को मुंहासों पर लगाने से इसका इलाज करने में मदद मिल सकती है।
भाग नियंत्रण: जबकि मसाले स्वयं आम तौर पर स्वस्थ होते हैं, बिरयानी मसाला पाउडर का उपयोग आमतौर पर किसी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है जिसमें कैलोरी, वसा या कार्बोहाइड्रेट में उच्च सामग्री भी शामिल हो सकती है। संयम कुंजी है.