ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी रेसिपी की कैलोरी | calories for Broccoli, Carrot and Paneer Subzi in hindi
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ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी रेसिपी | ब्रोकली और गाजर की सब्जी | पनीर की सब्जी के साथ ब्रोकली

 

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ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी गर्भवती महिलाओं के लिए रोटियों और परांठों के साथ आनंद लेने वाली एक उत्तम सब्जी है। जानिए भारतीय ब्रोकोली के साथ पनीर सब्ज़ी बनाने की विधि।

ब्रोकली, गाजर और पनीर की सब्जी बनाने के लिए, टमाटर, प्याज़, सूखी लाल मिर्च और काजू को मिक्सर में मिलाएँ और चिकना होने तक पीस लें। एक तरफ रख दें। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें अदरक-लहसुन की पेस्ट डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकेंड के लिए भूनें। टमाटर-प्याज मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर ५ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। दूध और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर बीच-बीच में हिलाते हुए १ मिनट तक पकाएँ। ब्रोकली, गाजर और पनीर डालें, धीरे से मिलाएं और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। गर्म - गर्म परोसें।

सब्जियों का एक असामान्य संयोजन इस सरल ब्रोकोली और गाजर की सब्जी बनाता है जो काफी विदेशी लगता है! ब्रोकोली, गाजर और पनीर अपने विपरीत रंगों के साथ निहारने के लिए एक सुंदर दृश्य हैं, और टेबल पर लाए जाने वाले विविध बनावटों के कारण वे खाने के लिए काफी रोमांचक है।

ब्रोकोली फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन ए और फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है, जबकि पनीर इस डिश में कैल्शियम और प्रोटीन का योगदान देता है। सब्जियाँ आगे आपके भोजन में अधिक एंटीऑक्सिडेंट जोड़ते हैं। टमाटर में लाइकोपीन मिलाया जाता है, जबकि ब्रोकोली में इंडोल और प्याज में क्वेरसेटिन का योगदान होता है। ये एंटीऑक्सिडेंट हमें कई बीमारियों से बचाने के लिए शक्तिशाली एजेंट हैं।

भारतीय ब्रोकोली के साथ पनीर सब्ज़ी का उच्च फाइबर (२. ७ ग्राम / सेवारत) यह वजन घटाने, मधुमेह और हृदय रोगियों के लिए भी एक उपयुक्त विकल्प बनाता है! गर्भावस्था के लिए यह अदरक-लहसुन स्वाद वाली ब्रोकोली पनीर सब्ज़ी, गरम फुल्का का एक अद्भुत मेल है।

ब्रोकोली और गाजर की सब्जी के लिए टिप्स। 1. जो कम वसा वाले आहार का लक्ष्य रखते हैं, वे कम वसा वाले पनीर के साथ पूर्ण वसा वाले पनीर को बदल सकते हैं। स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ लो फैट पनीर बनाना सीखें। 2. सब्ज़ी के उस जीवंत लाल रंग को पाने के लिए कश्मीरी मिर्च का उपयोग करना पसंद करें। 3. गाजर और ब्रोकोली जैसी सब्जियां को ओवर ब्लांच न करें, अन्यथा वे अपना क्रंच खो देंगे।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा177 कैलरी9%
प्रोटीन6.2 ग्राम11%
कार्बोहाइड्रेट11.6 ग्राम4%
फाइबर2.7 ग्राम11%
वसा11.5 ग्राम17%
कोलेस्ट्रॉल2.7 मिलीग्राम1%
विटामिन
विटामिन ए1262.9 माइक्रोग्राम26%
विटामिन बी 1 ()0.2 मिलीग्राम20%
विटामिन बी 2 ()0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 ()0.7 मिलीग्राम6%
विटामिन सी40.6 मिलीग्राम101%
विटामिन ई0.2 मिलीग्राम1%
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)40.6 माइक्रोग्राम20%
मिनरल
कैल्शियम231.9 मिलीग्राम39%
लोह1.2 मिलीग्राम6%
मैग्नीशियम28.3 मिलीग्राम8%
फॉस्फोरस257.7 मिलीग्राम43%
सोडियम23.9 मिलीग्राम1%
पोटेशियम243 मिलीग्राम5%
जिंक0.3 मिलीग्राम3%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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