मकई और जलपीनो फोंड्यू 520 ग्राम फोंड्यू बनाता है, प्रति सर्विंग 130 ग्राम के साथ 4 परोसता है।
कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु रेसिपी के 1 serving के लिए 172 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 11.4g, प्रोटीन 7.3g, वसा 11.3g पता लगाएं कि कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु रेसिपी | चीज़ी कॉर्न फोन्ड्यु | एलपीनो कॉर्न डिप | corn and jalapeno fondue recipe in Hindi | with 27 amazing images.
यह स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्युकिसी पार्टी या आम लोगों के जमावड़े के लिए एकदम सही है। जानिए कैसे बनाएं कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु रेसिपी | चीज़ी कॉर्न फोन्ड्यु | एलपीनो कॉर्न डिप |
चीज़ी कॉर्न फोन्ड्यु एलपीनो की गर्मी के साथ पूरी तरह से संतुलित है, और कॉर्न मिठास का स्पर्श जोड़ता है। अपने पसंदीदा डिपर्स जैसे ब्रेड, चिप्स, टोस्ट आदि के साथ परोसें।
जब आपका करारा मिर्च के स्वाद से भरा फोन्ड्यु खाने का मन हो, अपने चीज़ फोन्ड्यु में क्रश की हुई मकई और एलपीनो मिलाकर देखें! आसानी से बनने वाले इस कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु को गरमागरम परोसें।
कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु बनाने के प्रो टिप्स: 1. आप फोन्ड्यु में थोड़े से मसाले और हर्ब जैसे ऑरेगैनो और चिल्ली फ्लेक्स डाल सकते हैं। 2. एलपीनो की जगह आप कटे हुए जैतून भी डाल सकते हैं। 3. फोन्ड्यु अगर तुरंत नहीं परोसे तो गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा दूध डालकर दोबारा गर्म करें और सर्व करें।
क्या कोर्न एण्ड एलपीनो फोन्ड्यु स्वस्थ हैं?
नहीं, यह स्वस्थ नहीं है. आइए देखें क्यों?
आइए सामग्री को समझें।
स्वीट कॉर्न, मीठी मकई के दाने (Benefits of Sweet Corn, Makai ke Dane in Hindi): गुण - स्वीट कॉर्न फाइबर में समृद्ध होते हैं। इसमें मौजूद उच्च विटामिन बी3 - 2.61 मिलीग्राम / कप शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और बदले में हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना । मीठी मकई के दाने गर्भावस्था के लिए उच्च है क्योंकि इसमें फोलेट और एंटीऑक्सीडेंट के रूप में ल्यूटिन होता है। अवगुण - स्वीट कॉर्न का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 55 से 58 के बीच होता है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए अनुकूल नहीं है और उन्हें इसका उपयोग प्रतिबंधित मात्रा में करना चाहिए। हालांकि स्वीट कॉर्न फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, वसा में भी कम है और भूख को नियंत्रित करने में मदद करता सकता है, पर इसमें अन्य फाइबर समृद्ध सब्जियों की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसके उपयोग को प्रतिबंधित करें। इसलिए यदि विकल्प दिया जाए तो पहले अन्य सब्जियों को चुनना बुद्धिमानी होगी। पढ़ें क्या स्वीट कॉर्न स्वस्थ है?
शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।
दूध और कम वसा वाला दूध (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।
समस्या क्या है ?
प्रसंस्कृत चीज़ (Processed Cheese) मुद्दे. प्रसंस्कृत चीज़ में उच्च कैलोरी, वसा और बहुत सारा सोडियम होता है। इसमें अक्सर कृत्रिम तत्व होते हैं, जैसे इमल्सीफायर और संरक्षक। ये तत्व शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं। प्रसंस्कृत चीज़ में अक्सर पोषक तत्व कम होते हैं। यह कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है, लेकिन इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन जैसे अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व कम होते हैं।
प्रसंस्कृत चीज़ के नकारात्मक प्रभाव.
- हृदय रोग का खतरा. प्रसंस्कृत चीज़ में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।
- उच्च रक्तचाप। प्रसंस्कृत चीज़ में सोडियम की मात्रा अधिक होती है, जो उच्च रक्तचाप में योगदान कर सकता है।
- वजन घटाने और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं है: प्रोसेस्ड चीज़ में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए इसे बहुत अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है।
- अपने बच्चों को सस्ते प्रसंस्कृत पनीर से दूर रखें और उच्च गुणवत्ता वाला चीज़ खरीदें।
फ्रेश क्रीम ( ताजा क्रीम, fresh cream benefits in hindi): अमूल फ्रेश क्रीम 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) लगभग 37 कैलोरी प्रदान करता है, जिसमें से 34 कैलोरी वसा से (22 कैलोरी संतृप्त वसा से उत्पन्न होती है), 2 कैलोरी कार्ब्स से और 1 कैलोरी प्रोटीन से मिलती है। देर तक, संतृप्त वसा को हमेशा उस दुष्ट वसा के रूप में देखा जाता था जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर और स्ट्रोक का कारण था। पर आज-कल, अध्ययनों ने ऐसा कोई संबंध नहीं दिखाया है। वास्तव में, वसा आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा और वजन बढ़ने से बचाएगा। हालाँकि, क्रीम का अनुपात और खाना पकाने में आप जिस तरह से उसका उपयोग करते हैं, वह आपकी कमर को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने भोजन में, विशेष रूप से कॉफी में, एक बार में लगभग एक टी-स्पून ताजा क्रीम मिला सकते हैं। इसके अलावा, क्रीम का उपयोग कॉफी की कड़वाहट को कम करता है, इसलिए आप अपनी कॉफी में कोई चीनी नहीं मिलाएंगे। वैसे भी चीनी मिलाने से आपके शरीर को अधिक नुकसान होगा। लेकिन, कोशिश करें कि बार-बार थोक में ताजा क्रीम न डालें। यह भी याद रखें कि फिट और स्वस्थ रहने के लिए किसी भी प्रकार के आहार के साथ, आपको दैनिक रूप से एक अच्छी व्यायाम योजना का पालन करने की आवश्यकता है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कॉर्न और जलपीनो फोंड्यू खा सकते हैं?
नहीं, यह नुस्खा बहुत अधिक मात्रा में प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग करता है जिसमें वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है।