फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय रेसिपी देखें

फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई रेसिपी सभी उम्र के लिए एक त्वरित और आसान स्वस्थ भारतीय सूखी सब्ज़ी है। जानिए बीन्स बनाने की विधि फ्राई डायबिटीज फ्रेंडली नुस्खा

बीन्स पोरीयाल फ्रेंच बीन्स तैयार करने का एक विशिष्ट दक्षिण भारतीय तरीका है, एक पारंपरिक तड़के के साथ लथपथ चना दाल और स्वाद के साथ। इस फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई में हमने न्यूनतम तेल का उपयोग कैलोरी और वसा में कटौती करने के लिए किया है और इस प्रकार यह वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त है।

फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई बनाने के लिए, एक व्यापक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, प्याज और सौते को मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए डालें। लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर कुछ और सेकण्ड्स के लिए भूनें। फ्रेंच बीन्स, चना दाल और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ, जबकि कभी-कभी हिलाएँ। तत्काल सेवा।

फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई डायबिटीज फ्रेंडली रेसिपी बनाने के लिए क्रंच और वॉल्यूम प्रदान करने में मदद करती है, और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स फूड के रूप में भी काम करती है। जबकि अधिकांश सब्जियां इस तरह से तैयार की जा सकती हैं, यह फ्रेंच बीन और चना दाल हलचल-फ्राई विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है क्योंकि फ्रेंच बीन्स में मौजूद फाइबर ग्लूकोज को बांधता है और इसके अवशोषण को धीमा कर देता है जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से वृद्धि होती है।

हृदय रोगी जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर का प्रबंधन करना चाहते हैं, वे भी अपने आहार में इस बीन्स चना दाल हलचल तलना को शामिल कर सकते हैं। यह नुस्खा भी मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है - दिल की धड़कन को बनाए रखने के लिए आवश्यक एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व।

प्रति सेवारत 70 कैलोरी के साथ, फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई स्नैक समय पर एक सही पिक है और मैदा और चीनी जैसे परिष्कृत सामग्री से भरे जंक फूड से बचें।

फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई के लिए टिप्स।

1. फ्रेंच बीन्स को संतुलित किया जाना चाहिए और चना दाल को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे कुरकुरे न हों। उन्हें पकाना न करें, क्योंकि हलचल तलना कुरकुरे होने की आवश्यकता है।

2. आप इस हलचल तलना भी बनाने के लिए नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसमें MCT (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड) है जो वजन घटाने में सहायक है।

3. हलचल तलना पकाना मत करो, अन्यथा आप फ्रेंच बीन्स की बनावट और रंग खो सकते हैं।

क्या फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई सेहतमंद है?

जी हां, यह रेसिपी सभी के लिए अच्छी और सेहतमंद है।

आइए फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई की सामग्री को समझते हैं।

फ्रेंच बीन और चना दाल स्टिर-फ्राई में क्या अच्छा है।

फण्सी (Benefits of French Beans, Fansi in Hindi): फण्सी फोलिक एसिड में समृद्ध है। फोलिक एसिड की कमी से भी एनीमिया  (anaemia) हो सकता है, आयरन की तरह ये भी लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को बनाने के लिए समान रूप से आवश्यक है। पर्याप्त फोलिक एसिड के बिना, आप आसानी से थक सकते हैं। गर्भवती महिलाएं भी इसके फॉलिक एसिड काउंट का लाभ ले सकती हैं। यह वजन घटाने, कब्ज को दूर करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, उच्च कोलेस्ट्रॉल का इलाज करने के साथ-साथ कैंसर को रोकने के लिए भी बहुत प्रभावी माना जाता है। फण्सी के विस्तृत 15 लाभों पढें।

चना दाल (स्प्लिट बिंगल चना, beneftis of chana dal, split bengal gram in hindi): पका हुआ चना दाल का एक कप दिन के लिए आपके प्रोटीन का 33% प्रदान करता है। चना दाल दिल और मधुमेह के अनुकूल है, फाइबर में भी समृद्ध है। चना दाल में पोटेशियम की उच्च मात्रा और सोडियम की कम मात्रा होती है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी बनाता है। चना दाल के संपूर्ण लाभों पर यह लेख पढ़ें।

 वेजिटेबल ऑयल्स | vegetable oils benefits in hindi : कुछ वेजिटेबल ऑयल में केवल सोयाबीन तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों के मिश्रण के रूप में बढ़ावा देते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ता विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। वे निस्संदेह के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉस या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले 5 सर्वश्रेष्ठ तेल जैतून का तेल (कम तापमान कम समय पकाने), एवोकैडो तेल, कैनोला तेल, नारियल तेल और मूंगफली तेल हैं। आप इस तथ्य को खोजने के लिए सुपर लेख अवश्य पढ़ें कि वनस्पति तेल से स्वास्थ्यवर्धक कौन सा तेल है।

 प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

 लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

अदरक, अद्रक (Benefits of Ginger in Hindi): अदरक कन्जेशन, गले की खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह अपाचन को ठीक करता है और कब्ज से भी राहत देता है। अदरक को माहवारी के दर्द (menstrual pain) से राहत देने में दवाओं के रूप में प्रभावी पाया गया है। अदरक उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। अदरक गर्भवती महिलाओं में जी मचलने (nausea) के लक्षणों को काफी कम करता है। अदरक के 16 सुपर स्वास्थ्य लाभ के लिए यहाँ पढें।

हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

सब्ज़ी के लिए एक स्वस्थ अकम्प्निमेन्ट क्या है? स्वस्थ रोटी या पराठे का सेवन करें।

हम स्वस्थ भोजन बनाने के लिए हम बाजरे की रोटी, ज्वार की रोटी और पूरी गेहूं की रोटी का सुझाव देते हैं।

बाजरा रोटी | बाजरे की रोटी | राजस्थानी बाजरे की रोटी | पौष्टिक बाजरा रोटी | - Bajra Roti

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है। यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए अच्छा है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय खा सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध लागू होते हैं।

 फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय में यह अधिक है।

1. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

2. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% और अनुशंसित दैनिक भत्ते से ऊपर मिलता है।

फ्रेंच बीन एण्ड चना दाल स्टर-फ्राय से आने वाली 70 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा)                           =     21 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा)                         =    7 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा)          =     9 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा)                          =      12 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।