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स्वस्थ लेन्टिल डिप एक पौष्टिक और संतोषजनक नाश्ते के लिए खट्टा, चिकना, मलाईदार और एकदम सही है। जानिए गार्लिक लेन्टिल डिप रेसिपी | भारतीय लेन्टिल डिप | लहसुन मसूर डिप | स्वस्थ लेन्टिल डिप बनाने की विधि।

यह गरमागरम गार्लिक लेन्टिल डिप आपका नया हमस है! स्वादिष्ट और मसालेदार स्वाद के साथ, यह आसानी से फैलाया जा सकता है। कच्ची सब्जी या पीटा ब्रेड के साथ परोसा गया, यह परम पार्टी भोजन है जिसे स्वस्थ बनाया गया है!

जल्दी-से-पकने वाली कोमल लाल मसूर इस भारतीय लेन्टिल डिप में गहरे लहसुन के स्वाद को अवशोषित करती है, जिसमें नींबू के रस की एक खुराक, जीरा का एक सूक्ष्म जलसेक और मिर्च पाउडर का एक विस्फोट होता है। कुछ मज़ेदार मज़ा लेने के लिए, कच्ची सब्जी या ब्रेड स्टिक के साथ गार्लिक लेन्टिल डिप परोसें।

गार्लिक लेन्टिल डिप रेसिपी बनाने के टिप्स: 1. १/४ कप पानी डालें। इससे डिप को सही कंसिस्टेंसी मिलेगी। 2. गार्लिक लेन्टिल डिप को फ्रिज में स्टोर करके ऑफिस में गाजर और खीरे के साथ एक हेल्दी टिफिन बॉक्स स्नैक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

क्या गार्लिक लेन्टिल डिप स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है.

आइये समझते हैं गार्लिक लेन्टिल डिप की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है। लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

2. साबुत मसूर (Health Benefits of Whole masoor): साबुत मसूर, फलियां परिवार का एक सदस्य है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है। यह कलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद करता है और साथ ही मधुमेह रोगियों में रक्त मे शक्करा कि मात्रा कम रखने मे मदद करता है क्योंकि इसमें प्रस्तुत रेशांक (फाइबर) खाने के बाद बढ़ने वाली शक्कर की मात्रा कम रखता है। मसूर में उच्च मात्रा मे प्रोटीन होता है साथ ही ज़रुरी अमिनो एसिड जैसे आईसोल्यूसीन और लाईसीन, जो प्रोटीन प्रदान करने का किफायती स्तोत्र होते है और उनके लिये फायदेमंद होता है जो माँस का सेवन नहीं कर सकते। साथ ही यह फोलेट, विटामिन बी 1, पोटेशियम, मैग्नेशियम, लोह और अन्य खनिजों में भी समृद्ध है और इसमें वसा की मात्रा भी बहुत कम होती है। सलाद के रूप में, वे वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प हैं।

3. नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

4. जीरा (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Hindi): जीरा का सबसे लाभ जो कई लोगों को पता है वह है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र को  आराम पहुँचाना। जीरा जाहिर तौर पर आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक टेस्पून जीरे आयरन की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% पूरा कर सकते है। जीरे की थोड़ी मात्रा में भी कैल्शियम की भारी मात्रा होती है - यह एक हड्डियों का  भरण-पोषण करने वाला खनिज है। यह पाचन, वजन घटाने और इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है। जीरा के विस्तृत लाभ पढें।

5. जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग गार्लिक लेन्टिल डिप का सकते हैं?

जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने वालों के लिए अच्छा है। लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। 

क्या स्वस्थ व्यक्ति गार्लिक लेन्टिल डिप का सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है.

एक टेबल स्पून गार्लिक लेन्टिल डिप से आने वाली 27 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 5 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।