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ग्रीक सलाद रेसिपी | स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद भारतीय शैली | आसान पारंपरिक ग्रीक सलाद | पूरी दुनिया में सर्वश्रेष्ठ ग्रीक सलाद एक लोकप्रिय विकल्प है। आसान पारंपरिक
ग्रीक सलाद बनाना सीखें।
ग्रीक सलाद बनाने के लिए, पहले कुंवारी जैतून का तेल, अजवायन की पत्ती, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च पाउडर का स्वाद लें। फिर एक गहरे कटोरे में रोमेन लेट्यूस, फेटा चीज, हरी ककड़ी क्यूब्स, प्याज, चेरी टमाटर के हलवे और काले जैतून को मिलाएं। ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं। तत्काल सेवा।
रोमेन लेटिष, पनीर और वेजी के साथ बनाया गया आसान पारंपरिक ग्रीक सलाद, जो एक प्रकार का छोटा और ऑलिव ऑयल ड्रेसिंग में तैयार किया गया है, यह सलाद एक बहु-पाठीय उपचार है जिसमें एक कटोरे में पैक किए गए असंख्य स्वाद हैं।
सर्वश्रेष्ठ ग्रीक सलाद में फेटा पनीर का उपयोग सलाद को एक अनूठी बनावट और स्वाद देता है, और सब्जियों को भी चुना जाता है ताकि सलाद में रस और क्रंच का अच्छा संतुलन हो।
भरपूर सब्जियों के साथ, यह स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद आंखों के साथ-साथ शरीर के लिए भी एक सच्चा पौष्टिक उपचार है। आप इस सलाद से कई एंटीऑक्सिडेंट में लाभ सुनिश्चित कर रहे हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट हमारे शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं जो अन्यथा विभिन्न स्वास्थ्य रोगों की सीढ़ी हो सकते हैं। इसके अलावा एंटीऑक्सिडेंट हमारे सेल स्वास्थ्य की रक्षा करते हैं और हमारी प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।
ग्रीक सलाद की ड्रेसिंग में बुद्धिमानी से चुने गए स्वस्थ तत्वों की अधिकता भी है। जैतून MUFA (स्वस्थ हृदय के लिए) में समृद्ध है, जबकि नींबू का रस विटामिन सी (स्वस्थ त्वचा के लिए) देता है और अजवायन ड्रेसिंग के स्वाद को बढ़ाने में मदद करता है, इस प्रकार यह स्वस्थ कटोरा मोटापे, स्वस्थ हृदय और मधुमेह के लिए अधिक स्वादिष्ट बनाता है ।
ग्रीक सलाद के लिए टिप्स।
1. फेटा पनीर के प्रतिस्थापन के रूप में, आप नरम पनीर क्यूब्स का उपयोग कर सकते हैं।
2. आप चाहें तो इस सलाद में कटी हुई रंगीन बेल मिर्च भी मिला सकते हैं।
3. सब्जियों के कुरकुरेपन को खो देने से पहले सलाद को तुरंत उबालें।
क्या ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद स्वस्थ है?
हां, यह अच्छा और स्वस्थ है।
आइए ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद की सामग्री को समझते हैं।
ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद में क्या अच्छा है।
लेटिस, सलाद के पत्ते (Benefits of Lettuce, Salad ke Patte in hindi): लेटिस में कम कैलोरी होती है और यह वजन घटाने में सहायक होता है। विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, यह सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells - WBC) को बढ़ाने में मदद करने के माध्यम से प्रतिरक्षा निर्माण (immune building) के लिए काम आता है। लेटिस मेंं विटामिन ए की भी अच्छी मात्रा होती है, जो इन्फ्लमेशन को रोकता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है। यह दिल को स्वस्थ रखता है और मधुमेह का प्रबंधन भी करता है। यह फोलिक एसिड में भी समृद्ध होता है, एक ऐसा पोषक तत्व जिसका एक गर्भवती महिला को गर्भावस्था से बहुत पहले ही रीज़र्व बनाना शुरू कर देना चाहिए। लेटिस के विस्तृत लाभ पढें।
फेटा चीज: सलाद, पिज्जा और टोस्ट सभी में एक भूमध्यसागरीय अनुभव मिलता है जब फेटा उखड़ जाता है और इसे सामान्य मोत्ज़ारेला, चेडर या प्रोसेस्ड अमेरिकन के बजाय जोड़ा जाता है। अन्य चीज़ों के विपरीत, जिनमें अतिव्यापी स्वाद होता है, फ़ेटा, आपके तालू को एक स्वादिष्ट मलाईदार, स्पर्शी बनावट के साथ खोलता है जिसे आप बस पर्याप्त रूप से प्राप्त नहीं कर सकते हैं। फलों और सब्जियों के साथ सबसे अच्छी जोड़ी, यह पनीर सिर्फ सही तरीके से स्वाद के माध्यम से जारी करता है और काटता है।
ककड़ी, खीरा (Benefits of Cucumber, kakdi in Hindi): उच्च पानी की मात्रा के साथ, ककड़ी हमारे शरीर के सिस्टम से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करती है। ककड़ी में रहित स्टेरोल रक्त कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन में सहायता करता है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल है। पोटेशियम की उचित मात्रा और सोडियम की कम मात्रा इस रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती है। ककड़ी एक स्वस्थ स्नैक है क्योंकि यह ऐल्कलाइन है और ऐसिडिटी मिटाने में मदद करता है। तो आप इसे काम पर नाश्ते के रूप में ले जा सकते हैं। कीटनाशक दवाइयों के प्रभाव को दूर करने के लिए इसे छीलने बेहतर होगा। ककड़ी के विस्तृत लाभ पढें।
प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
चेरी टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।
जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) : जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों टालें।
सूखा ओरेगानो ( Dried oregano ): हालांकि ताज़े ओरेगानो का स्वाद ज़्यादा अच्छा लगता है, यह सूखा भी उतना ही अच्छा लगता है। अगर आपके पास बहुत ज़्यादा मात्रा में ताज़ा ओरेगानो है, आप इन्हें साथ बाँधकर गरम, सूखे और हवादार जगह पर रखकर सुखा सकते हैं। ओरेगानो को अकसर खाने के हर्ब जैसा माना जाता है, लेकिन हज़ारों वर्ष से इसका प्रयोग चिकित्सक रुप में किया जा रहा है। अपच, गैस, खाँसी, पेशाब संबंधित बिमारी, फेफड़ो से संबंधित बिमारी, सरदर्द, गले में सूजन से आराम पाने के लिए और मासिक धर्म को बढ़ाने के लिए ओरेगानो से बनी चाय पीकर देखें। पहले के ज़माने में इसका प्रयोग बुखार, दस्त, उल्टीयाँ और पीलिया को ठीक करने के लिए भी किया गया है। ओरेगानो के पत्तों को पीसकर इसके पेस्ट को लगाने से, गठिया, सूजन, खूजली, माँसपेशीयों मे दर्द और घाव के दर्द से आराम मिल सकता है। जोड़ो और माँस पेशीयों में दर्द से, कॉफी फिल्टर, मेश बैग या सूती के कपड़े के बैग में में ओरगानो के पत्ते डालें और उपर गरमा गरम पानी डालें। टब में रखकर निथरने दें और इस गुनगुने और खुशबुदार पानी से आराम पायें।
नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।
ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद खा सकते हैं?
जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। लेटिस में कम कैलोरी होती है और यह वजन घटाने में सहायक होता है। विटामिन सी से भरपूर होने के कारण, यह सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells - WBC) को बढ़ाने में मदद करने के माध्यम से प्रतिरक्षा निर्माण (immune building) के लिए काम आता है। लेटिस मेंं विटामिन ए की भी अच्छी मात्रा होती है, जो इन्फ्लमेशन को रोकता है और आंखों की रोशनी में सुधार करता है। यह दिल को स्वस्थ रखता है और मधुमेह का प्रबंधन भी करता है। जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद खा सकते हैं?
हां, यह अच्छा और स्वस्थ सलाद है।
ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद इन सभी के लिए अच्छा है।
1. वजन में कमी
2. मधुमेह रोगियों के सलाद
3. हेल्दी हार्ट सलाद
4. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली
5. सोडियम में सेब की मात्रा कम होने पर रक्तचाप कम होता है
6. प्रेगनेंसी सलाद
7. कम कोलेस्ट्रॉल सलाद
8. बच्चों को उच्च फाइबर भोजन
ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद में उच्च है
1. विटामिन सी: खांसी और जुकाम के खिलाफ विटामिन सी एक बेहतरीन बचाव है।
नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ते से मिलता है।
ग्रीक सलाद, स्वस्थ शाकाहारी ग्रीक सलाद से आने वाली 116 कैलोरी कैसे जलाएं?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 35 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 20 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।