हरे मटर के पराठे की रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। हरे मटर के पराठे रेसिपी | स्वस्थ हरे मटर पराठा रेसिपी | वजन घटाने के लिए, डायबिटीज मटर पराठा | healthy green pea paratha recipe in hindi language | with 19 amazing images.

स्वस्थ हरे मटर के पराठे रेसिपी पौष्टिक हैं, इस स्वादिष्ट पराठे को बनाने के लिए पुरे हरे मटर को गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है।

मधुमेह के लिए हरे मटर के पराठे, पूरे गेहूं का आटा और हरी मटर दोनों फाइबर से भरपूर होते हैं, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। प्रत्येक पराठे को १/४ चम्मच तेल में पकाया जाता है जो मधुमेह रोगियों, साथ ही पूरे परिवार के लिए बिल्कुल स्वस्थ होता है। मैं आमतौर पर घर पर इसे तब बनाती हूं जब मेरे परिवार का कोई भी सदस्य एसिडिटी से ग्रस्त होता है, क्योंकि हरी मटर को क्षारीय कहा जाता है, और जब गेहूं के आटे के साथ जोड़ा जाता है, तो यह एसिड-क्षारीय अनुपात को संतुलित करने में मदद करता है। एसिडिटी के लिए हरे मटर के पराठे में इस्तेमाल होने वाली हरी मिर्च को कम करें।

वजन घटाने के लिए मटर का पराठा अधिक सामग्री का उपयोग करता है और बनाने के लिए सरल है। आपको बस एक ब्लेंडर में उबली हुई हरी मटर को प्यूरी करना है। इसके अलावा, इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, पूरे गेहूं का आटा, नमक, हरी मिर्च, कम वसा वाले दही और आजवाईन जोड़ें। पानी का उपयोग किए बिना नरम आटा गुंधे। इसके बाद, आटा विभाजित करें और रोल करें और मूंगफली के तेल का उपयोग करके दोनों ओर से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। हरी मटर के पराठे को गरम गरम परोसें।

हरा मटर कार्ब्स का एक उचित स्रोत है, लेकिन उनके उच्च फाइबर काउंट और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (२२) मधुमेह के लिए हरे मटर के पराठे को उपयुक्त बनाते हैं। हरी मटर एक और फाइबर युक्त भोजन के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है, इसलिए नुस्खा के समग्र ग्लाइसेमिक गिनती अच्छी तरह से बनाए रखी जाती है। इसलिए, यहां हमने उन्हें पूरे गेहूं के के साथ बनाया है और मेज पर पराठे के रूप में रखा है। मसाले डब्बा से बस कुछ बुनियादी मसालों के अलावा, ये पराठे स्वादिष्ट होते हैं। प्रोटीन युक्त कम वसा वाले दही और अचार के साथ वजन घटाने के लिए हरे मटर पराठे परोसें।

हरे मटर के पराठे को करेला कढ़ी और गाजर लहसुन की चटनी के साथ परोसें।

यह सिफारिश है कि एक मधुमेह ग्रस्त केवल १ हरी मटर पराठा तक सीमित होना चाहिए, ताकि कार्ब सेवन ओवरबोर्ड न जाए।

हरे मटर पराठा रेसिपी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन कुछ लोगों पर प्रतिबंध लागू होता है।

आइए सामग्रियों को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

1. गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

2. हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

3. मूंगफली का तेल (Benefits of Peanut Oil, Moongphali ka Tel in Hindi): मूंगफली के तेल में आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक MUFA (लगभग 49%) होता है। शेष 51% PUFA और SFA होता है। पश्चिमी भारतीय घरों में ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको तेलों में से एक का चयन करना है, तो पहले एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद मूंगफली के तेल चूनें। लेकिन जब अन्य MUFA आधारित तेलों की तुलना करें, तो इस तेल को ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च मात्रा में होता है, जो शायद आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है और वनस्पति तेल क्यों न चूनें।

4. हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

5. दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi): दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

6. अजवायन, अजवाईन (Benefits of Carom Seeds, Ajwain in Hindi): अजवायन पाचन के लिए अच्छे होते हैं। इसका सक्रिय यौगिक थाइमोल पेट में पाचन रस के सिक्रीशन में मदद करता है, जो अपचा को रोकता है। पेट दर्द, एसिडिटी और गैस को दूर करने के लिए अजवाईन एक बहुत अच्छा उपाय है। अजवाईन का पानी भी चयापचय को बढ़ावा देने और वजन घटाने में सहायता करने के लिए जाना जाता है। अजवायन की रोटी के रूप में BP से पीड़ित लोग इसे शामिल कर सकते हैं।अजवाईन के विस्तृत फायदे यहां पढें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग हरे मटर के पराठे का सकते हैं?

हां, यह एक डायबिटिक फ्रेंडली रेसिपी है। हरी मटर फाइबर से भरपूर होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगी। हमने मूंगफली के तेल का उपयोग किया है जिसमें शेष सभी आम खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक एमयूएफए (लगभग 49%) है। पश्चिमी भारतीय घरों में अधिकांश लोग खाना पकाने के माध्यम के रूप में मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद खाना पकाने वाले तेलों में से किसी एक को चुनना है, तो इस तेल को स्पॉट-ऑन किया जाता है।

हरी मटर कार्ब्स का एक उचित स्रोत है, लेकिन उनका उच्च फाइबर काउंट और कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (22) उन्हें मधुमेह के लिए उपयुक्त बनाता है। हरी मटर एक और फाइबर युक्त भोजन के साथ सबसे अच्छा संयुक्त है ताकि नुस्खा के समग्र ग्लाइसेमिक गिनती अच्छी तरह से बनाए रखी जा सके। इसलिए, यहां हमने उन्हें पूरे गेहूं के आटे (और कम फाइबर मैदा) के साथ जोड़ा है और मेज पर पराठे के रूप में रखा है। हमारे मसाला डब्बा से बस कुछ बुनियादी मसालों के अलावा, ये पराठे तवा पर परोसे जाने पर उल्लेखनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें प्रोटीन युक्त कम वसा वाले दही और अचार के साथ परोसें। 1 से 1 suggested हरी मटर पराठा एक डायबिटिक के लिए परोसने का आकार है।

हाँ। इसकी कम कैलोरी, उच्च फाइबर और अच्छी सामग्री के साथ बनाया गया है। हरी मटर, पूरे गेहूं का आटा, कम वसा वाले दही और तेल का न्यूनतम उपयोग इसे स्वस्थ बनाता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति हरे मटर के पराठे का सकते हैं?

हाँ।

इस पराठे के लिए एक स्वस्थ अकम्प्निमेन्ट क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप इसे गाय के दूध से बने दही या लो फैट दही, 

लो फैट दही रेसिपी | हेल्दी लो फॅट दही | दही जमाने का आसान तरीका

इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है लौकी और पुदिने का रायता, मिक्स वेजिटेबल रायता, लो कैलोरी स्पिनॅच रायता या कुकुम्बर पुदीना रायता के साथ परोसें। होममेड फूल फैट दही ।

वेज रायता | मिक्स वेजिटेबल रायता | हेल्दी मिक्स वेज रायता | झटपट वेजिटेबल रायता

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy)। स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food)। कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों । की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें । और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखताहै |

एक हरे मटर के पराठे में उच्च है।

1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

3. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

एक हरे मटर के पराठे से आने वाली 80 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 24 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 14 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।