मसाला वड़ा रेसिपी से 16 वड़े बनते हैं, प्रत्येक 30 ग्राम। ध्यान दें। तलने पर प्रति बड़ी पूरी (अस्वास्थ्यकर वसा की 45 कैलोरी) या समोसा 5 ग्राम तेल की खपत होती है। प्रति छोटी पूरी 2.5 ग्राम।

मसाला वड़ा रेसिपी के 1 vada के लिए 99 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 8g, प्रोटीन 2.7g, वसा 6.3. पता लगाएं कि मसाला वड़ा रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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मसाला वड़ा रेसिपी तमिलनाडु में हर समय पसंदीदा शाम का नाश्ता है। इसे नारियल की चटनी और एक कप चाय या कॉफी के साथ गरमागरम खाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं मसाला वड़ा रेसिपी | मसाला वड़ाई | साउथ इंडियन नाश्ता | दक्षिण भारतीय मसाला वड़ा |

मसाला दाल वड़ा, जिसे दक्षिण भारत में परुप्पु वड़ा के नाम से भी जाना जाता है, पिसी हुई चना दाल के घोल से बना एक लोकप्रिय डीप-फ्राइड स्नैक है। घोल में सौंफ, अदरक, करी पत्ता और हरी मिर्च डाली जाती है, फिर उसे छोटे-छोटे पैटी का आकार दिया जाता है और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप-फ्राइड किया जाता है। इन स्वादिष्ट पकौड़ों को आम तौर पर नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसा जाता है, जिससे ये चाय के समय का बेहतरीन नाश्ता या ऐपेटाइज़र बन जाते हैं। 

स्वादिष्ट मसाला दाल वड़ा बैटर की तैयारी में निहित है। चना दाल को कुछ घंटों के लिए भिगोया जाता है, फिर कुछ बनावट बनाए रखने के लिए इसे दरदरा पीस लिया जाता है। कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और ताजा धनिया पत्ती डालने से पकौड़ों का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है। वड़ों को गरम तेल में तलने से यह सुनिश्चित होता है कि वे समान रूप से पक गए हैं और बाहर से कुरकुरे हैं जबकि अंदर से नरम और फूले हुए हैं। 

क्या मसाला वड़ा सेहतमंद है?

नहीं.

समस्या क्या है?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods, shallow fried foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।