मैक्सिकन पराठा रेसिपी में 130 ग्राम के 6 परांठे बनते हैं।
मैक्सिकन पराठा रेसिपी के 1 paratha के लिए 197 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 6.7, कार्बोहाइड्रेट 25.8, प्रोटीन 7.5, वसा 7.9. पता लगाएं कि मैक्सिकन पराठा रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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मैक्सिकन पराठा एक त्वरित और आसान भारतीय स्टाइल मेक्सिकन भरवां पराठा है जो आमतौर पर भारत में पाए जाने वाली सामग्री से बनाया जाता है। जानें मैक्सिकन वेज पराठा बनाने की विधि।
मैक्सिकन पराठा भारतीय और मैक्सिकन स्वादों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है, जिसमें मकई और पनीर की हल्की मिठास के साथ टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन का तीखा साल्सा पूरी तरह से पूरक है।
मैक्सिकन पराठा एक फ्यूज़न डिश है जो बेहतरीन भारतीय और मैक्सिकन व्यंजनों का मिश्रण है। यह पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है जो स्वीट कॉर्न, पनीर और टमाटर सालसा के मिश्रण से भरा होता है। फिर परांठे को गर्म तवे या फ्राइंग पैन पर सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाया जाता है।
मैक्सिकन पराठा भारत में एक लोकप्रिय व्यंजन है, और यह कई रेस्तरां और सड़क स्टालों में पाया जा सकता है। यह घर पर बनाने के लिए भी एक लोकप्रिय व्यंजन है, क्योंकि इसे बनाना अपेक्षाकृत आसान है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है।
मैक्सिकन पराठा का स्वाद मीठा, नमकीन और मसालेदार स्वादों का एक अनूठा संयोजन है। मकई और पनीर की मिठास टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन के तीखे साल्सा से पूरी तरह से संतुलित होती है। परांठा थोड़ा मसालेदार भी है, जो इसके समग्र स्वाद को बढ़ाता है।
मैक्सिकन पराठा के प्रो टिप्स। 1. स्वीट कॉर्न में मीठा और थोड़ा कुरकुरा स्वाद होता है जो पराठे में अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। कुचले हुए मीठे मकई के दाने पराठे में थोड़ा सा बनावट और कुरकुरापन जोड़ते हैं। 2. बिना बीज वाले टमाटरों की स्टफिंग कम पानी वाली और बनावट में अधिक समान होगी क्योंकि पकने पर वे कम पानी छोड़ेंगे। टमाटर में एक मीठा, खट्टा स्वाद होता है जो पकवान में अन्य सामग्रियों, जैसे मसाले, हर्ब्स और चीज़ के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। 3. मध्यम आंच पर तवा गर्म करें। रोटी को तवे पर रखें और हर तरफ १० सेकंड तक या बुलबुले आने तक पकाएं। तेल का प्रयोग न करें। हम इस स्तर पर रोटी को आंशिक रूप से पका रहे हैं |
क्या मेक्सिकन पराठा स्वस्थ है?
यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक नहीं है क्योंकि रेसिपी में प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग किया गया है।
आइए सामग्री को समझें।
क्या अच्छा है |
गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।
जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) : जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों टालें।
समस्या क्या है?
प्रसंस्कृत पनीर को आमतौर पर प्राकृतिक पनीर जितना स्वास्थ्यवर्धक नहीं माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि प्रसंस्कृत पनीर में अक्सर सोडियम, चीनी और कृत्रिम स्वाद जैसे अतिरिक्त तत्व होते हैं। परांठा बनाने के लिए जैतून के तेल का प्रयोग करें.
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मैक्सिकन पराठा खा सकते हैं?
समस्या पनीर और हाई कार्ब्स की है। इससे बचना ही सबसे अच्छा है. यदि आप इसे बनाते हैं तो कम वसा वाला, कम सोडियम वाला पनीर चुनें जिसमें प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा अधिक हो। परांठा बनाने के लिए जैतून के तेल का प्रयोग करें.
क्या स्वस्थ व्यक्ति मैक्सिकन पराठा खा सकते हैं?
हां, लेकिन कम वसा वाला, कम सोडियम वाला पनीर चुनें जिसमें प्रोटीन और कैल्शियम की मात्रा अधिक हो। प्रोसीड पनीर से बचें.