नचनी और प्याज रोटी रेसिपी 6 रोटियां बनाती है, प्रति रोटी 45 ​​ग्राम।

नाचनी और प्याज़ की रोटी रेसिपी के 1 roti के लिए 99 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 18g, प्रोटीन 1.9g, वसा 2.2. पता लगाएं कि नाचनी और प्याज़ की रोटी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

नाचनी और प्याज़ की रोटी रेसिपी | रागी रोटी रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | Nachni and Onion Roti |

प्याज़, धनिया और हरी मिर्च के साथ बेहतरीन स्वाद वाला यह ग्लूटेन-फ्री व्यंजन गरमागरम तवे से उतारकर खाने पर बहुत स्वादिष्ट लगता है। कोई भी कभी भी यह अनुमान नहीं लगा पाएगा कि इस व्यंजन में किसी भी विदेशी सामग्री का उपयोग नहीं किया गया है।

इस स्वस्थ भारतीय लाल बाजरा प्याज पराठे में भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फॉस्फोरस होता है, जिससे सभी को लाभ हो सकता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाने का एक स्वादिष्ट तरीका है। इसे मधुमेह, हृदय रोगियों या मोटे लोगों के लिए एक स्वस्थ रात के खाने के रूप में परोसें। वे इस रोटी में मौजूद फाइबर से लाभ उठा सकते हैं।

क्या नचनी और प्याज़ की रोटी सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइये सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

रागी का आटा (नचनी का आटा, beneftis of ragi flour, nachni flour in hindi): रागी का आटा  प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में  रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है। रागी मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए रागी के 11 लाभ पढ़े ।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

मूंगफली का तेल (Benefits of Peanut Oil, Moongphali ka Tel in Hindi): मूंगफली के तेल में आम भारतीय खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक MUFA (लगभग 49%) होता है। शेष 51% PUFA और SFA होता है। पश्चिमी भारतीय घरों में ज्यादातर लोग खाना पकाने के लिए मूंगफली के तेल का उपयोग करते हैं। यदि आपको तेलों में से एक का चयन करना है, तो पहले एवोकैडो तेल और नारियल तेल के बाद मूंगफली के तेल चूनें। लेकिन जब अन्य MUFA आधारित तेलों की तुलना करें, तो इस तेल को ओमेगा -6 फैटी एसिड में उच्च मात्रा में होता है, जो शायद आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है और वनस्पति तेल क्यों न चूनें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति नचनी और प्याज की रोटी खा सकते हैं?

हाँ।

यहाँ बताया गया है कि क्यों:

रागी का आटा: रागी एक अत्यधिक पौष्टिक अनाज है जो फाइबर, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका मतलब है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

साबुत अनाज: रागी का आटा एक साबुत अनाज है, जो रिफाइंड आटे की तुलना में पाचन और समग्र स्वास्थ्य के लिए बेहतर है।

सब्जियाँ: प्याज़ कैलोरी में उल्लेखनीय वृद्धि किए बिना स्वाद और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

स्वस्थ वसा: मूंगफली का तेल अन्य तेलों की तुलना में अधिक स्वस्थ विकल्प है, क्योंकि इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है।

मुख्य विचार:

भाग नियंत्रण: संतुलित आहार के हिस्से के रूप में रोटी का आनंद संयम से लें।