चावल की रोटी 8 रोटियाँ बनाती है, प्रत्येक 60 ग्राम की।

चावल की रोटी  के 1 roti के लिए 147 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0.9mg, कार्बोहाइड्रेट 23.8g, प्रोटीन 2g, वसा 4.5. पता लगाएं कि चावल की रोटी  रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

चावल की रोटी रेसिपी | नरम चावल के आटे की रोटी | महाराष्ट्रीयन मसाला चावल पराठा | मसाला चावल रोटी | chawal ki roti in hindi | with 20 amazing images. 

चावल की रोटी रेसिपी मैं अक्सर बचपन में सुबह का नाश्ता के लिए हरी मिर्च का ठेचा और लाल मिर्च का ठेचा के साथ खाया करता था। 

चावल की रोटी बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक सख्त आटा में गूंधें। आटे को ८ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को १२५ मि। मी। (५”) व्यास के गोल में रोल करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। शेष आटे के साथ ६ और रोटियां बनाएं। गर्म - गर्म परोसें।

यह नरम चावल के आटे की रोटी कई पीढ़ियों से महाराष्ट्रीयन घरों में प्यार और देखभाल के साथ बनाई गई है, और यह एक ऐसा व्यंजन है जो किसी व्यक्ति को घर, बचपन, माँ की पाक कला और ऐसी भावनाओं से तुरंत जोड़ता है।

पके हुए बचे हुए चावल के साथ संयुक्त चावल का आटा कई आश्चर्यजनक और उपन्यास तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। यहां इस संयोजन का उपयोग मसाला चावल रोटी बनाने के लिए किया जाता है। यह बचे हुए चावल का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका है।

क्या चावल की रोटी सेहतमंद है?

नहीं, चावल की रोटी सेहतमंद नहीं है। चावल की रोटी 100% चावल के आटे से बनती है जो सेहतमंद सामग्री नहीं है। ज्वार के आटे, बाजरे के आटे, साबुत आटे और रागी के आटे से बनी रोटियाँ बेहद सेहतमंद होती हैं और हमारे पास tarladalal.com पर बहुत सारे विकल्प हैं |

क्या अच्छा है ?

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi): दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

समस्या क्या है?

चावल का आटा (Benefits of Rice flour, Chawal ka Atta in Hindi): चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। पूरी जानकारी के लिए पढें क्या चावल का आटा आपके लिए हानिकारक है?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति चावल की रोटी खा सकते हैं?

चावल की रोटी (चावल के आटे की रोटी) मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए कई चुनौतियाँ पेश करती है, क्योंकि इसका मुख्य घटक चावल का आटा होता है। यहाँ इसका विवरण दिया गया है:

चिंताएँ:

उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स: चावल के आटे में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त शर्करा के स्तर में तेज़ी से वृद्धि कर सकता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए विशेष रूप से समस्याग्रस्त है।
उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री: चावल के आटे में मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो कैलोरी सेवन और संभावित वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं।
सीमित फाइबर: चावल के आटे में साबुत अनाज की तरह फाइबर की मात्रा नहीं होती है, जो रक्त शर्करा नियंत्रण, हृदय स्वास्थ्य और तृप्ति के लिए महत्वपूर्ण है।
तेल का उपयोग: तेल का उपयोग, हालांकि अत्यधिक नहीं है, लेकिन कुल वसा और कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है।

इसे और अधिक उपयुक्त बनाने के लिए संशोधन (हालांकि अभी भी सीमित):

चावल के आटे को कम करें:
* चावल के आटे के एक हिस्से को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले आटे से बदलने पर विचार करें, जैसे:
* बाजरा का आटा
* ज्वार का आटा
* रागी का आटा
* ये आटे ज़्यादा फाइबर देते हैं और ग्लाइसेमिक प्रभाव कम होता है।
* **फाइबर बढ़ाएँ:**
* आटे में पालक, मेथी के पत्ते या कद्दूकस की हुई फूलगोभी जैसी बारीक कटी हुई सब्ज़ियाँ मिलाएँ।
* अतिरिक्त फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए अलसी के आटे को शामिल करें।
* **तेल कम करें:**
* नॉन-स्टिक पैन का इस्तेमाल करें और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल होने वाले तेल की मात्रा को काफ़ी कम करें।
* कुकिंग स्प्रे का इस्तेमाल करने पर विचार करें।
* **दही:**
* कम वसा या बिना वसा वाले दही का इस्तेमाल करें।

**विशिष्ट स्थितियों के लिए विचार:**

* **मधुमेह:** संशोधनों के साथ भी, भाग नियंत्रण महत्वपूर्ण है। रक्त शर्करा के स्तर की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। चावल के आटे का उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक महत्वपूर्ण चिंता का विषय बना हुआ है।
* **हृदय रोगी:** तेल और नमक का सेवन कम करें।
* **अधिक वजन वाले व्यक्ति:** रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट और तेल को सीमित करके कुल कैलोरी का सेवन कम करें।

**कुल मिलाकर:**

चावल की रोटी, संशोधनों के साथ भी, चावल के आटे के निहित गुणों के कारण उल्लिखित स्वास्थ्य स्थितियों के लिए एक आदर्श विकल्प नहीं है। जबकि संशोधन इसे थोड़ा बेहतर बना सकते हैं, भाग के आकार के बारे में सावधान रहना और इसे कभी-कभार खाने के रूप में लेना आवश्यक है।

बेहतर विकल्प:

साबुत गेहूं के आटे, बाजरे के आटे, ज्वार के आटे या रागी के आटे से बनी रोटी काफी बेहतर विकल्प हैं।
बाजरे के आटे से बनी सब्ज़ियों से भरपूर रोटियाँ या थालीपीठ भी स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं।

व्यक्तिगत आहार संबंधी सलाह के लिए डॉक्टर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। वे व्यक्तिगत स्वास्थ्य आवश्यकताओं के आधार पर उपयुक्त खाद्य विकल्पों पर मार्गदर्शन प्रदान कर सकते हैं।