नाचो चिप रेसिपी. देखने के लिए यहां क्लिक करें. नाचो चिप्स रेसिपी | मकई चिप्स | घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स | डीप फ्राइड इंडियन स्टाइल नचो चिप्स।

नाचो चिप्स किसे पसंद नहीं है? एक बच्चे से लेकर सबसे बुजुर्ग तक हर कोई नाचता है। नाचो चिप्स सर्वोच्च बहुमुखी हैं। घर का बना मैक्सिकन नाचो चिप्स बनाने की तुलना में कोई बेहतर विकल्प नहीं है, यह सभी guacamole के साथ गुलगुला कर रहा है।

नाचो चिप्स आपके स्वाद कलियों और दांतों के लिए खस्ता व्यवहार करते हैं। मक्का के आटे और सादे आटे के संयोजन के कारण मकई के चिप्स की विशेषताएं अन्य चिप्स से काफी भिन्न हैं।

नाचो चिप्स बनाने की विधि आसान है। वे भारत में आसानी से उपलब्ध हैं लेकिन उन्हें घर पर बनाना स्वस्थ और कुशल है। हमने आटा गूंधना शुरू किया है, मक्का का आटा, सादा आटा, तेल, कैरम के बीज, सूखे अजवायन और नमक को मिलाएं। हमने थोड़े सादे आटे का उपयोग किया है क्योंकि मक्के का आटा लस मुक्त है और इसमें स्ट्रेचिंग क्वालिटी नहीं है और यह रोल करते समय टूट सकता है, इसलिए सादा आटा बाइंडिंग में मदद करता है। एक नरम आटे में गूंध लें, सुनिश्चित करें कि यह चिपचिपा नहीं है। आटा को समान भागों में विभाजित करें और उन्हें एक रोटी में रोल करें और त्रिकोण में काट लें। आगे एक कांटा ले लो, उन्हें चुभो ताकि वे कश न करें और खस्ता निकले। उन्हें सुनहरा भूरा होने तक भूनें और आपके ताजा गहरे तले हुए भारतीय स्टाइल के नचो चिप्स तैयार हैं!

आप घर के मैक्सिकन नाचो चिप्स को एयर टाइट कंटेनर या कम से कम 15 दिनों में स्टोर कर सकते हैं। मकई के चिप्स आपके बच्चों और घर के सभी लोगों के लिए एक आदर्श जार स्नैक बनाते हैं। आप नचो चिप्स को फ्राई करने के बजाय इसे बेक करके भी हेल्दी बना सकते हैं।

अपने पसंदीदा डिप के साथ कुरकुरे नाचो चिप्स का आनंद लें। नाचो चिप्स का उपयोग मैक्सिकन नाचो सूप और मैक्सिकन सलाद जैसे सूप और सलाद में एक क्रंच को जोड़ने के लिए भी किया जा सकता है। हमने अपने रेसिपी में बर्टिटो बाउल, एक सैटिस्फेटिंग एक-डिश खाने के लिए क्रश किए हुए नाचो चिप्स का भी इस्तेमाल किया है।

क्या नाचो चिप्स स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

1. मक्के का आटा (makai ka atta): मक्के का आटा कार्बोहाइड्रेट से भरपूर और ऊर्जा से भरपूर आटा है। कॉर्नमील आपके सुगर लेवल को कम करता है  और जिंक से भरा होता है जो इंसुलिन के निर्माण के लिए आवश्यक होता है। मक्का का आटा मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत है जो एक स्थिर दिल की धड़कन और सामान्य रक्तचाप को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। फाइबर पित्त लवण के साथ बांधता है और इसे शरीर से बाहर फेंकता है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल के लिए अच्छा करने में मदद करता है। पता करें कि मक्का का आटा स्वस्थ है और इसे अपने आहार का हिस्सा कैसे बनाया जाए।

समस्या क्या है?

1. डीप फ्राइड फूड्स: यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो गहरे तले हुए हैं, स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से आपका फैट लेवल बढ़ता है जिससे ऑयल सोखता है। जब आप गहरी तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो धूम्रपान बिंदु कम हो जाता है जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स भी शरीर में सूजन बढ़ाते हैं और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। हृदय से अधिकांश बीमारियाँ, कार्डियो वैस्कुलर, डायबिटीज, पार्किंसंस, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे के परिणामस्वरूप जब कोशिकाएँ फूल जाती हैं और तब सही ढंग से काम नहीं करती हैं। धमनियों में सूजन दिल के दौरे का कारण बन सकती है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में सूजन से लड़ें। कि कैसे सही सामान खाने से आपका शरीर स्वस्थ हो जाता है। इसलिए आपने अपने शरीर में कोशिकाओं को स्वस्थ रहने के लिए सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

2. मैदा आटा (मैदा): यह नुस्खा सादे आटे या मैदे का उपयोग करता है जो कि परिष्कृत कार्ब स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदा का सेवन पूरी तरह से बचा जाना चाहिए या बस थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके किसी भी सेवन से रक्त के स्तर में बड़ी वृद्धि होगी जो मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है। आपके लिए पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें मैदा अच्छा है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले लोग नाचो चिप खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है

क्या स्वस्थ व्यक्ति नाचो चिप खा सकते हैं?

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy). स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज को प्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटा चुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food)|  कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवन करें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखा रखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन के बीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरे चीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांश लोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद को प्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लड प्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीन बार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जा सकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई और प्रकार की समस्याओं भी।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है। इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है।

एक नाचो चिप से आने वाली 24 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 2 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट