पहाड़ी पनीर टिक्का रेसिपी 180 ग्राम के 5 कटार बनाती है।

पहाड़ी पनीर टिक्का के 1 skewer के लिए 259 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 1.9, कार्बोहाइड्रेट 11.8, प्रोटीन 9.7, वसा 19.2g. पता लगाएं कि पहाड़ी पनीर टिक्का रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

पहाड़ी पनीर टिक्का रेसिपी | हरियाली पनीर टिक्का | हेल्दी पहाड़ी शाकाहारी टिक्का |  पहाड़ी पनीर टिक्का रेसिपी हिंदी में | pahadi paneer tikka recipe in hindi | with 25 amazing images. हमारा पहाड़ी पनीर टिक्का पारंपरिक पनीर टिक्का पर एक हरे रंग का ट्विस्ट है, जो भारत के पहाड़ी क्षेत्रों के स्वादों से प्रेरित है।

'पहाड़ी' शब्द 'पहाड़' शब्द से लिया गया है, जिसका अर्थ है पहाड़ी पनीर टिक्का में पहाड़ियाँ।

हरियाली पनीर टिक्का के नाम से भी मशहूर इस रेसिपी में हर्बस् और मसालों से भरपूर चटपटा हरा मैरिनेड है। पहाड़ी पनीर टिक्का की मुख्य सामग्री: मुख्य सामग्री में पनीर (भारतीय पनीर), दही और मसालों का मिश्रण शामिल है। आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले मसाले हैं धनिया, जीरा, गरम मसाला और हरी मिर्च। पुदीना और धनिया जैसी ताजी हर्बस् भी स्वाद के लिए ज़रूरी हैं। 

मैरिनेशन: पनीर को दही और मसालों के मिश्रण में १५ से २० मिनट के लिए मैरिनेट किया जाता है, ताकि यह स्वाद को सोख सके। यह मैरिनेशन एक समृद्ध स्वाद प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

क्या पहाड़ी पनीर टिक्का सेहतमंद है :

हां, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइए समझते हैं इसकी सामग्री।

पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पहाड़ी पनीर टिक्का खा सकते हैं?

हां, लेकिन अपने व्यंजन में वसा की मात्रा कम करने के लिए पूर्ण वसा वाले पनीर की जगह कम वसा वाले पनीर का उपयोग करें। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है।