पनीर मखानवाला रेसिपी 1000 ग्राम बनाती है, प्रति सर्विंग 5, 200 ग्राम परोसती है।

पनीर मक्खनवाला की कैलोरी |  रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर मक्खनवाला के 1 serving के लिए 428 कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट 16.8, प्रोटीन 11.9g, वसा 34.8g. पता लगाएं कि पनीर मक्खनवाला रेसिपी | पनीर मखनवाला | पनीर मक्खन वाला | रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर मक्खनवाला रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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पनीर मक्खनवाला एक स्वादिष्ट करी है जिसे मक्खनयुक्त टमाटर काजू की ग्रेवी में पकाया जाता है। जानें कैसे बनाएं पनीर मखानवाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर | इंस्टेंट पनीर बटर मसाला |

पनीर मखानवाला रेसिपी, एक मलाईदार टमाटर आधारित करी है जो पनीर पनीर के नरम क्यूब्स के साथ जड़ी हुई है, एक पसंदीदा उत्तर भारतीय व्यंजन है जो अपने समृद्ध स्वाद और आरामदायक गुणों के लिए पसंद किया जाता है।

यह मसालों और मक्खन की एक सिम्फनी है, जो पनीर की आपके मुंह में पिघलने वाली मलाई के साथ सुगंधित सुगंध, खट्टा टमाटर और जीवंत मिर्च को एक साथ जोड़ती है।

विशेष अवसरों या आरामदायक घर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त, इंस्टेंट पनीर बटर मसाला निश्चित रूप से एक शानदार भारतीय व्यंजन के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।

इस ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर को गरमागरम परोसें, यह पुलाव, रोटी या पूड़ी के साथ अच्छा लगता है।

पनीर मखानवाला बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अधिक पका हुआ पनीर सख्त और रबरयुक्त हो सकता है। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें: इससे पनीर में एक अच्छी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जुड़ जाता है। 2. सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी) ग्रेवी में एक अनोखी मिट्टी की सुगंध और स्वाद जोड़ती हैं। 3. सारा स्वाद संतुलित करने के लिए आप ग्रेवी में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
 

क्या पनीर माखनवाला स्वस्थ है?

हाँ और नहीं, यह निर्भर करता है कि इसे कौन खा रहा है। पनीर माखनवाला पनीर, मटर, मक्खन, क्रीम, प्याज, टमाटर, वनस्पति तेल और मसालों से बनाया जाता है।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

समस्या क्या है?

फ्रेश क्रीम ( ताजा क्रीम, fresh cream benefits in hindi): अमूल फ्रेश क्रीम 1 बड़ा चम्मच (15 ग्राम) लगभग 37 कैलोरी प्रदान करता है, जिसमें से 34 कैलोरी वसा से (22 कैलोरी संतृप्त वसा से उत्पन्न होती है), 2 कैलोरी कार्ब्स से और 1 कैलोरी प्रोटीन से मिलती है। देर तक, संतृप्त वसा को हमेशा उस दुष्ट वसा के रूप में देखा जाता था जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर और स्ट्रोक का कारण था। पर आज-कल, अध्ययनों ने ऐसा कोई संबंध नहीं दिखाया है। वास्तव में, वसा आपको लंबे समय तक तृप्त रखेगा और वजन बढ़ने से बचाएगा। हालाँकि, क्रीम का अनुपात और खाना पकाने में आप जिस तरह से उसका उपयोग करते हैं, वह आपकी कमर को बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। स्वाद बढ़ाने के लिए आप अपने भोजन में, विशेष रूप से कॉफी में, एक बार में लगभग एक टी-स्पून ताजा क्रीम मिला सकते हैं। इसके अलावा, क्रीम का उपयोग कॉफी की कड़वाहट को कम करता है, इसलिए आप अपनी कॉफी में कोई चीनी नहीं मिलाएंगे। वैसे भी चीनी मिलाने से आपके शरीर को अधिक नुकसान होगा। लेकिन, कोशिश करें कि बार-बार थोक में ताजा क्रीम न डालें। यह भी याद रखें कि फिट और स्वस्थ रहने के लिए किसी भी प्रकार के आहार के साथ, आपको दैनिक रूप से एक अच्छी व्यायाम योजना का पालन करने की आवश्यकता है।

रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल : कुछ वेजिटेबल तेल के लिए केवल सोयाबीन का तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 समृद्ध तेलों के मिश्रण के रूप में प्रचारित करते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ते विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉसिंग या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों, निस्संदेह उन तक नहीं पहुंचा जा सकता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित खाने वाली चीनी और कई वर्षों तक रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल से बने परिष्कृत खाद्य उत्पादों से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त पेट की चर्बी है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कमजोरी और गुर्दे की क्षति होती है।

स्वस्थ तेलों को भारत में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

भारतीय खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल नारियल का तेल है। प्रॉसेस बीजों के तेल के स्थान पर नारियल के तेल का प्रयोग करें जैसे सोयाबीन का तेल, कैनोला, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल और अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेल का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। एक और अच्छा विकल्प है मूंगफली का तेल। अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने के तेलों में मूंगफली के तेल में एमयूएफए (लगभग 49%) की उच्चतम मात्रा होती है।

जैतून का तेल चुनें जो एमयूएफए से भरा हुआ हो। लेकिन इसका उपयोग सलाद, स्टर-फ्राई, सब्ज़ियों तक ही सीमित है, जिन्हें केवल मध्यम आंच पर ही पकाया जा सकता है। सलाद के लिए केवल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का ही इस्तेमाल करें। एवोकैडो तेल खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह महंगा है। तो आप खाना पकाने के लिए नारियल का तेल ले सकते हैं जो भारत में आसानी से उपलब्ध है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पनीर माखनवाला खा सकते हैं?

नहीं, इस रेसिपी में कैलोरी बहुत अधिक है। इसमें पूर्ण वसा वाले पनीर, क्रीम, दूध, काजू हैं जिनमें वसा की मात्रा अधिक है और यह स्वास्थ्य समस्याओं वाले व्यक्तियों के लिए अच्छा नहीं है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति पनीर माखनवाला खा सकते हैं?

हाँ, लेकिन सीमित मात्रा में।