मूंगफली के लड्डू रेसिपी में 14 लड्डू बनते हैं.

मूंगफली के लड्डू की रेसिपी के 1 ladoo के लिए 46 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 5.2, प्रोटीन 0, वसा 2.8. पता लगाएं कि मूंगफली के लड्डू की रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

मूंगफली के लड्डू की रेसिपी देखें | सिंगदाना लड्डू | आसान मूंगफली के लड्डू | peanut ladoo in hindi | with 13 amazing images. 

मूंगफली के लड्डू एक लोकप्रिय महाराष्ट्रीयन मिठाई है जो मूंगफली, चीनी, इलाइची और घी से बनाई जाती है। महाराष्ट्र में इसे सिंगदाना लड्डू कहा जाता है, यह मूंगफली के लड्डू जल्दी और आसानी से बन जाते हैं। ठंड के महीनों में शरीर को गर्म रखने के लिए मूंगफली के लड्डू अधिक बनाए जाते हैं क्योंकि यह गर्मी प्रदान करते हैं।

सिंगदाना लड्डू बनाने की सामग्री भारतीय घरों में आसानी से मिल जाती है। यह मूंगफली के लड्डू का एक आश्चर्यजनक रूप से त्वरित और स्वादिष्ट संस्करण है, जिसे आप बिना चाशनी या इस तरह के किसी भी जटिल कदम के बिना झटपट बना सकते हैं।

मूंगफली के लड्डू रेसिपी बनाने के लिए, कच्ची मूंगफली को एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में ६ मिनट के लिए भूनें। ठंडा करें और छिलके निकाल दें। मूंगफली को मिक्सर में दरदरा होने तक पीस लें। एक गहरे बाउल में दरदरी पीसी हुई मूंगफली का पाउडर डालें, उसमें पीसी हुई चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। घी डालें और अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को १४ बराबर भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गेंद से आकार में रोल करें। मूंगफली के लड्डू को परोसें या एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।

मूंगफली के लड्डू एक बेहद स्वादिष्ट मीठे व्यंजन हैं, जो कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में रखने पर 3-4 दिनों तक चलते हैं। सर्दियों में सिंगदाना लड्डू अक्सर बच्चों के टिफिन बॉक्स में डाले जाते हैं।

हमारे संग्रह में अन्य जरूरी लड्डू व्यंजनों में चूरमा लड्डू, तिल लड्डू, हलीम लड्डू और मोतीचूर के लड्डू शामिल हैं।

क्या मूंगफली के लड्डू स्वस्थ हैं?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है. आइए देखें क्यों. मूंगफली के लड्डू मूंगफली, चीनी और घी से बनाये जाते हैं.

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

मूंगफली (health benefits of peanuts): मूंगफली में विटामिन बी 1, थियामिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है, जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। मुट्ठी भर मूंगफली आपको 7.3 ग्राम प्रोटीन देते हैं। मूंगफली, बादाम और अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करते हैं और मधुमेह के नाश्ते और स्वस्थ हृदय के नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एच.डी.एल) में वृद्धि होती, है जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। पढ़ें मूंगफली के 11 अद्भुत फायदे।

घी (benefits of ghee in hindi): कैलोरी और वसा के अलावा, घी जिन पोषक तत्व जो में समृद्ध हैं, वे हैं विटामिन - जिनमें से सभी वसा में घुलनशील होते हैं। सभी 3 विटामिन (विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के) एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने और हमारी कोशिकाओं की रक्षा करने के साथ-साथ त्वचा के स्वास्थ्य और चमक को बनाए रखने में भी मदद करता है। घी अपने उच्च स्मोक पॉइंट के कारण खाना पकाने का एक उच्च उत्कृष्ट माध्यम है। अधिकांश तेलों और मक्खन की तुलना में, घी का स्मोक पॉइंट 230 ° C, 450 ° F है, इसलिए इसके पोषक तत्वों का विनाश कम होता है। हां, घी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की जरूरत भी होती है। कोलेस्ट्रॉल के कुछ कार्य भी हैं। यह हार्मोन उत्पादन, मस्तिष्क के कार्यकाज, कोशिकाओं  के स्वास्थ्य और जोड़ों को लूब्रिकैट करने के लिए आवश्यक है। यह वास्तव में, शरीर और मस्तिष्क के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला वसा है। घी वसा से भरा होता है, लेकिन इसमें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीटी) होते हैं जो वजन घटाने में सहायता करता हैं। घी थोड़ी मात्रा में डेबेटिक्स के लिए स्वास्थ्यदायक है। परिरक्षकों से मुक्त घी को आसानी से अपने घर पर बनाना सीखें घी के फायदे भी देखें |

समस्या क्या है?

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मूंगफली के लड्डू खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है।

मूंगफली का लड्डू का स्वस्थ विकल्प क्या है?

हमारा सुझाव है कि आपके पास ओट्स और मिक्स्ड नट्स लड्डू हों, जिसमें स्वीटनर के रूप में बहुत कम गुड़ का इस्तेमाल किया गया हो।

ओट्स लड्डू रेसिपी | ओट्स एण्ड मिक्स्ड नट्स लड्डू | हेल्दी ओट्स लड्डू | Oats and Mixed Nuts Ladoo ( Healthy Laddu)