पुदीना खाखरा रेसिपी से 15 ग्राम के 10 खाखरे बनते हैं।
पुदीना खाखरा के 1 khakra के लिए 50 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 9.5, प्रोटीन 1.6, वसा 0.8. पता लगाएं कि मसालेदार पुदीना खाखरा रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
पुदीना खाखरा रेसिपी देखें | हेल्दी मिंट खाखरा | वजन घटना के लिए खाखरा | pudina khakhra in Hindi | with 40 amazing images.
पुदीना खाखरा रेसिपी | स्वस्थ पुदीना साबुत गेहूं के आटे का खाखरा | वजन घटना के लिए खाखरा दोस्तों और सहकर्मियों के साथ आनंद लेने के लिए एक स्वस्थ मंची है। जानिए स्वस्थ पुदीना साबुत गेहूं के आटे का खाखरा बनाने की विधि।
पुदीना खाखरा बनाने के लिए, पुदीने की पत्तियों और हरी मिर्च को मिक्सर में १/४ कप पानी के साथ मिलाइए और पीसकर बारीक पेस्ट बना लीजिए। पुदीने के पेस्ट के साथ ही बाकी सारी सामग्रियाँ एक गहरे बाउल में डालिए और जरूरी पानी का उपयोग करके गूंद करके मुलायम लोई बनाइए। लोई को १० बराबर भागों में बाँटिए।
आटे के एक भाग को थोडे से गेहूँ के आटे का उपयोग करके १२५ मि। मी। (५’’) व्यास के गोल आकार में बेल लीजिए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए और उसे धीमी आँच पर दोनों तरफ गुलाबी धब्बे दिखने तक पकाइए। १/४ टी-स्पून तेल फैलाएं और धीमी आंच पर, मलमल के कपड़े या खाखरा प्रेस से दबाते हुए, खाखरा को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुन्हरा होने तक पका लें। ९ और खाखरे बनाने के लिए विधि क्रमांक ४ से ६ को दोहराइए। इसे पूरी तरह से ठंडा करके परोसें या फिर हवाबंद डिब्बे में भरकर रख दीजिए।
यह गुजराती व्यंजन परंपरागत रूप में खूब सारे घी के साथ पका कर परोसा जाता है। यहाँ पर स्वस्थ पुदीना साबुत गेहूं के आटे का खाखरा सिर्फ १/४ टी-स्पून तेल का उपयोग करके सेहतमंद खाखरा बनाने का तरीका दिया गया है।
पुदीना और मिर्ची इस लोकप्रिय नाश्ते को अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। आप इन पुदीना खाखरा पर लहसुन टमाटर की चटनी के साथ मिश्रित स्प्राउट्स जैसे नवीन टॉपिंग का उपयोग कर सकते हैं और शाम के नाश्ते के रूप में इसका आनंद ले सकते हैं।
अपनी यात्रा पर वजन घटना के लिए खाखरा को अपने साथ ले जाएं और आपको नए दोस्त बनाने में बहुत आसानी होगी! चाहे आप एक स्वस्थ व्यक्ति हों या मधुमेह या हृदय रोगी, इन खाखरों से प्राप्त फाइबर आपके स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करेगा। २ खाखरे बिना ज्यादा चर्बी के ५० कैलोरी उधार देते हैं। जोड़े गए नमक की मात्रा को सीमित करें और वे उच्च बीपी मेनू के लिए भी उपयुक्त हैं।
पुदीना खाखरा के लिए टिप्स। 1. खखरा को धीमी आंच पर ही पकाना याद रखें और किनारों को भी अच्छी तरह से पकाना सुनिश्चित करें. 2. पुदीना खाखरा को किसी एअर टाइट कन्टेनर में भर कर ७ दिन तक रख सकते हैं।
क्या पुदीना खाखरा स्वस्थ है?
हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।
आइये समझते हैं पुदीना खाखरा की सामग्री।
पुदीना खाखरा में क्या अच्छा है?
गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
पुदीने के पत्ते (Benefits of Mint Leaves, Pudina in Hindi): पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है। असल में यह जो प्रदान करता है वो है फाइबर। पुदीने की पत्तियों के विस्तृत लाभ पढें।
हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले पुदीना खाखरा खा सकते हैं?
हाँ। पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है।