सेव टमेटा रेसिपी के पोषण संबंधी जानकारी | सेव टमेटा रेसिपी की कैलोरी | calories for Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe in hindi
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This calorie page has been viewed 276 times Last Updated : Mar 05,2020



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अर्ध-सूखी सब्जी़
सेव टमेटा रेसिपी | गुजराती सेव टमेटा नू शाक |

सेव टमाटर में कितनी कैलोरी होती है?

सेव टमाटर की एक सर्विंग 307 कैलोरी देती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 107 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 34 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 166 कैलोरी होती है। सेव टमाटर की एक सेवा 2,000 कैलोरी के मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 15 प्रतिशत प्रदान करती है.

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सेव टमेटा रेसिपी एक झटपट लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन जहाँ ज़ीरा और अदरक का तड़का लगे टमाटर को सेव के साथ परोसा जाता है। सेव बेसन से बना, एक तला हुआ, सेंवई जैसा दिखने वाला नाश्ता है। यह इतना आम है कि यह लगभग हर दुकानों में मिलता है, सड़क के किनरों से लेकर सुपर्माकेट तक! देखा गया तो, सेव टमाटर सब्जी बिना झंझट के बनने वाला व्यंजन है! इस बात का ध्यान रखें कि टमाटर को पहले पकाया जा सकता है और सेव को परोसने से तुरंत पहले डाला जा सकता है, जिससे वह ताज़े और करारे बने रहे।

क्या सेव टमेटा रेसिपी स्वस्थ है?

जी हाँ, यह रेसिपी हेल्दी है लेकिन आपको डीप फ्राईड सेव की जगह बेक्ड सेव का इस्तेमाल करना होगा।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

1. टमाटर (tomatoes benefits in hindi): टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूरहार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

2. हल्दी पाउडर (हल्दी, benefits of turmeric powder in hindi): हल्दी भोजन के पाचन में मदद करती है जिससे अपच दूर करने में मदद मिलती है। हल्दी पाउडर शरीर में वसा की कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकती है। आयरन से भरपूर हल्दी एनीमिया के उपचार में अत्यधिक मूल्यवान है और हल्दी के जड़ के साथ-साथ पाउडर भी एनेमिक आहार का नियमित हिस्सा होना चाहिए। हल्दी के स्वास्थ्य लाभों में से एक यह सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन, जो अपने ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी गुणों से जोड़ों की सूजन को दूर करने में मदद करता है और इस कारण गठिया से संबंधित दर्द को दूर करने के लिए यह एक सीढ़ी है।हल्दी में मौजूद करक्यूमिन बैक्टीरिया की सर्दी, खांसी और गले की जलन पैदा करने वाले बैक्टीरिया को मारता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह के लिए भी लाभदायक पाई गई है।इसके एंटीऑक्सिडेंट और ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी  प्रभाव मधुमेह के रोगियों के उपचार में उपयोगी होते हैं। यह दिमाग के लिए  अच्छा भोजन माना जाता है और अल्जाइमर जैसी बीमारियों को दूर रखता है। हल्दी के विस्तृत लाभों के लिए यहाँ देखें।

3.अदरक (अद्रक, ginger benefits in hindi)): अदरक जमाव, गले में खराशसर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह अपाचन को ठीक करता है और कब्ज से राहत देता है। अदरक को मासिक धर्म के दर्द से राहत देने में दवाओं के रूप में प्रभावी पाया गया था। अदरक उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में प्रभावी है। अदरक गर्भवती महिलाओं में मतली के लक्षणों को काफी कम करता है। अदरक के 16 सुपर स्वास्थ्य लाभ के लिए यहाँ देखें।

4. हिंग (हींग): सक्रिय यौगिक  Coumarin ’रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। हींग में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाया जाता है, जो अस्थमा को दूर रखने में मदद करता है। हींग पेट के फूलने और पेट फूलने जैसी अन्य समस्याओं के लिए एक पुराना उपचार है। सबसे अच्छा उपाय यह है कि पानी के साथ थोड़ा सा छींटा मारें या इसे पानी में घोलकर घूंट-घूंट कर लें। इसका उपयोग दही या बादाम के तेल के साथ हेयर मास्क के रूप में भी किया जा सकता है। यह बालों की शुष्कता को रोकने और बालों को मजबूत बनाने के साथ-साथ उन्हें चिकना बनाने में मदद करता है।

समस्या क्या है?

1. डीप फ्राइड फूड्स (problems with deep fried foods in hindi): इस रेसिपी में सेव है जो एक डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो गहरे तले हुए हैं, स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं है। डीप फ्राई करने से आपका फैट लेवल बढ़ता है जिससे ऑयल सोखता है | जब आप गहरी तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है |  प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स भी शरीर में सूजन बढ़ाते हैं और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं।हृदय से अधिकांश बीमारियाँ, कार्डियो वैस्कुलर, डायबिटीज, पार्किंसंस, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे के परिणामस्वरूप जब कोशिकाएँ फूल जाती हैंऔर तब सही ढंग से काम नहीं करती हैं।

 धमनियों में सूजन दिल के दौरे का कारण बन सकती है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में सूजन से लड़ें। कि कैसे सही सामान खाने से आपका शरीर स्वस्थ हो जाता है। इसलिए आपने शरीर में कोशिकाओं को स्वस्थ रहने के लिए सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

2. वेजिटेबल ऑयल्स | vegetable oils benefits in hindi : कुछ वेजिटेबल ऑयल में केवल सोयाबीन तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों के मिश्रण के रूप में बढ़ावा देते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ता विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। वे निस्संदेह के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉस या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले 5 सर्वश्रेष्ठ तेल जैतून का तेल (कम तापमान कम समय पकाने), एवोकैडो तेल, कैनोला तेल, नारियल तेल और मूंगफली तेल हैं। आप इस तथ्य को खोजने के लिए सुपर लेख अवश्य पढ़ें कि वनस्पति तेल से स्वास्थ्यवर्धक कौन सा तेल है।

क्या मधुमेह, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति सेव टमेटा खा सकते  है?

हां, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन डीप फ्राइड सेव के बजाय बेक किए गए सेव का उपयोग करें। विधि में उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा में कटौती करें।

क्या स्वस्थ व्यक्ति सेव टमेटा खा सकता है?

हाँ। लेकिन डीप फ्राइड सेव की जगह बेक्ड सेव का इस्तेमाल करें।

सेव टमेटा उच्च है

 1. फाइबर: आहार फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए सुपर है। अधिक फल, सब्जियां, मूंग, जई, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

3. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ एक महान बचाव है।

4. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड गर्भावस्था के दौरान आवश्यक विटामिन है।

5. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च माना जाता है यदि यह 2,000 कैलोरी आहार के आधार पर 20% से ऊपर और अनुशंसित दैनिक भत्ते से मिलता है।

307 कैलोरी कैसे बर्न करें जो सेव टमेटा से आती है?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 32 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 31 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 41 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 53 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।

मूल्य प्रति serving% दैनिक मूल्य
ऊर्जा307 कैलरी15%
प्रोटीन8.6 ग्राम16%
कार्बोहाइड्रेट26.7 ग्राम9%
फाइबर7 ग्राम28%
वसा18.4 ग्राम28%
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम0%
विटामिन
विटामिन ए431.6 माइक्रोग्राम9%
विटामिन बी 1 ()0.3 मिलीग्राम30%
विटामिन बी 2 ()0.1 मिलीग्राम9%
विटामिन बी 3 ()1.2 मिलीग्राम10%
विटामिन सी18.6 मिलीग्राम46%
विटामिन ई
फोलिक एसिड (विटामिन बी 9)76.9 माइक्रोग्राम38%
मिनरल
कैल्शियम53.9 मिलीग्राम9%
लोह2.5 मिलीग्राम12%
मैग्नीशियम57.4 मिलीग्राम16%
फॉस्फोरस140.7 मिलीग्राम23%
सोडियम36.8 मिलीग्राम2%
पोटेशियम375.3 मिलीग्राम8%
जिंक0.7 मिलीग्राम7%
प्रतिशत दैनिक मूल्य 2000 कैलोरी आहार पर आधारित हैं। आपका दैनिक मूल्य अधिक या कम हो ना आपकी प्रतिदिन की आवश्यक कैलोरी की जरूरतों पर निर्भर करता है।
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