सेव टमेटा रेसिपी | गुजराती सेव टमेटा नू शाक | सेव टमाटर | सेव टमाटर सब्जी | Sev Tameta, Gujarati Sev Tameta Nu Shaak Recipe
द्वारा तरला दलाल

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सेव टमेटा रेसिपी जिसे गुजराती सेव टमेटा नू शाक के नाम से भी जाना जाता है, बहुत लोकप्रिय गुजराती सब्जी है जिसे झटपट बनाया जा सकता है और इसे बनाने में १५ मिनट से ज़्यादा समय नहीं लगता।

सेव टमाटर सब्जी न्यूनतम और सबसे बुनियादी सामग्री से बनाई जाती है जो हर भारतीय घर की रसोई में आसानी से उपलब्ध होती है! इस सेव टमाटर सब्जी में सेव और टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है और साथ में तड़का भी लगाया जाता है। थके हुए और लंबे दिन की थकान के कारण, बिना कुछ सोचे इस गुजराती सेव टमेटा नू शाक को पकाएँ क्योंकि यह आसान है।

सेव टमेटा रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा, हींग और अदरक डालें। अदरक हमारी सब्जी में एक अद्भुत स्वाद लाएगा। इसके अलावा, हमने टमाटर डाले हैं। हमने उन्हें बड़े क्यूब्स में काट लिया है, इसके बाद भारतीय मसाले जैसे हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया-जीरा पाउडर, चीनी और नमक डाला है। 1 कप पानी डालें और टमाटर के नरम होने और मसाले के पकने तक इसे धीमी आंच पर पकने दें। सेव डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सेव टमेटा को तुरंत रोटी और बाजरे के रोटला के साथ परोसें।

सेव टमाटर सब्जी को घर पर ही बना लें, जितना हो सके परोसने के समय के करीब, वरना सेव नरम हो जाएँगे। कोई भी मोटा बेसन सेव इस्तेमाल करें जो सब्ज़ी में डालने के तुरंत बाद बिखर न जाए। इस सेव टमेटा रेसिपी में ठीक रहेगा. आप टमाटर की ग्रेवी पहले बना सकते हैं और परोसने से ठीक पहले, गरम करें, सेव डालें और परोसें। सेव टमेटा एक ऐसी सब्ज़ी है जिसे खाने के लिए मेरे परिवार में कोई भी झंझट नहीं करता और चूँकि यह सब्ज़ी बनाना बहुत आसान है, इसलिए मैं इसे हफ़्ते में एक बार दिन के किसी भी खाने में बनाती हूँ।

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