देखें साउथ इंडियन फ़िल्टर कॉफ़ी कैलोरी। दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी, इसकी उत्तेजक सुगंध के साथ, एक अलार्म घड़ी की तरह है जो थके होने पर भी आपको जगा सकती है! तमिलनाडु और कर्नाटक में एक दैनिक पेय, फ़िल्टर कॉफी अब पूरे देश में लोकप्रिय हो गया है।

फ़िल्टर कॉफ़ी एक विशेष बर्तन का उपयोग करके बनाई जाती है जिसमें दो भाग होते हैं। ऊपरी हिस्से में छिद्रित आधार होता है, जो काढ़े को निचले आधे हिस्से में घुसने की अनुमति देता है, जो मूल रूप से एक कंटेनर है।

फ़िल्टर कॉफी बनाने के लिए, आपको कॉफी पाउडर को ऊपरी झरनी की तरह कंटेनर में डालने की जरूरत है, इसे विशेष उल्टे-छतरी के आकार के लगाव का उपयोग करके दबाएं और गर्म पानी के साथ शीर्ष करें।

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धीरे-धीरे, काढ़ा निचले कंटेनर में इकट्ठा होता है। यदि आपके पास यह विशेष कॉफी फिल्टर नहीं है, तो आप मलमल के कपड़े के साथ एक झरनी को लाइन कर सकते हैं, इसे कंटेनर पर रख सकते हैं और उसी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं।

दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी स्वस्थ है?

नहीं, दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी बहुत स्वस्थ नहीं है। कॉफी पाउडर, दूध और चीनी से बना।

दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी की सामग्री को समझें।

दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफ़ी में क्या अच्छा है।

दूध : 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

कॉफी पाउडर : इंस्टेंट कॉफी कांच के जार, पाउच या टिन्स में निहित पाउडर या दानेदार रूप में आ सकती है। पाउडर और कणिकाओं को आमतौर पर निर्माता और उपभोक्ता दोनों द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि गर्म पानी में घुलने के लिए आसानी और समय होता है। यह उपयोगकर्ता पर निर्भर है कि वह कितना उपयोग करता है, इसे नियंत्रित करता है; बड़ी मात्रा में मजबूत, मोटी कॉफी का उत्पादन होगा जबकि छोटी मात्रा में हल्की कॉफी का उत्पादन होगा। बहुत अधिक कॉफी इच्छित स्वाद को खराब कर सकती है और कुछ का उत्पादन एक अप्रिय "धातु" स्वाद के रूप में कर सकती है। गर्म कॉफी ग्रीक फ्रैपी की तरह आइस्ड कॉफी तैयार करने के लिए सुविधाजनक है, जो गर्म जलवायु और गर्म मौसम में लोकप्रिय है।

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी पी सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा पूर्ण वसा वाले दूध और बहुत सारी चीनी का उपयोग करता है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति दक्षिण भारतीय फ़िल्टर कॉफी पी सकते हैं?

हां, लेकिन इसे आदत न बनाएं क्योंकि इसमें 1 चम्मच चीनी होती है।

साउथ इंडियन फिल्टर कॉफी से आने वाली 78 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 23 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 10 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 13 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।