देखें टमाटर ऑमलेट रेसिपी | एगलेस मसाला टमाटर ऑमलेट | टोमेटो आमलेट | बेसन का चीला | tomato omelette in hindi| with 16 amazing images.

मसाले के एक रोमांचक स्पर्श के साथ बेसन और कटा हुआ टमाटर का एक संयोजन आपको एक स्वादिष्ट और रसीला एगलेस टमाटर आमलेट देता है। हमने इस वेजिटेरियन टोमेटो ओमेलेट को सुपर हेल्दी बनाया है, क्योंकि यह मुख्य रूप से बेसन, टमाटर और प्याज से बनाया गया है।

यहाँ पर शाकाहारियों के लिए टमाटर ऑमलेट के अपने रचनात्मक संस्करण का आनंद लेने का अवसर है! जी हां, यह वेजिटेरियन लोगों के लिए एगलेस टोमेटो ऑमलेट है।

प्याज, हरी मिर्च, अदरक, आदि जैसी कुछ अन्य सामग्री, टमाटर के आमलेट के कुरकुरेपन और स्वाद को बढ़ाती हैं। यह एक त्वरित और आसान वेजिटेरियन टोमैटो ऑमलेट रेसिपी है, जिसे शाम के नाश्ते के रूप में लिया जा सकता है।

टोमेटो उपमा रेसिपी | टमाटर का उपमा | टोमेटो सूजी उपमा | दक्षिण भारतीय उपमा

क्या टमाटर ऑमलेट स्वस्थ है?

हाँ, यह हेल्दी है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइये समझते हैं टमाटर ऑमलेट की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

बेसन (besan benefits in hindi): बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

हल्दी पाउडर (हल्दी, benefits of turmeric powder in hindi) : हल्दी भोजन के पाचन में मदद करती है जिससे अपच दूर करने में मददमिलती है। हल्दी पाउडर शरीर में वसा की कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद कर सकती है। आयरन से भरपूर हल्दी एनीमिया के उपचारमें अत्यधिक मूल्यवान है और हल्दी के जड़ के साथ-साथ पाउडर भी एनेमिक आहार का नियमित हिस्सा होना चाहिए। हल्दी के स्वास्थ्य लाभों मेंसे एक यह सक्रिय यौगिक कर्क्यूमिन, जो अपने ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी गुणों से जोड़ों की सूजन को दूर करने में मदद करता है और इस कारण गठियासे संबंधित दर्द को दूर करने के लिए यह एक सीढ़ी है।हल्दी में मौजूद करक्यूमिन बैक्टीरिया की सर्दी, खांसी और गले की जलन पैदा करने वालेबैक्टीरिया को मारता है। रक्त शर्करा के स्तर को कम करके मधुमेह के लिए भी लाभदायक पाई गई है।इसके एंटीऑक्सिडेंट और ऐन्टी-इन्फ्लैमटॉरी  प्रभाव मधुमेह के रोगियों के उपचार में उपयोगी होते हैं। यह दिमाग के लिए  अच्छा भोजन माना जाता है और अल्जाइमर जैसीबीमारियों को दूर रखता है। हल्दी के विस्तृत लाभों के लिए यहाँ देखें।

लाल मिर्च पाउडर : लाल मिर्च पाउडर बेहद तीखा लग सकता है और कभी-कभी इससे पेट मे भी जलन हो सकती है! देखा गया तो, यह 2 प्रकार के सूखी लाल मिर्च का मेल है जिसे पीसकर मुलायम पाउडर बनाया गया है। इसका प्रयोग अकसर सादे खाने को तीखा बनाने के लिए किया जाता है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

अदरक, अद्रक (Benefits of Ginger in Hindi): अदरक कन्जेशन, गले की खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह अपाचन को ठीक करता है और कब्ज से भी राहत देता है। अदरक को माहवारी के दर्द (menstrual pain) से राहत देने में दवाओं के रूप में प्रभावी पाया गया है। अदरक उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद करता है। अदरक गर्भवती महिलाओं में जी मचलने (nausea) के लक्षणों को काफी कम करता है। अदरक के 16 सुपर स्वास्थ्य लाभ के लिए यहाँ पढें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

समस्या क्या है।

वेजिटेबल ऑयल्स | vegetable oils benefits in hindi : कुछ वेजिटेबल ऑयल में केवल सोयाबीन तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों के मिश्रण के रूप में बढ़ावा देते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ता विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। वे निस्संदेह के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉस या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले 5 सर्वश्रेष्ठ तेल जैतून का तेल (कम तापमान कम समय पकाने), एवोकैडो तेल, कैनोला तेल, नारियल तेल और मूंगफली तेल हैं। आप इस तथ्य को खोजने के लिए सुपर लेख अवश्य पढ़ें कि वनस्पति तेल से स्वास्थ्यवर्धक कौन सा तेल है।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग टमाटर ऑमलेट का सकते हैं?

मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है: चूंकि टमाटर कार्बोहाइड्रेट में बहुत कम हैं (1 कप कटा हुआ टमाटर में 5.6 ग्राम सीएचओ), टमाटर का ग्लाइसेमिक भार लगभग 1. है। इसमें 1 कप कटा हुआ टमाटर में 2.6 ग्राम फाइबर भी होता है जो पोषक तत्वों के धीमे अवशोषण पर जोड़ देगा और आपके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखेगा। इस प्रकार मधुमेह रोगियों के लिए एक सुपर फूड।

वजन घटाने के लिए अच्छा है: एक कप कटा हुआ टमाटर आपको केवल 31 कैलोरी प्रदान करता है क्योंकि इसमें पानी की मात्रा 80% से अधिक होती है, उचित मात्रा में फाइबर (2.6 ग्राम) और अन्य लाभकारी पोषक तत्व जो आपको अधिक समय तक तृप्त रखता है। उच्च कैलोरी भोजन का सेवन करना। टमाटर वसा से लगभग रहित हैं। याद रखें, कोई भी भोजन वजन घटाने का कारण नहीं बन सकता है, आपके द्वारा उपभोग की तुलना में अधिक कैलोरी जलाना महत्वपूर्ण है। व्यायाम आपके कैलोरी को जलाने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, लेकिन अंततः आपको एक दिन में कैलोरी के समग्र सेवन को कम करने के लिए अपने उच्च कैलोरी भोजन को टमाटर जैसे कम लोगों द्वारा प्रतिस्थापित करना होगा। स्प्राउट्स और अन्य सब्जियों के साथ अपने सलाद में टमाटर का उपयोग करें, इसे अपने रायते में मिलाएं या बस टमाटर से भरा हुआ कटोरा लें। पके की तुलना में इसके कच्चे रूप में कुछ सब्जियां रखने की सलाह दी जाती है ताकि कोई पोषक तत्व नुकसान न हो।

ह्रदय के लिए अच्छा है: टमाटर में लाइकोपीन तत्व LDL ऑक्सीकरण को रोकता है और इस प्रकार रक्त में LDL कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है। ये दो घटक सूजन के बढ़ते हृदय रोग के जोखिम का मुख्य कारण हैं। टमाटर वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है, यह आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए एक आदर्श विकल्प है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति टमाटर ऑमलेट का सकते हैं?

हाँ

एक टमाटर ऑमलेट में उच्च है।

1. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

3. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

4. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

एक टमाटर ऑमलेट से आने वाली 143 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 43 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 14 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 19 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा)= 25 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।