गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। गेहूं के आटे का डोसा रेसिपी | हेल्दी आटे का डोसा | आटा डोसा | गोधुमा डोसा | wheat dosa in hindi | with 24 amazing images. गेहूं डोसा रेसिपी | गोधुमा डोसा रेसिपी | झटपट गेहूं के आटे का डोसा | हेल्दी आटे का डोसा सभी उम्र के लोगों के लिए एक पौष्टिक नाश्ता विकल्प है। जानिए झटपट गेहूं के आटे का डोसा बनाने की विधि।
गेहूं के आटे का डोसा बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में गेहूं का आटा, उड़द दाल का आटा, नमक और लगभग १ १/४ कप पानी डालें और एक व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह मिलाएं। इसे ढक्कन के साथ कवर करें और ३० मिनट के लिए अलग रख दें। तड़के के लिए, एक छोटे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, सरसों, जीरा, करी पत्ते और हरी मिर्च डालें और मध्यम आँच पर ३० सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को बैटर के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, उस पर थोड़ा पानी छिड़कें और मलमल के कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ दें। इस पर बैटर का एक कडछुल डालें और इसे फैलाकर १५० मि। मी। (६”) व्यास का पतला डोसा बना लें। इसके ऊपर और किनारों पर १/८ टीस्पून तेल डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक पकाएं। ११ और दोसे बनाने के लिए विधि क्रमांक ३ से ५ दोहराएं।
गेहूं के आटे का डोसा को सांभर के साथ तुरंत परोसें।
पूरे गेहूं के आटे और उड़द की दाल के आटे के साथ बनाए गए ये स्वादिष्ट नरम गोधुमा डोसा बनाने में भी सुविधाजनक होते हैं क्योंकि बैटर को लंबे किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है। बस सामग्री को मिलाएं, इसे पारंपरिक रूप से तड़का दें, इसे आधे घंटे के लिए आराम दें, और आप डोसा पकाने के लिए तैयार हैं।
चूंकि
हेल्दी आटे का डोसा पूरे गेहूं के आटे के साथ उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स चावल की जगह लेता है, इसलिए यह मधुमेह के अनुकूल है। इन डोसा को तुरंत तैयार होने पर परोसें, क्योंकि वे समय के साथ चबाने लगते हैं। इसके अलावा, ये दोसे नरम होंगे और कुरकुरा नहीं होंगे क्योंकि ये पूरे गेहूं के आटे से बने होते हैं।
गेहूं के आटे का उपयोग फाइबर की एक खुराक में भी जोड़ता है। प्रति डोसा में 1. 8 ग्राम फाइबर के साथ, ये
झटपट गेहूं के आटे का डोसा हृदय रोग और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है। गैर-किण्वित होने के कारण, वे अम्लता से पीड़ित लोगों द्वारा स्नैक समय या रात के खाने के लिए भी आनंद ले सकते हैं।
गेहूं के आटे का डोसा के लिए टिप्स।
1. डोसा बैटर को गांठ रहित होना चाहिए ताकि बैटर को फैलाना आसान हो जाए।
2. डोसा को मध्यम आंच पर पकाएं ताकि गेहूं का आटा अच्छे से पक जाए। सर्वोत्तम बनावट और स्वाद के लिए उन्हें तुरंत परोसें।
क्या गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा स्वस्थ है?
हां, यह सभी के लिए अच्छा और स्वस्थ डोसा है।
आइये समझते हैं गेहूँ डोसा के घटक, गोधुमा डोसा।
गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा में क्या अच्छा है।
गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।
उड़द की दाल (urad dal benefits in hindi): 1 कप पकी हुई उड़द की दाल आपकी 69.30% फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कोपूरी करती है। उड़द की दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन औररखरखाव में मदद करती है। फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है। उड़द दाल के 10 सुपर फायदे के लिए यहाँ देखें।
वेजिटेबल ऑयल्स | vegetable oils benefits in hindi : कुछ वेजिटेबल ऑयल में केवल सोयाबीन तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 से भरपूर तेलों के मिश्रण के रूप में बढ़ावा देते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ता विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। वे निस्संदेह के लिए बाहर नहीं जा सकते हैं, चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉस या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों। खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले 5 सर्वश्रेष्ठ तेल जैतून का तेल (कम तापमान कम समय पकाने), एवोकैडो तेल, कैनोला तेल, नारियल तेल और मूंगफली तेल हैं। आप इस तथ्य को खोजने के लिए सुपर लेख अवश्य पढ़ें कि वनस्पति तेल से स्वास्थ्यवर्धक कौन सा तेल है।
सरसों बीज: छोटे-छोटे सरसों के बीज, जिन्हें अकसर तड़के में डाला जाता है, जो भारतीय खाने को मज़ेदार स्वाद, शानदार स्वाद और बेहतरीन खुशबु प्रदान करता है। सरसों के बीज सरसों के पेड़ से उत्पन्न होते हैं, जो क्रुसीफेरस पेड़ है जिसका संबंध ब्रॉकली, ब्रुसल स्प्राउट्स और पत्तागोभी से होता है।
जीरा (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Hindi): जीरा का सबसे लाभ जो कई लोगों को पता है वह है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र को आराम पहुँचाना। जीरा जाहिर तौर पर आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक टेस्पून जीरे आयरन की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% पूरा कर सकते है। जीरे की थोड़ी मात्रा में भी कैल्शियम की भारी मात्रा होती है - यह एक हड्डियों का भरण-पोषण करने वाला खनिज है। यह पाचन, वजन घटाने और इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है। जीरा के विस्तृत लाभ पढें।
हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य सामग्री है। क्या आप एनीमिया से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा खा सकते हैं?
हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए अच्छा है।गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं। फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है।
हेल्दी डोसा की रेसिपी कौन-सी है?
नाचनी डोसा, क्विनोआ डोसा, ओट्स डोसा, 4 फ्लॉर डोसा, पालक डोसा या कुट्टू डोसा जैसे नुस्खे आजमाएं, जिसमें चावल का बिलकुल भी उपयोग नहीं किया गया है।
![Healthy Oats Dosa]()
हेल्दी ओट्स डोसा
इसे स्वस्थ सांभर या नारियल की चटनी के साथ परोसें। पढ़िए कौन सी इडली और डोसे स्वस्थ हैं?
![Sambhar ( How To Make Sambhar, South Indian Recipe)]()
साम्भर
क्या स्वस्थ व्यक्ति गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा खा सकते हैं?
हाँ। यह डोसा सुपर हेल्दी है।
गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा इन के लिए अच्छा है।
1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली
2. कम कैलोरी वाला स्नैक
3. डायबिटिक स्नैक्स
4. हेल्दी हार्ट स्नैक्स
5. गर्भावस्था के स्नैक्स
6. बच्चे नाश्ता
7. कम अम्लता वाला नाश्ता
8. लो ब्लड प्रेशर स्नैक्स
गेहूं डोसा, गोधुमा डोसा से आने वाली 52 कैलोरी कैसे बर्न करें?
चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट
रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 5 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट
नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।