અળસી એટલે શું?

અળસીમાં સાલ્યુબલ ફાઇબર અને ઇન્સાલ્યુબલ ફાઇબર વધુ હોય છે જે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો અટકાવે છે. તેથી, તેને મધુમેહ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. અળસીમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સનો સૌથી શ્રેષ્ઠ સ્રોત છે. અળસી સોડિયમનો ખૂબ સારો સ્રોત નથી, તેથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા વ્યક્તિઓ દ્વારા તેનું સેવન કરવું સલામત છે. અળસીમાં લિગ્નાન્સનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે જેમાં વૃદ્ધત્વ વિરોધી અને સેલ્યુલર આરોગ્યને પુનર્સ્થાપિત કરવા અને હ્રદય માટે સારું છે. અળસીના વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ.