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मिन्टी वेजिटेबल एण्ड ओट्स् सूप - Minty Vegetable and Oats Soup
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मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | with 28 amazing images.

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी | इंडियन ओट्स वेजिटेबल सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | हेल्दी ओट्स सूप एक कटोरा भरा पोषण जो स्वाद से भरपूर है। जानिए इंडियन ओट्स वेजिटेबल सूप बनाने की विधि।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें। पत्तागोभी और गाजर डालकर मध्यम आँच पर २ मिनट तक भुनें। ओट्स डालकर उच्च तापमान पर १ से २ मिनट तक भुन लें। सोया सॉस और बेसिक वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह मिलायें और उबाल लें। नमक, काली मिर्च, पुदिना के पत्ते और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर १ मिनट तक पकाऐं। पुदिना के पत्ते से सजाकर तुरंत परोसें।

एक झट-पट हलका खाना खाने का मन है? यह गाढ़ा और चंकी सूप ऐसा कर सकता है! इंडियन ओट्स वेजिटेबल सूप सूप एक रेशांक से भरपुर सूप है जो बेहद संपूर्ण होने के बाद भी वजन कम करने में मदद करता है। वेजिटेबल स्टॉक और मिली-जुली सब्ज़ीयाँ इस सूप को भरपुर मात्रा में पौषण तत्व प्रदान करते हैं, वहीं पुदिना, हरी मिर्च, अधरक और सोया सॉस इसे बेहतरीन स्वाद और खुशबु प्रदान करते हैं।

वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप मधूमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए भी एक अच्छा बुद्धिमान चयन है। इसमें मौजूद फाईबर रक्त शर्करा और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी प्रबंधित करने में मदद करता है। इसके अलावा, फाइबर देने वाली सब्जियां भी एटिऑक्सिडंट से भरपूर होती हैं जो सूजन को कम करने और अग्न्याशय और हृदय जैसे अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं।

प्रति सर्विंग ९४ कैलोरी के साथ, यह हेल्दी ओट्स सूप काफी संतोषजनक है। जब मटकी सलाद जैसे स्वस्थ सलाद के साथ परोसा जाता है तो यह हल्का और पौष्टिक भोजन बनाता है। इस पौष्टिक सलाद से आपको प्रोटिन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व जैसे विटामिन सी, आयरन और पोटेशियम भी प्राप्त होंगे।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप के लिए टिप्स। 1. मुँह-एहसास के लिए अदरक, हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें। 2. आप चाहें तो सोया सॉस को छोड़ सकते हैं लेकिन सूप का रंग बदल जाएगा। 3. पुदीने की पत्तियों को बारीक कटे हुए धनिये से बदला जा सकता है। 4. हम आपको इस सूप के स्वाद को बढ़ाने के लिए वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालांकि, समय बचाने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं। 5. नींबू का रस डालने के बाद १ मिनट से ज्यादा न पकाएं क्योंकि इससे सूप कड़वा हो सकता है। 6. सूप को तुरंत परोसा जाना चाहिए क्योंकि ओट्स में समय के साथ सूप को गाढ़ा करने की प्रवृत्ति होती है।

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Minty Vegetable and Oats Soup recipe - How to make Minty Vegetable and Oats Soup in hindi

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तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय:     ४ मात्रा के लिये

सामग्री
विधि
    Method
  1. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुनें।
  2. पत्तागोभी और गाजर डालकर मध्यम आँच पर 2 मिनट तक भुनें।
  3. ओट्स डालकर उच्च तापमान पर 1-2 मिनट तक भुन लें।
  4. सोया सॉस और बेसिक वेजिटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह मिलायें और उबाल लें।
  5. नमक, काली मिर्च, पुदिना के पत्ते और नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें, और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाऐं।
  6. पुदिना के पत्ते से सजाकर तुरंत परोसें।
Nutrient values 

ऊर्जा
71 कॅलरी
प्रोटीन
1.7 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
8.6 ग्राम
वसा
3.3 ग्राम
रेशांक
1.5 ग्राम
विटामीन सी
17.2 मिलीग्राम
विस्तृत फोटो के साथ मिन्टी वेजिटेबल एण्ड ओट्स् सूप की रेसिपी

अगर आपको मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी पसंद है
  1. अगर आपको मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | पसंद है, तो फिर देखें हमारे हेल्दी भारतीय सूप और कुछ व्यंजन जिन्हें हम पसंद करते हैं।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी कोनसी सामग्री से बनता है?
  1. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी कोनसी सामग्री से बनता है? मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी | हेल्दी ओट्स सूप १/४ कप बारीक कटा हुआ पुदिना, १/२ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी, १/२ कप बारीक कटे हुए गाजर, १/२ कप ओटस्, २ टी-स्पून तेल, २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन, १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक, २ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च, १ टी-स्पून सोया सॉस, ३ कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक, नमक और ताज़ी पीसी काली मिर्च स्वादअनुसार, २ टी-स्पून नींबू का रस से बनता है।

ओटस् में क्या अच्छा है?
  1. वेजिटेरियन के लिए ओट्स प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। इसकी 10% से थोड़ी अधिक ऊर्जा प्रोटीन से आती है।
  2. ओट्स की लगभग 15% ऊर्जा वसा से आती है जो आपके लिए स्वस्थ वसा हैं।
  3. ओट्स में एक बहुत अच्छा डिज़र्ट का अंश है क्योंकि वे चीनी में कम होता हैं, कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता हैं और सॉल्युबल फाइबर से भरे होता हैं। आप यह खजूर और ओट्स की खीर - एक चीनी मुक्त मिठाई को निश्चित रूप से बनाने की कोशिश करें।
  4. दिल के लिए अच्छा है। ओट्स सॉल्युबल फाइबर (मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा बनाने के लिए) में समृद्ध है, जो निम्न रक्त एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल। सॉल्युबल फाइबर पानी को अवशोषित करता है और सूज जाता है और जेल जैसा पदार्थ बन जाता है जो बी विटामिन और मिनरल्ज़ जैसे मैग्नीशियम और जिंक जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करता है जो एक अच्छे दिल की कुंजी हैं। ओट्स बीटा ग्लूकेन भरपूर होता है, एक सॉल्युबल फाइबर जो पाचन तंत्र में घुलकर एक गाढ़ा जेल बनाता है जो आंत के भीतर अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बांधता है और इसे शरीर में अवशोषित होने से रोकता है।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप रेसिपी के लिए टिप्स
  1. एक अच्छे माउथ फील के लिए अदरक, हरी मिर्च और लहसुन को बारीक काट लें।
  2. आप चाहें तो सोया सॉस को छोड़ सकते हैं, लेकिन सूप का रंग बदल जाएगा।
  3. पुदीने की पत्तियों को बारीक कटे हुए धनिया से बदला जा सकता है।
  4. हम आपको इस सूप के स्वाद को बढ़ाने के लिए वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालांकि, समय बचाने के लिए आप पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
  5. नींबू का रस डालने के बाद १ मिनट से ज्यादा न पकाएं क्योंकि इससे सूप कड़वा हो सकता है।
  6. सूप तुरंत परोसा जाना चाहिए क्योंकि ओट्स में समय के साथ सूप को गाढ़ा करने की प्रवृत्ति होती है।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप बनाने के लिए
  1. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप बनाने के लिए | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में २ टी-स्पून तेल गरम करें।
  2. २ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
  3. १/२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक डालें।
  4. १ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
  5. मध्यम आंच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
  6. १/२ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी डालें।
  7. १/२ कप बारीक कटे हुए गाजर डालें।
  8. मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भूनें।
  9. १/२ कप ओटस् डालें।
  10. तेज आंच पर १ से २ मिनट तक भूनें।
  11. १ टी-स्पून सोया सॉस डालें। आप चाहें तो सोया सॉस को छोड़ सकते हैं लेकिन सूप का रंग बदल जाएगा।
  12. ३ कप बेसिक वेजिटेबल स्टॉक या पानी डालें।
  13. अच्छी तरह मिलाएं।
  14. एक उबाल आने दें।
  15. स्वादानुसार नमक डालें।
  16. ताज़ी पीसी काली मिर्च डालें।
  17. १/४ कप बारीक कटा हुआ पुदिना डालें।
  18. २ टी-स्पून नींबू का रस डालें।
  19. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप को | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | अच्छी तरह मिलाएं।
  20. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप को | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | मध्यम आंच पर १ मिनट के लिए पकाएं।
  21. पुदिना के पत्ते से सजाकर मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप को | हेल्दी ओट्स सूप | पुदीना ओट्स का सूप | वजन घटाने के लिए ओट्स मिंट वेजिटेबल सूप | minty vegetable oats soup in Hindi | तुरंत परोसें।

मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप के स्वास्थ्य को लेकर फायदे
  1. मिन्टी वेजिटेबल ओट्स सूप - फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
  2. शरीर में सूजन को कम करने और कोशिकाओं और अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए इस सूप को बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट शामिल होता है।
  3. लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट एलिसिन, गाजर में लाइकोपीन, हरी मिर्च में कैप्साइसिन और नींबू का रस और पत्ता गोभी में विटामिन सी प्रचुर मात्रा में होता है।
  4. सब्जियां एक स्पर्श में फाइबर भी जोड़ता हैं जो मधुमेह, स्वस्थ हृदय और वजन घटाने के लिए फायदेमंद है।
  5. ओट्स सॉल्युबल फाइबर से भरपूर होता हैं, जो रक्त एल.डी.एल कोलेस्ट्रॉल, तथाकथित "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता हैं।
  6. यह सूप आपको लंबे समय तक भरा रखता है और ज्यादा खाने से बचाता है।
  7. मिन्टी वेजिटेबल और ओट्स सूप में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
    1.  विटामिन सी  (Vitamin C) : विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।खट्टे फल, नींबू, सब्जियाँ (शिमला मिर्च, ब्रोकोली, पत्तागोभी) लें। सब्जियाँ पकाने पर सारा विटामिन सी नष्ट नहीं होता है। कुछ अध्ययनों से पता चला है कि खाना पकाने की विधि और सब्जी के आधार पर 50% तक विटामिन सी बरकरार रखा जा सकता है। सब्जियां जल्दी पकाएं. सब्जियों को जितनी देर तक पकाया जाएगा, उनमें विटामिन सी उतना ही अधिक नष्ट होगा। 83% of RDA.
    2. पोटेशियम से भरपूर रेसिपी (Potassium): उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम महत्वपूर्ण होता है क्योंकि यह सोडियम के प्रभाव को संतुलित करता है। अधिक एवोकाडो, केला, तरबूज, पपीता, आलूबुखारा और चकोतरा खाएं। 39% of RDA.
    3. विटामिन ए से भरपूर रेसिपी,  बीटा कैरोटीन ( Vitamin A)  विटामिन ए स्वस्थ दृष्टि, कोशिकाओं की वृद्धि और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन ए के स्रोतों में पीले-नारंगी फल और सब्जियां जैसे गाजर, आम, पपीता, आड़ू, टमाटर, कद्दू आदि और अन्य सब्जियां जैसे पालक, केल, मेथी के पत्ते, ब्रोकोली, शिमला मिर्च आदि शामिल हैं। 16% of RDA.
    4. फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 14% of RDA.

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