पंचमेल की सब्जी रेसिपी | राजस्थान, गुजरात की ५ वेजिटेबल सब्जी | हेल्दी सूखी पंचमेल सब्जी | Panchmel ki Subzi
द्वारा तरला दलाल

पंचमेल की सब्जी रेसिपी | राजस्थान, गुजरात की 5 वेजिटेबल सब्जी | हेल्दी सूखी पंचमेल सब्जी | panchmel ki sabzi recipe in Hindi | with 25 images.



पंचमेल की सब्जी 5 सब्जियों से बनी एक सूखी सब्जी है। जानिए हेल्दी सूखी पंचमेल सब्जी बनाना।

पंचमेल गुजरात में एक ज़ीला है जो राजस्थान की सीमा में आता है। लेकिन पंचमेल की सब्जी में 'पंचमेल' शब्द का प्रयोग अकसर 5 सामग्री के मेल के लिए किया जाता है।

५ सब्ज़ीयों का एक विवेकी मेल- गवारफली, चवली, शिमला मिर्च, ककड़ी और गाजर- इस मुंह में पानी लाने वाली पंचमेल की सब्जी रेसिपी का पंचमेल बनाता है।

खुशबुदार मसालों में पकाए हुए, यह सूखी पंचमेल की सब्जी और भी मज़ेदार लगती है जब इसे रोटी या भाखरी के साथ परोसा जाता है।

इस हेल्दी सूखी पंचमेल सब्जी की और राजस्थानी खाने की दुसरी खास बात यह है कि इनमें अमचूर का प्रयोग किया जाता है, जो दही या टमाटर के बिना, व्यंजन के खट्टेपन को उभारने में मदद करता है।

केवल ६१ कैलोरी वाली पंचमेल की सब्जी एक स्वस्थ भारतीय दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है।

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