पनीर मक्खनवाला रेसिपी - Paneer Makhanwala
द्वारा तरला दलाल
पनीर मखानवाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर | इंस्टेंट पनीर बटर मसाला | पनीर मखानवाला रेसिपी हिंदी में | paneer makhanwala recipe in hindi | with 39 amazing images.
पनीर मक्खनवाला एक स्वादिष्ट करी है जिसे मक्खनयुक्त टमाटर काजू की ग्रेवी में पकाया जाता है। जानें कैसे बनाएं पनीर मखानवाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर | इंस्टेंट पनीर बटर मसाला |
पनीर मखानवाला रेसिपी, एक मलाईदार टमाटर आधारित करी है जो पनीर पनीर के नरम क्यूब्स के साथ जड़ी हुई है, एक पसंदीदा उत्तर भारतीय व्यंजन है जो अपने समृद्ध स्वाद और आरामदायक गुणों के लिए पसंद किया जाता है।
यह मसालों और मक्खन की एक सिम्फनी है, जो पनीर की आपके मुंह में पिघलने वाली मलाई के साथ सुगंधित सुगंध, खट्टा टमाटर और जीवंत मिर्च को एक साथ जोड़ती है।
विशेष अवसरों या आरामदायक घर के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त, इंस्टेंट पनीर बटर मसाला निश्चित रूप से एक शानदार भारतीय व्यंजन के लिए आपकी लालसा को संतुष्ट करेगा।
इस ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर को गरमागरम परोसें, यह पुलाव, रोटी या पूड़ी के साथ अच्छा लगता है।
पनीर मखानवाला बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. अधिक पका हुआ पनीर सख्त और रबरयुक्त हो सकता है। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें: इससे पनीर में एक अच्छी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जुड़ जाता है। 2. सूखी मेथी की पत्तियां (कसूरी मेथी) ग्रेवी में एक अनोखी मिट्टी की सुगंध और स्वाद जोड़ती हैं। 3. सारा स्वाद संतुलित करने के लिए आप ग्रेवी में थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
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Paneer Makhanwala recipe - How to make Paneer Makhanwala in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
पनीर भूनने के लिए
२ कप पनीर क्यूब्स
१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर
१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर
मुलायम पेस्ट में मिलाने के लिए
१ कप मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज
१ १/२ कप मोटे कटे टमाटर
२ भीगी हुई सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोड़ी हुई
१ टेबल-स्पून भीगे हुए काजू
२ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया का डंठल
१० से १२ लहसुन की कलियाँ
१ टी-स्पून कटा हुआ अदरक
१ टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च
अन्य सामग्री
२ टेबल-स्पून तेल
३ टेबल-स्पून मक्खन
१ तेज़पत्ता
१ हरी इलायची
१ बड़ी इलाइची
१ छोटी दालचीनी
१/२ टी-स्पून जीरा
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१/२ टेबल-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टेबल-स्पून कसूरी मेथी
नमक स्वाद अनुसार
१ टी-स्पून चीनी
२ टेबल-स्पून ताजी क्रीम
१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
पनीर मक्खनवाला के लिए
- पनीर मक्खनवाला के लिए
- पनीर मक्खनवाला बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन स्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून तेल और 1 टेबल-स्पून मक्खन गरम करें, उसमें पनीर के क्यूब्स, हल्दी और मिर्च पाउडर डालें।
- धीरे-धीरे मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। एक तरफ रख दें।
- एक गहरे पैन में बचा हुआ तेल और मक्खन गर्म करें, उसमें तेजपत्ता, हरी इलायची, बड़ी इलायची, दालचीनी और जीरा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- लहसुन और हरी मिर्च डालें, मध्यम आंच पर एक मिनट तक भूनें।
- प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
- तैयार पेस्ट, तले हुए पनीर के क्यूब्स, कसूरी मेथी, नमक, ताजी क्रीम और 1/2 कप गर्म पानी डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
- पनीर मक्खनवाला को धनिये से सजाकर गरमागरम परोसें।
अगर आपको पनीर मखानवाला पसंद है
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पनीर मखानवाला किससे बनता है?
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पनीर मखानवाला बनाने के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
मसाला पेस्ट कैसे बनाये
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एक मिक्सर जार में १ कप मोटे तौर पर कटा हुआ प्याज डालें।
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१ १/२ कप मोटे कटे टमाटर डालें। टमाटर ग्रेवी का प्राथमिक आधार बनाते हैं, जो इसे मात्रा और चिकनी, मखमली बनावट प्रदान करते हैं।
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२ भीगी हुई सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोड़ी हुई डालें। ये ज़्यादा मसालेदार नहीं हैं लेकिन ग्रेवी में एक सुंदर रंग जोड़ते हैं।
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१ टेबल-स्पून भीगे हुए काजू डालें। भीगे हुए काजू एक प्राकृतिक गाढ़ेपन के रूप में कार्य करते हैं, जो एक समृद्ध और अधिक संतोषजनक ग्रेवी स्थिरता में योगदान करते हैं।
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२ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया का डंठल डालें। तने एक नाजुक हर्बल नोट का योगदान करते हैं जो ग्रेवी की सुगंध और स्वाद में जटिलता की एक और परत जोड़ते हैं।
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१० से १२ लहसुन की कलियाँ डालें। लहसुन एक तीखी और अच्छी सुगंध देता है जो मसालों और टमाटर के आधार के साथ खूबसूरती से मिश्रित हो जाता है।
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१ टी-स्पून कटा हुआ अदरक डालें ।
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१ टी-स्पून कटी हुई हरी मिर्च डालें। यह ग्रेवी में मसालेदार स्वाद जोड़ता है।
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एक मुलायम पेस्ट बना लें।
पनीर को कैसे भूनें
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पनीर मखानवाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर | इंस्टेंट पनीर बटर मसाला | पनीर मखानवाला रेसिपी हिंदी में बनाने के लिए एक चौड़े नॉनस्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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1 टेबल-स्पून मक्खन डालें। मक्खन एक प्रमुख भूमिका निभाता है, जो व्यंजन के नाम ("माखन" का अनुवाद मक्खन होता है) में योगदान देता है और इसके स्वाद, बनावट और समग्र अपील को प्रभावित करता है।
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२ कप पनीर क्यूब्स डालें।
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१/४ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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१/४ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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धीरे-धीरे मिलाएं और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि सभी तरफ से हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए। एक तरफ रख दें।
पनीर मखानवाला बनाने के लिए आगे की विधि
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एक गहरे पैन में बचा हुआ 1 टेबल-स्पून तेल गर्म करें ।
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३ टेबल-स्पून मक्खन डालें। इस रेसिपी को बनाने के लिए आप घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
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१ तेज़पत्ता डालें।
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१ हरी इलायची डालें। पनीर मखानवाला की सुगंध, स्वाद प्रोफ़ाइल और यहां तक कि दृश्य अपील को बढ़ाने में साबुत मसाले सूक्ष्म लेकिन महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
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१ बड़ी इलाइची डालें।
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१ छोटी दालचीनी डालें।
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१/२ टी-स्पून जीरा डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
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१ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन डालें ।
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१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
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एक मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
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बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
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१/२ टेबल-स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें।
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१ टी-स्पून मिर्च पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें।
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एक मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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तैयार पेस्ट डालें।
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एक मिनट के लिए मध्यम आंच पर भूनें।
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तले हुए पनीर के टुकड़े डालें।
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१/२ टेबल-स्पून कसूरी मेथी डालें । सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी) ग्रेवी में एक अनोखी मिट्टी की सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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२ टेबल-स्पून ताजी क्रीम डालें। इसकी वसा सामग्री ग्रेवी में एक रेशमी चिकनी बनावट और अतिरिक्त समृद्धि जोड़ती है।
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½ कप गर्म पानी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
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पनीर मखानवाला रेसिपी | ढाबा स्टाइल माखनवाला पनीर | इंस्टेंट पनीर बटर मसाला | पनीर मखानवाला रेसिपी हिंदी में धनिये से सजाएं और गर्मागर्म परोसें।
पनीर मखानवाला के लिए टिप्स
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अधिक पका हुआ पनीर सख्त और रबरयुक्त हो सकता है। पनीर को सुनहरा भूरा होने तक तलें। इससे पनीर में एक अच्छी बनावट और स्वादिष्ट स्वाद जुड़ जाता है।
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सूखे मेथी के पत्ते (कसूरी मेथी) ग्रेवी में एक अनोखी मिट्टी की सुगंध और स्वाद जोड़ते हैं।
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ग्रेवी का सारा स्वाद संतुलित करने के लिए आप इसमें थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।
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२ भीगी हुई सूखी कश्मीरी लाल मिर्च , टुकड़ों में तोड़ी हुई डालें। ये ज़्यादा मसालेदार नहीं हैं लेकिन ग्रेवी में एक सुंदर रंग जोड़ते हैं।
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२ टेबल-स्पून कटा हुआ धनिया का डंठल डालें। तने एक नाजुक हर्बल नोट का योगदान करते हैं जो ग्रेवी की सुगंध और स्वाद में जटिलता की एक और परत जोड़ते हैं।