पनीर इन कोकोनट ग्रेवी - Paneer in Coconut Gravy
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पनीर इन कोकोनट ग्रेवी in Hindi

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Paneer in Coconut Gravy - Read in English 
પનીર ઇન કોકોનટ ગ્રેવી - ગુજરાતી માં વાંચો - Paneer in Coconut Gravy In Gujarati 



प्याज़-हरी मिर्च-अदरक के पेस्ट और नारीयल के दूध का यह मेल, पनीर इन कोकोनट ग्रेवी को केरेला-स्ट्यू की तरह बनाता है। यह ग्रेवी रोटी और चावल के साथ बेहद अच्छी लगती है और धनिया से सजी हुई, यह गरमा गरम ग्रेवी ठंड के दिनों में लालजवाब लगती है।

पनीर इन कोकोनट ग्रेवी - Paneer in Coconut Gravy recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
२ कप पनीर के टुकड़े (1")
२ कप नारियल का दूध
३ टेबल-स्पून तेल
२ टी-स्पून ज़ीरा
४ टी-स्पून कोर्नफ्लॉर, 2 टेबल-स्पून पानी में घुला हुआ
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वादअनुसार

पीसकर मुलायम पेस्ट बनाने के लिए (बिना पानी का प्रयोग किये)
१ कप कटे हुए प्याज़
हरी मिर्च , कटी हुई
२५ मिलीमीटर अदरक का टुकड़ा
विधि
    Method
  1. कढ़ाई में 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, पनीर के टुकड़े डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट या पनीर के सभी तरफ से सुनहरा होने तक भुन लें। निकालकर एक तरफ रखें।
  2. उसी कढ़ाई में बचा हुआ 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
  3. जब बीज चटकने लगे, तैयार पेस्ट डालकर, बीच-बीच में हिलाते हुए और 2 मिनट तक पकाऐं।
  4. नारीयल का दूध और कोर्नफ्लॉर-पानी का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलायें और लगातार हिलाते हुए, मध्यम आँच पर और 2-3 मिनट तक पकाऐं।
  5. पनीर, धनिया और नमक डालकर हल्के हाथों मिलायें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाऐं। गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा469 कैलरी
प्रोटीन10.6 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट17.1 ग्राम
फाइबर0.7 ग्राम
वसा39.5 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम2.4 मिलीग्राम
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