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83 पीली मूंग दाल recipes

Last Updated : Sep 05,2021

પીળી મગની દાળ રેસીપી - ગુજરાતી માં વાંચો (yellow moong dal recipes in Gujarati)

51 पीली मूंग दाल रेसिपी | पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | yellow moong dal recipes in Hindi | recipes using yellow moong dal in hindi |

पीली मूंग दाल रेसिपी | पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली रेसिपी | yellow moong dal recipes in Hindi | recipes using yellow moong dal in hindi |

मूंग की दाल की लगभग सभी रेसिपी नमकीन या मसालेदार होने के बावजूद, कुछ अद्भुत मीठी रेसिपी भी हैं, जो भारत में पीढ़ियों से चली आ रही हैं।

भारतीय खाना के लिए पीले मूंग दाल परांठे / रोटी रेसिपी | Yellow Moong Dal Recipes paratha, roti recipes  in hindi

परांठे / रोटी : मूंग दाल और भारतीय खाना हाथ से जाता है। इसका उपयोग पराठों, रोटियों, उपजी और दाल में विभिन्न रूपों के रूप में किया जाता है, इस गलत धारणा को तोड़ते हुए कि मूंग दाल का उपयोग केवल दाल-चवाल बनाने के लिए किया जा सकता है। 

पीली मूंग की दाल तेजी से पकती है जबकि थोड़ा सा कुरकुरे रहते हैं।येलो मूंग दाल और स्प्रिंग अनियन पराठे या यहां तक कि गोभी दाल पराठा बनाते समय काम आता है, जैसा कि यह एक उत्कृष्ट स्वाद और बनावट देता है।

केबेज एण्ड दाल पराठा - Cabbage and Dal Paratha

केबेज एण्ड दाल पराठा - Cabbage and Dal Paratha

यदि आप किसी भी अन्य सब्जियों से बचना चाहते हैं, तो आप दाल पराठा बना सकते हैं, जहां दाल मसाले के साथ तली हुई है और फिर भरी हुई है।

 दाल पराठा की रेसिपी - Dal Paratha, Yellow Moong Dal Paratha

दाल पराठा की रेसिपी - Dal Paratha, Yellow Moong Dal Paratha

पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली दाल और खिचड़ी रेसिपी : yellow moong dal khichdi and dal recipes in hindi

दाल और खिचड़ी | जब पकाया जाता है और ठीक से पीसा जाता है, तो पीली मूंग दाल एक सुपर मलाईदार बनावट देती है जो दाल बनाने के लिए एकदम सही है।

तुरिया मैग नी दाल वास्तव में बहुत हल्का है और उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो कम तेल के साथ भोजन करना चाहते हैं।

 तुरीया मग नी दाल - Turiya Mag Ni Dal ( Gujarati Recipe)

तुरीया मग नी दाल - Turiya Mag Ni Dal ( Gujarati Recipe)

जैसा कि शीर्षक में 'त्रेवटी दाल' बताता है, यह मसालों के साथ तीन दाल का मिश्रण है।

यह ज्वार और मूंग दाल की खिचड़ीतरकारी खिचड़ी एक उत्कृष्ट और अत्याधिक स्वस्थ नुस्खा है। आप इसमें कुछ मसाले और सब्जियाँ मिलाकर इसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।

 तरकारी खिचड़ी की रेसिपी - Tarkari Khichdi

तरकारी खिचड़ी की रेसिपी - Tarkari Khichdi

पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली स्नैक्स रेसिपी : yellow moong dal snack recipes in hindi

एक कचौरी एक कुरकुरी, गहरी तली हुई स्नैक है जिसमें विभिन्न प्रकार के भराव होते हैं, किसी भी अवसर के लिए एकदम सही और सभी द्वारा पसंद किया जाता है। कचौरी की वास्तव में प्रसिद्ध विविधता मूंग दाल कचौरी है, जहां कचौरी मसालेदार मूंग दाल मिश्रण के साथ भरी जाती है।
 मूंग दाल कचौड़ी रेसिपी | राजस्थानी खस्ता कचौड़ी | - Moong Dal Kachori
 मूंग दाल कचौड़ी रेसिपी | राजस्थानी खस्ता कचौड़ी | - Moong Dal Kachori
 
मूंग दाल ढोकला, एक स्वादिष्ट स्नैक जिसमें मूंग की दाल को बेसन के साथ किण्वित किया जाता है, एक तड़का के साथ टॉप किया जाता है, जो कि दुनिया भर के गुजरातियों द्वारा पसंद किया जाता है।
 
 मूंग दाल ढ़ोकला की रेसिपी - Moong Dal Dhokla
मूंग दाल ढ़ोकला की रेसिपी - Moong Dal Dhokla

पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली सब्जी रेसिपी

भले ही दाल आमतौर पर सब्ज़ियों के रूप में नहीं खाई जाती है, आप कुछ अपवाद बना सकते हैं।

मेथी और मूंग दाल सब्ज़ी ( methi and moong dal sabzi in English )  चार दाल का दलचा एक सरल, सेहतमंद सब्ज़ी है जिसे 10 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है।

 चार दाल का दलचा- Char Dal ka Dalcha

चार दाल का दलचा- Char Dal ka Dalcha

पीली मूंग दाल का उपयोग करके बनने वाली डेसर्ट रेसिपी : yellow moong dal dessert recipes in hindi

चूंकि मूंग दाल में इतना तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए इसे आसानी से मीठे व्यंजनों में शामिल किया जा सकता है।मूंग दाल का हलवा पूरे राजस्थान में सर्दियों के महीनों के दौरान प्राप्त किया जाता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। हालांकि इसे तैयार करने में समय लगता है, लेकिन यह निश्चित रूप से प्रयास के लायक है।

 चक्रा पोन्गल - Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai

चक्रा पोन्गल - Sweet Pongal, Sakkarai Pongal, Chakkarai

ठीक उसी तरह जैसे दक्षिण में वे मीठे पोंगल बनाते हैं, चावल और दाल का चढ़ावा, गुड़ से मीठा और मेवा मिलाया जाता है, जिसे प्रसाद के रूप में भगवान को चढ़ाया जाता है।

पीली मूंग दाल के फायदे

पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है।

 ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

ओट्स मूंग दाल टिक्की - Oats Moong Dal Tikki

पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबरपोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।


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