Chana Dal ( split bengal gram) : One cup of cooked Chana Dal provides 33% of your protein for the day. Chana dal is heart and diabetic friendly, also rich in fiber. Chana dal has high amount of potassium and low amounts of sodium which makes it very effective in regulating your blood pressure. Read this article on the complete benefits of chana dal.
चना दाल (स्प्लिट बिंगल चना, beneftis of chana dal, split bengal gram in hindi): पका हुआ चना दाल का एक कप दिन के लिए आपके प्रोटीन का 33% प्रदान करता है। चना दाल दिल और मधुमेह के अनुकूल है, फाइबर में भी समृद्ध है। चना दाल में पोटेशियम की उच्च मात्रा और सोडियम की कम मात्रा होती है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी बनाता है। चना दाल के संपूर्ण लाभों पर यह लेख पढ़ें। Read this article on the complete benefits of chana dal.
ચણાની દાળ (beneftis of chana dal, split bengal gram in gujarati): રાંધેલી ચણાની દાળનો એક કપ દિવસ માટે તમારા 33% પ્રોટીન પૂરા પાડે છે. ચણાની દાળ હાર્ટ અને મધુમેહના લોકા માટે મૈત્રીપૂર્ણ છે, તેમાં ફાયબર પણ હોય છે. ચણાની દાળમાં પોટેશિયમ અને ઓછી માત્રામાં સોડિયમ હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક બનાવે છે. ચણાની દાળના સંપૂર્ણ ફાયદાઓ પર આ લેખ વાંચો.
Benefits of Kala Chana ( red chana, brown chick peas ) : Kala chana is a healthy addition to your diet. Being high in protein and fiber, Kala Chana a good option for those aspiring weight loss. Like most pulses and legumes, kala chana also abounds in fiber, thus helping to keep you full for hours. When cooked with other healthy ingredients, kala chana is suitable for heart disease as well. Diabetics too enjoy them in restricted quantities. Brimming with calcium, they support bone health and being a good source of iron, they help build red blood cells (RBC) and haemoglobin levels.
काला चना के फायदे (लाल चने, भूरे चने) Benefits of Kala Chana in Hindi : काला चना आपके आहार में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ आहार है। प्रोटीन और फाइबर में उच्च होने के कारण काला चना वजन घटाने के इच्छुक लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। अधिकांश दालों और फलियों की तरह, काला चना भी फाइबर से भरपूर होता है, इस प्रकार यह आपको घंटों तक भरा रखने में मदद करता है। जब अन्य स्वस्थ सामग्री के साथ पकाया जाता है, तो काला चना हृदय रोग के लिए भी उपयुक्त होता है। मधुमेह रोगी भी सीमित मात्रा में इनका सेवन करते हैं। कैल्शियम से भरपूर, वे हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं और आयरन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण, वे लाल रक्त कोशिकाओं (आर.बी.सी) और हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाने में मदद करते हैं।
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કાળા ચણા (લાલ ચણા, બ્રાઉન ચણા) ના ફાયદા Benefits of Kala Chana in Gujarati: કાલા ચણા એ તમારા આહારમાં સામેલ કરવા માટે એક આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છે. પ્રોટીન અને ફાઇબરની માત્રા વધુ હોવાથી, વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે કાળા ચણા એક સારો વિકલ્પ છે. મોટાભાગના કઠોળ અને કઠોળની જેમ, કાલા ચણા પણ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, આમ તમને કલાકો સુધી ભરપૂર રાખવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે અન્ય આરોગ્યપ્રદ ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાળા ચણા હૃદય રોગ માટે પણ સારા છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ પણ તેને મર્યાદિત માત્રામાં લે છે. કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ, તેઓ હાડકાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપે છે અને આયર્નનો સારો સ્ત્રોત હોવાને કારણે, તેઓ લાલ રક્ત કોશિકાઓ (આર.બી.સી) અને હિમોગ્લોબિનનું સ્તર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
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Masoor Dal (split red lentils), Whole Massor : 1 cup of cooked Masoor dal gives 19 grams of protein. Being rich in Phosphorus it works with Calcium to build our bones. Whole Masoor or masoor dal is rich in Folate, Vitamin B9 or Folic Acid which helps your body to produce and maintain new cells, especially red blood cells. 1 cup of cooked Masoor dal gives 5.77 grams of iron which is 27.47% of the total daily recommendation of iron for an adult. Masoor dal is is good for diabetics and a healthy heart. See detailed 10 health benefits of masoor dal.
मसूर दाल (स्प्लिट रेड मसूर, benefits of masoor dal, split red lentils in hindi), साबुत मसूर: 1 कप पकी हुई मसूर दाल 19 ग्राम प्रोटीन देती है। फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों के निर्माण में मददरुप है। साबुत मसूर या मसूर दाल फोलेट (विटामिन बी 9 या फोलिक एसिड) में समृद्ध है जो आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में और उन्हें बनाए रखने में मदद करती है। 1 कप पकी हुई मसूर दाल से 5.77 ग्राम आयरन मिलता है जो एक वयस्क के लिए आयरन की कुल दैनिक अनुशंसा का 27.47% है। मसूर की दाल मधुमेह और स्वस्थ हार्ट के लिए अच्छी भी है। मसूर दाल के 10 स्वास्थ्य लाभ विस्तृत में देखें।
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મસૂરની દાળ (benefits of masoor dal, split red lentils in gujarati), આખા મસૂર: ૧ કપ રાંધેલી મસૂરની દાળ ૧૯ ગ્રામ પ્રોટીન આપે છે. ફોસ્ફરસ ભરપુર હોવાથી તે કેલ્શિયમ સાથે મળીને આપણા હાડકાંના નિર્માણ માટે કાર્ય કરે છે. આખા મસૂર અથવા મસૂર દાળ ફોલેટ, વિટામિન બી 9 અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો પેદા કરવા અને જાળવવામાં મદદ કરે છે. મસૂર દાળ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અને સ્વસ્થ હૃદય માટે સારી છે. મસુર દાળના વિગતવાર 10 આરોગ્ય લાભો જુઓ.
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Moong Dal ( Green Moong Dal ) : Moong dal or green moong dal is rich in Folate, Vitamin B9 or Folic Acid which helps your body to produce and maintain new cells, especially red blood cells and is pregnancy friendly. Being rich in Antioxidants like Flavonoids, mung reduces the damage done by free radicals to the blood vessels and lowers inflammation. Moong Dal is heart and diabetes friendly. Moong Dal or Split Green Gram are high in Fibre and 1 cup of cooked Moong dal gives 28.52% of your daily Fibre requirements. See here for 9 fabulous benefits of Moong Dal.
हरी मूंग दाल (Benefits of Green Moong Dal in Hindi): हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होती है और 1 कप पकी हुई मूंग दाल का आपके फाइबर की दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करती है। मूंग दाल के 9 शानदार फायदे यहाँ पढें। See here for 9 fabulous benefits of Moong Dal.
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લીલી મગની દાળ (Benefits of Green Moong Dal in Gujarati): લીલી મગની દાળમાં ફોલેટ વિટામિન બી 9 અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણોનું નિર્માણ અને જાળવણી કરવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા માટે પણ સારી છે. ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ હોવાના કારણે મગની દાળ રક્તવાહિનીઓને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતાં નુકસાનને ઘટાડે છે અને ઇન્ફ્લેમમેશનને પણ ઘટાડે છે. મૂંગ દાળ હૃદય અને મધૂમેહ માટે અનુકૂળ છે. લીલી મગની દાળમાં ફાઇબર વધુ હોય છે અને ૧ કપ રાંધેલી મૂંગ દાળ તમારી દૈનિક ફાઇબરની જરૂરીયાતોના 28.52% પુરા પાડે છે. મૂંગ દાળના ૯ આશ્ચ્રય જનક ફાયદાઓ માટે અહીં જુઓ.
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Mung, Moong, Whole green gram, Mung beans : Mung is rich in Folate (Vitamin B9 or Folic Acid) helps your body to produce and maintain new cells, especially red blood cells. Being rich in Antioxidants like Flavonoids, mung reduces the damage done by free radicals to the blood vessels and lowers inflammation. They help in the free flow of blood and is good for heart. As Moong is low in fat and high in protein and fibre, eating mung beans will keep you fuller for a longer time and great for weight loss. See detailed benefits of moong.
मूंग (Mung, Moong, Whole green gram, Mung beans in Hindi): मूंग फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होते हैं, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करते हैं और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल हैं। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करते हैं और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करते हैं। मूंग हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होते हैं और 1 कप पके हुए मूंग आपके फाइबर की दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करते हैं। मूंग के विस्तृत फायदे यहाँ पढें। ये दिल के लिए भी अच्छे होते हैं। चूंकि मूंग वसा में कम और प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं, मूंग खाने से आप लंबे समय तक तृप्त रहेंगे और वजन घटाने के लिए ये महान माने जाते हैं।
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મગ (Mung, Moong, Whole green gram, Mung beans in Gujarati): મગ ફોલેટથી (વિટામિન બી 9 ) અથવા ફોલિક એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જે તમારા શરીરને નવા કોષો, ખાસ કરીને લાલ રક્તકણો (red blood cells) પેદા કરવા અને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને ગર્ભાવસ્થા માટે પણ અનુકૂળ છે. ફ્લેવોનોઇડ્સ જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટથી સમૃદ્ધ હોવાના કારણે મગ મગ રક્તવાહિનીઓને મુક્ત રેડિકલ દ્વારા થતાં નુકસાનને ઘટાડે છે અને બળતરા (inflammation) પણ ઘટાડે છે. મૂંગ હૃદય અને ડાયાબિટીસ માટે અનુકૂળ છે. મગમાં ફાઇબર વધારે હોય છે અને ૧ કપ રાંધેલા મગ તમારી રોજિંદાની ફાઈબરની જરૂરિયાતમાંથી 28.52% પૂરી કરે છે. મગના વિગતવાર ફાયદાઓ અહીં વાંચો. તેઓ હૃદય માટે પણ સારા છે. મગ ઓછા ચરબીયુક્ત અને પ્રોટીન અને ફાઇબરની માત્રા વઘારે હોવાથી, મગ ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રહેશો અને વજન ઘટાડવા માટે તેને મહાન માનવામાં આવે છે.
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Toor Dal (tuvar dal, arhar dal, toovar dal) : Toor dal is rich in proteins, the building block of good health. It is High in fiber and diabetic and heart friendly also. Being an excellent source of folic acid, pregnant women must include toor dal in their daily diet. Being an excellent source of fibre it helps in preventing and relieving gastric problems like constipation. See detailed benefits of toor dal.
तुवर दाल (अरहर की दाल, तोवर की दाल, benefits of tuvar dal, arhar dal, toovar dal in hindi): तुवर दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जो अच्छी सेहत की इमारत है। इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है और यह मधुमेह और दिल के अनुकूल भी है। फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक आहार में तुवर दाल को शामिल करना चाहिए। फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते यह कब्ज जैसी गैस्ट्रिक समस्याओं को रोकने और राहत देने में मदद करता है। देखिए तुवर दाल के विस्तृत फायदे |
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તુવેરની દાળ (benefits of tuvar dal, arhar dal, toovar dal in hindi): તુવેરની દાળ પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે, જે સારા સ્વાસ્થ્યનું નિર્માણ છે. તેમાં ફાઇબર વધારે છે, ડાયાબિટીસ અને હાર્ટ ફ્રેન્ડલી પણ છે. ફોલિક એસિડનો ઉત્તમ સ્રોત હોવાથી, ગર્ભવતી સ્ત્રીઓએ તેમના દૈનિક આહારમાં તુવેરની દાળનો સમાવેશ કરવો જ જોઇએ. ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત હોવાથી તે કબજિયાત જેવી ગેસ્ટ્રિક સમસ્યાઓથી બચવા અને રાહત આપવામાં મદદ કરે છે. તુવેરની દાળના વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ.
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उड़द की दाल (urad dal benefits in hindi): 1 कप पकी हुई उड़द की दाल आपकी 69.30% फोलिक एसिड की दैनिक आवश्यकता कोपूरी करती है। उड़द की दाल में मौजूद फोलिक एसिड आपके शरीर में नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन औररखरखाव में मदद करती है। फॉस्फोरस से भरपूर होने के कारण यह कैल्शियम के साथ मिलकर हमारी हड्डियों का निर्माण भी करतीहै। इसमें फाइबर भी भरपूर है और इसलिए यह दिल के लिए, कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए और मधुमेह के लिए अच्छा है। उड़द दाल के 10 सुपर फायदे के लिए यहाँ देखें।
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पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।
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પીળી મગની દાળ (benefits of yellow moong dal in gujarati): પીળી મગની દાળમાં રહેલું ફાઈબર (૪/૧ કપમાં ૪.૧ ગ્રામ) ધમનીઓમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલડીએલ) ને જુદા થવાથી અટકાવે છે જે બદલામાં
તંદુરસ્ત હૃદયને પ્રોત્સાહન આપે છે.
ઝીંક (૧.૪ મિલિગ્રામ),
પ્રોટીન (૧૨.૨ મિલિગ્રામ) અને
લોહ (૧.૯૫ મિલિગ્રામ) જેવા પોષક તત્વોથી ભરેલા,
પીળી મગની દાળ તમારી ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવવામાં મદદ કરે છે અને તેને ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે. પીળી મગની દાળમાંથી
ફાઈબર,
પોટેશિયમ અને
મેગ્નેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા અને ચેતાનાને શાંત કરવા માટે સાથે મળીને કામ કરશે અને મધૂમેહ માટે અનુકૂળ છે. પીળી મગની દાળના 7 અદ્ભુત ફાયદાઓની વિગતો માટે અહીં જુઓ.
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Breads
Whole Wheat Bread : Well, the use of bread is relative and individualistic.
Whole wheat bread is a slightly better choice than white bread made from refined
plain flour. Compared to maida-based bread which is surely to be avoided, bread made with whole wheat grain that is milled or with
whole wheat flour is a healthier alternative. Whole wheat bread has more fiber than the white bread, which helps in maintaining blood sugar and
blood cholesterol levels in a better way . However both the varieties of bread are almost at par in their carb count. So moderation is the key here.
गेहूं का ब्रेड, व्होल विट ब्रेड (Benefits of Whole Wheat Bread in Hindi): खैर, ब्रेड का उपयोग ज्ञातिय और व्यक्तिपरक है। रिफाइंड मैदे से बने सफेद ब्रेड की तुलना में गेहूं का ब्रेड थोडा बेहतर विकल्प है। मैदा-आधारित ब्रेड की तुलना में, जिसका निश्चित रूप से सेवन नहीं करना चाहिए, गेहूं का ब्रेड जो पूरी तरह से गेहूं से बना होता है वह एक स्वस्थ विकल्प है। गेहूं का ब्रेड में सफेद ब्रेड की तुलना में अधिक फाइबर होता है, जो रक्त शर्करा और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाए रखने में मदद करता है। हालाँकि ब्रेड की दोनों किस्में अपने कार्ब गणना में लगभग बराबर हैं। तो कोई भी ब्रेड मॉडरेशन में खाना महत्वपूर्ण है।
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ઘંઉના બ્રેડ (Benefits of Whole Wheat Bread in Gujarati): વેલ, બ્રેડનો ઉપયોગ જાણીતો અને વ્યક્તિલક્ષી છે. મેંદામાંથી બનાવેલ સફેદ બ્રેડ કરતાં ઘંઉના બ્રેડ થોડા સારા વિકલ્પ છે. મેંદા-આધારિત બ્રેડનું સેવન અવશ્ય અવગણવામાં આવે છે, ઘઉંની બ્રેડ જે સંપૂર્ણ રીતે ઘઉંના લોટ માંથી બનાવવામાં આવે છે તે તંદુરસ્ત વિકલ્પ છે. ઘઉંના બ્રેડમાં સફેદ બ્રેડ કરતાં વધુ ફાઇબર હોય છે, જે બ્લડ સુગર અને બ્લડ કોલેસ્ટરોલનું સ્તર વધુ સારી રીતે જાળવવામાં મદદ કરે છે. જો કે બ્રેડની બંને જાતોમાં તેમની કાર્બની ગણતરીમાં લગભગ સમાન છે. તેથી કોઈપણ બ્રેડ સંયમનથી ખાવા મહત્વપૂર્ણ છે.
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Brown bread benefits : Brown bread is healthier than white bread and should be consumed in limited quantities and only occasionally by those with diabetes, heart and weight loss issues. It's all relative. If you want to live a very healthy life, then you are better off skipping bread.
ब्राउन ब्रेड (Benefits of Brown Bread in Hindi): ब्राउन ब्रेड सफेद ब्रेड की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है और डायबिटीज, दिल और वजन कम करने वाले लोगों को इसका सेवन सीमित मात्रा में और कभी कभी ही करना करना चाहिए। वैसे तो यह सब व्यक्तिपरक है। यदि आप बहुत स्वस्थ जीवन जीना चाहते हैं, तो बेहतर है कि आप ब्राउन ब्रेड का सेवन बिल्कुल न करें।
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બ્રાઉન બ્રેડ (Benefits of Brown Bread in Gujarati): બ્રાઉન બ્રેડ સફેદ બ્રેડ કરતાં સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે અને ડાયાબિટીઝ, હૃદય અને વજન ઓછું ધરાવતા લોકોએ તેનું સેવન મર્યાદિત પ્રમાણમાં લેવું જોઈએ અને ફક્ત ક્યારેક જ. તે બધા સંબંધિત છે. જો તમે ખૂબ સ્વસ્થ જીવન જીવવા માંગતા હો, તો પછી બ્રાઉન બ્રેડનું સેવન ન કરવું તે વધુ સારું છે.
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White bread : White bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with obesity and diabetes. Further, white bread is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida. Switching from white bread to whole wheat bread, multigrain bread or almond bread is a wise choice.
सफेद ब्रेड (health benefits of white bread) : सफेद ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। सफेद ब्रेड की बजाय होल व्हीट ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या बादाम का ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।
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સફેદ બ્રેડ (health benefits of white bread in Gujarati) : સફેદ બ્રેડ મેંદામાંથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને તેથી તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધારે છે અને તેથી તે ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે. જો કે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્કેલ પર વધુ હોવાને કારણે, તે મોટાપો અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સલાહભર્યું નથી. વધુમાં, સફેદ બ્રેડ અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોથી વંચિત છે કારણ કે તે મેંદાની પ્રક્રિયામાં ખોવાઈ જાય છે. સફેદ બ્રેડને બદલે ઘઉંની બ્રેડ, મલ્ટિગ્રેન બ્રેડ અથવા બદામની બ્રેડ પર સ્વિચ કરવું એ સમજદાર પસંદગી છે.
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Footlong bread: Footlong bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with obesity and diabetes. Further, it is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida. Switching from white bread to other alternatives of whole wheat bread, multigrain bread or almond bread is a wise choice.
फूटलॉग ब्रेड (health benefits of footlong bread): फूटलॉग ब्रेड ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। फूटलॉग ब्रेड की बजाय होल व्हीट ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या बादाम का ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।
@nisha checked footlong bread.
Pita bread: Pita bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with obesity and diabetes. Further, it is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida. Switching from white pita bread to other alternatives of whole wheat pita bread is a wise choice.
पीटा ब्रेड (health benefits of pita bread): पीटा ब्रेड मैदे से बना होता है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। सफेद पीटा ब्रेड की बजाय गेहूं का पीटा ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।
@nisha checked pita bread in hindi
પિટા બ્રેડ (health benefits of pita bread): પિટા બ્રેડ મેંદાથી બનાવવામાં આવે છે જે પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને તેથી તેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધારે છે અને તેથી તે ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. જો કે, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્કેલ પર વધુ હોવાને કારણે, તે સ્થૂળતા (ઓબીસિટી) અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સલાહભર્યું નથી. વધુમાં, સફેદ બ્રેડ અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોથી વંચિત છે કારણ કે તે મેંદાની પ્રક્રિયામાં ખોવાઈ જાય છે. ઘઉંની પિટા બ્રેડ સફેદ પિટા બ્રેડનો સારો વિકલ્પ છે.
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Wheat bran : Wheat bran is the hard outer layer of the wheat grain which is usually removed during the processing and considered as a by-product. But this is packed with nutrition. The most important nutrient it lends is fibre. It acts as a laxative that prevents constipation by maintaining a healthy bowel movement. Fibre is also known to reduce cholesterol levels in the body thus benefiting the heart. This key nutrient is beneficial for diabetics as it will raise the blood sugar gradually. Women with PCOS aiming to lose weight can include it in their diet too.
गेहूँ का चोकर (Wheat bran in Hindi) : गेहूँ का चोकर गेहूँ के दाने की कठोर बाहरी परत है जिसे आमतौर पर प्रसंस्करण (processing ) के दौरान हटा दिया जाता है और इसे उप-उत्पाद (by-product) माना जाता है। लेकिन यह पोषण से भरा होता है। इसका सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व यह उधार देता है
फाइबर। यह एक रेचक के रूप में कार्य करता है जो स्वस्थ मल त्याग करके
कब्ज को रोकता है और। फाइबर को शरीर में
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए भी जाना जाता है जिससे
हृदय को लाभ होता है। यह महत्वपूर्ण पोषक तत्व
मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है क्योंकि यह रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाता है।
पी.सी.ओ.एस. के साथ वजन कम करने का लक्ष्य रखने वाली महिलाएं भी इसे अपने आहार में शामिल कर सकती हैं।
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Chola dal : Chola dal is an excellent source of
potassium and also rich in soluble
fiber which helps to eliminate cholesterol from the body, thus protecting the
heart. It is also a good source of
folate,
copper, phosphorus,
iron,
calcium and
manganese. It is certainly a source of
protein like most other dals. This helps to nourish cells of the body and also add a satiety value to meals. Thus it makes a wonderful choice for
weight watchers and athletes. The protein is also a source of nutrition for
healthy skin and
shiny hair.
छोला दाल (benefits ot chola dal): छोला दाल
पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है और घुलनशील
फाइबर से भी समृद्ध है, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और इस प्रकार
हृदय की रक्षा करता है। यह
फोलेट,
कॉपर,
फॉस्फोरस,
आयरन,
कैल्शियम और
मैंगनीज का भी अच्छा स्रोत है। यह निश्चित रूप से अधिकांश अन्य दाल की तरह
प्रोटीन का एक स्रोत भी है। यह शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है और भोजन में एक तृप्ति मूल्य भी जोड़ता है। इस प्रकार यह
वजन पर नजर रखने वाले और एथलीट के लिए एक अद्भुत विकल्प है।
स्वस्थ त्वचाऔर
चमकदार बालों के लिए भी प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
Vermicelli or semiya : Vermicelli or semiya are relatively low in cholesterol and and good source of energy and carbohydrates. But these being mostly made from maida are not a good source of
fibre and thus not a best choice for people with
heart disease,
diabetes and excess
weight. For the same reason, it doesn't support digestive health too. For the nutritionally-inclined, they can combine vermicelli with plenty of steamed veggies.
वर्मीसेली या सेंवई (Benefits of Vermicelli or semiya): वर्मीसेली या सेंवई कोलेस्ट्रॉल में अपेक्षाकृत कम होते हैं और ऊर्जा और कार्बोहाइड्रेट के अच्छे स्रोत होते हैं। लेकिन ये ज्यादातर मैदे से बने होते हैं, इसलिए
फाइबर का एक अच्छा स्रोत नहीं होते हैं और इस तरह यह
हृदय रोग,
मधुमेह और अधिक
वजन वाले लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। उसी कारण से, यह पाचन स्वास्थ्य का भी समर्थन नहीं करता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक रहने वाले सेंवई के साथ ढेर सारी उबाली हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
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Whole masoor: Whole masoor, a member of the legume family, is a very good source of cholesterol-lowering
fibre. It helps lower cholesterol, and is also beneficial in managing blood-sugar in
diabetics disorders since the high fibre content prevents blood sugar levels from rising rapidly after a meal. Masoor contains high levels of
proteins, including the essential amino acids isoleucine and lysine, which are an essential source of inexpensive protein in many parts of the world for those who adhere to a vegetarian diet or cannot afford meat. It is also rich in
folate,
vitamin B1,
potassium,
magnesium,
iron and other minerals, all with virtually no fat. In the form of salad, they are a wise choice for
weight watchers.
साबुत मसूर (Health Benefits of Whole masoor): साबुत मसूर, फलियां परिवार का एक सदस्य है, जो कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले
फाइबर का बहुत अच्छा स्रोत है। यह कलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद करता है और साथ ही
मधुमेह रोगियों में रक्त मे शक्करा कि मात्रा कम रखने मे मदद करता है क्योंकि इसमें प्रस्तुत रेशांक (फाइबर) खाने के बाद बढ़ने वाली शक्कर की मात्रा कम रखता है। मसूर में उच्च मात्रा मे
प्रोटीन होता है साथ ही ज़रुरी अमिनो एसिड जैसे आईसोल्यूसीन और लाईसीन, जो प्रोटीन प्रदान करने का किफायती स्तोत्र होते है और उनके लिये फायदेमंद होता है जो माँस का सेवन नहीं कर सकते। साथ ही यह
फोलेट,
विटामिन बी 1,
पोटेशियम,
मैग्नेशियम,
लोह और अन्य खनिजों में भी समृद्ध है और इसमें वसा की मात्रा भी बहुत कम होती है। सलाद के रूप में, वे
वजन पर नजर रखने वालों के लिए एक बुद्धिमान विकल्प हैं।
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Hot dog roll: Hot dog roll is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with
obesity and
diabetes. Further, it is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida. Switching to other alternatives like
whole wheat hot dog roll is a wise choice.
हॉट डॉग रोल (health benefits of hot dog roll): हॉट डॉग रोल मैदे से बना होता है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण,
मोटापे और
मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। फूटलॉग ब्रेड की बजाय होल व्हीट हॉट डॉग रोल एक अच्छा विकल्प है।
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Brun bread : Brun bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with
obesity and
diabetes. Further, white bread is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida.
ब्रुन ब्रेड (Health benefits of Brun bread) : ब्रुन ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण,
मोटापे और
मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं।
@nisha checked brun bread in hindi
Bread loaf : White bread loaf is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with
obesity and
diabetes. Further, white bread is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida. Switching from white bread to
whole wheat bread,
multigrain bread or
almond bread is a wise choice.
ब्रेड लोफ (Health benefits of bread loaf) : सफेद ब्रेड लोफ मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं। सफेद ब्रेड की बजाय होल व्हीट ब्रेड, मल्टीग्रेन ब्रेड या बादाम का ब्रेड एक अच्छा विकल्प है।
@nisha checked bread loaf in hindi
Brun bread : Brun bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on glycemic index scale, it is not advised for people with obesity and diabetes. Further, white bread is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida.
ब्रुन ब्रेड (health benefits of brun bread): ब्रुन ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, सफेद ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं।
@nisha checked brun bread in hindi
Garlic bread: Garlic bread is made of maida which is processed and is thus high in carbohydrates and hence a good source of energy. However, being high on the glycemic index scale, it is not advised for people with obesity and diabetes. Further, garlic bread is devoid of other essential nutrients as they are lost in the processing of maida.
गार्लिक ब्रेड (health benefits of garlic bread) : गार्लिक ब्रेड मैदे से बनी होती है जिसे संसाधित किया जाता है और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट में उच्च होता है और इसलिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत भी होता है। पर, ग्लाइसेमिक इंडेक्स स्केल पर उच्च होने के कारण, मोटापे और मधुमेह वाले लोगों को इसके सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। इसके अलावा, गार्लिक ब्रेड अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से रहित है क्योंकि वे मैदे के प्रसंस्करण में खो जाते हैं।
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ગાર્લિક બ્રેડ (health benefits of garlic bread in Gujarati) : ગાર્લિક બ્રેડ મેંદામાંથી બને છે જે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને તેથી તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ વધારે છે અને તેથી તે ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત પણ છે. પરંતુ, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સ્કેલ પર વધુ હોવાને કારણે, તે સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે સલાહભર્યું નથી. વધુમાં, ગાર્લિક બ્રેડ અન્ય જરૂરી પોષક તત્વોથી વંચિત છે કારણ કે તે મેંદાની પ્રક્રિયામાં ખોવાઈ જાય છે.
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