સોયા ખમણ ઢોકળા રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સોયા ખમણ ઢોકળા | ફોલિક એસિડ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ઢોકળા | Soya Khaman Dhokla

સોયા ખમણ ઢોકળા રેસીપી | ઇન્સ્ટન્ટ સોયા ખમણ ઢોકળા | ફોલિક એસિડ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર ઢોકળા | soya khaman dhokla in Gujarati | with 30 images.

સોયા ખમણ ઢોકળા એ તમારા બાળકો માટે પણ એક સરસ ગુજરાતી નાસ્તો છે. ઇન્સ્ટન્ટ સોયા ખમણ ઢોકળા બનાવવાની રીત શીખો.

સોયા ખમણ ઢોકળા બેટર બનાવવા માટે વપરાતા ચણાના લોટ સાથે સોયાના લોટને જોડીને પરંપરાગત મનપસંદમાં તંદુરસ્ત વળાંક લાવે છે. આ દેશી નાસ્તામાં આયર્ન સામગ્રીને વધારે છે.

યાદ રાખો કે બેટરની સુસંગતતા અને ટેમ્પરિંગમાં સંપૂર્ણતા એ ઇન્સ્ટન્ટ સોયા ખમણ ઢોકળાની સફળતાની બે ચાવી છે, તેથી આ પાસાઓ પર ધ્યાન આપો.

અમે સોયા ખમણ ઢોકળામાં સોયા લોટનો ઉપયોગ કર્યો છે કારણ કે તેમાં ઘણાં બધાં પ્રોટીન, આયર્ન અને ફોલિક એસિડ હોય છે જે આપણું હિમોગ્લોબિન લેવલ વધારે છે.

તમારા સોયા ખમણ ઢોકળા બરાબર રાંધવામાં આવ્યા છે કે નહીં તે તપાસવા માટે થાળીમાં ટૂથપીક નાખો અને જુઓ કે તે સાફ બહાર આવે છે કે નહીં.







Soya Khaman Dhokla recipe In Gujarati

સોયાના ખમણ ઢોકળા - Soya Khaman Dhokla recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧૦ મિનિટ   કુલ સમય :     ૧૫ ટુકડાઓ માટે

ઘટકો
૧/૪ કપ સોયાનો લોટ
૩/૪ કપ ચણાનો લોટ
૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન રવો
૨ ટીસ્પૂન સાકર
૧ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ
૧ ટીસ્પૂન આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ
મીઠું , સ્વાદાનુસાર
૧ ટીસ્પૂન ફ્રૂટ સોલ્ટ
૧ ટીસ્પૂન તેલ
૧/૨ ટીસ્પૂન રાઇ
૧/૨ ટીસ્પૂન તલ
૧/૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
ચપટીભર હીંગ

સજાવવા માટે
૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર

પીરસવા માટે
પૌષ્ટિક લીલી ચટણી
કાર્યવાહી
    Method
  1. એક બાઉલમાં સોયાનો લોટ, ચણાનો લોટ, રવો, સાકર, લીંબુનો રસ, આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, મીઠું અને ૩/૪ કપ પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી જાડું ખીરૂ બનાવો.
  2. આ ખીરાને બાફવાની જરા પહેલાં તેમાં ફ્રૂટ સોલ્ટ ઉમેરી તેની પર ૨ ટીસ્પૂન પાણી છાંટો.
  3. મિશ્રણમાં પરપોટા દેખાય એટલે તેને હળવેથી મિક્સ કરી લો.
  4. હવે આ મિશ્રણને તેલ ચોપડેલી ૧૭૫ મી. મી. (૭”) વ્યાસની થાળીમાં રેડી બરોબર પાથરી ૧૦ મિનિટ માટે સ્ટીમરમાં બાફી લો.
  5. હવે વઘાર માટે, એક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ, તલ, લીલા મરચાં અને હીંગ ઉમેરો.
  6. જ્યારે રાઇ તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં ૧ ટેબલસ્પૂન પાણી ઉમેરી આ વઘારને બાફેલા ઢોકળા પર સરખી રીતે રેડી લો.
  7. હવે તેને કાપી ટુકડા કરો અને બાજુ પર રાખી ઠંડું થવા દો.

કેવી રીતે ટિફિનમાં પૅક કરશો

    કેવી રીતે ટિફિનમાં પૅક કરશો
  1. હવાબંધ ટિફિનમાં પૌષ્ટિક લીલી ચટણી સાથે પૅક કરો.
Nutrient values 

ઊર્જા
૩૫ કૅલરી
પ્રોટીન
૧.૫ ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ
૪.૭ ગ્રામ
ચરબી
૧.૧ ગ્રામ
લોહતત્વ
૦.૫ મીલીગ્રામ

Reviews

સોયાના ખમણ ઢોકળા
 on 08 Jul 17 01:04 PM
5

good Soya Khaman Dhokla ....my kids loved it....
Edited after original posting.