This category has been viewed 121836 times

 વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > ગુજરાતી વ્યંજન
 Last Updated : Jun 25,2024


ગુજરાતી વાનગીઓ | ફૂડ રેસિપિ | Gujarati recipes in Gujarati |

ગુજરાતી વાનગીઓ | રેસિપી | ગુજરાતી વાનગીઓનો સંગ્રહ | Gujarati recipes in Gujarati.


Gujarati - Read in English
गुजराती व्यंजन - हिन्दी में पढ़ें (Gujarati recipes in Gujarati)

ગુજરાતી વાનગીઓ | ફૂડ રેસિપિ | Gujarati recipes in Gujarati |

ગુજરાતી વાનગીઓ | રેસિપી | ગુજરાતી વાનગીઓનો સંગ્રહ | Gujarati recipes in Gujarati.

ગુજરાતી વાનગીઓ ખૂબ જ વિસ્તૃત છે, જેમાં મીઠાઈઓ અને નાસ્તાથી લઈને શાક અને વન-ડિશ ભોજનનો સમાવેશ થાય છે. ખાસ કરીને ફરસાણ અને મિઠાઈ ગુજરાતી ભોજનનો એક વિશેષ ભાગ છે. તે સ્વાદથી ભરપૂર છે અને મોટે ભાગે શાકાહારી છે. ખમણ ઢોકળા, ગોળ પાપડી, દાબેલી અને પાત્રા જેવી વાનગીઓ ગુજરાતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તા છે.

ગુજરાતી કઢીની રેસિપી | અમારી ગુજરાતી દાળ રેસીપી પસંદગીઓ જુઓ | See our Gujarati dal recipe choices |

1. દહીંવાળી તુવર દાળ માં સારા પ્રમાણમાં કેલ્શિયમપ્રોટીન તથા ફોસ્ફરસ હોવાથી તે શરીરના હાડકા માટે અતિ ઉપયોગી છે. આ દાળ બનાવવામાં પણ અતિ સરળ છે. દાળને પ્રેશર કુકરમાં બાફી વઘાર કરીને ઉકાળી લો, એટલે દાળ તૈયાર. મલ્ટિગ્રેન રોટી સાથે આ દહીંવાળી તુવર દાળની મજા ઓર જ મળશે.

 

અમારી ગુજરાતી કઢી રેસીપી પસંદગીઓ જુઓ. | see our Gujarati kadhi recipe choices in Gujarati  |

1. ગુજરાતી કઢી રેસીપી | હેલ્ધી ગુજરાતી કઢી | સફેદ કઢી બનાવવાની રીત | કઢી રેસીપી | gujarati kadhi in gujarati | with amazing 20 images. 

ગુજરાતી કઢીએ ગુજરાતી રેસીપીઓમાંથી એક અવિભાજ્ય રેસીપી છે. સફેદ કઢી મૂળભૂત રીતે એક અદભૂત મીઠી અને મસાલેદાર દહીં મિશ્રણ છે જેને ચણાના લોટથી જાડું કરવામાં આવે છે, જેને પાકોડા અને કોફટ જેવા અન્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદ વધારી શકાય છે. ગુજરાતી કઢી એ ખૂબ પ્રખ્યાત ગુજરાતી રેસીપી છે અને તે દરરોજ ઘણીવાર રાંધવામાં આવે છે. 

ગુજરાતી પીણું રેસીપી | ગુજરાતીઓને શું પીવાનો શોખ છે | Gujarati drink recipes in Gujarati |

છાશ એ સૌથી પ્રિય ગુજરાતી પીણું છે, એ હદે કે તેના વિના ભોજન અધૂરું માનવામાં આવે છે. ચાસ માત્ર ભોજનમાં વધુ ઝાટકો જ નથી ઉમેરે પણ પાચનમાં પણ સુધારો કરે છે.

ગુજરાતી સમર પીણું | Gujarati summer drink in Gujarati |

 

કેરીનો રસ રેસીપી | તાજો કેરીનો રસ | રસ પુરી | કેરીનો રસ બનાવવાની રેસીપી | કેરીની પ્યુરી | alphonso aamras in gujarati | with 13 amazing images. 

કેરીનો રસ રેસીપી | તાજો કેરીનો રસ | રસ પુરી | કેરીનો રસ બનાવવાની રેસીપી | કેરીની પ્યુરી | આવશ્યક છે. 

કેરીનો રસ પુરી એ બાળકો દ્વારા જ નહીં, પણ પુખ્ત વયના લોકો દ્વારા પણ આનંદ લેવામાં આવેલો પ્રખ્યાત કોમ્બો છે. ગુજરાતી ભોજન બનાવવા માટે કેરીનો રસ પુરી બટાટા નૂ શાક, ભાત, ગુજરાતી દાળ, ખમણ ઢોકલા અને લીલી ચટણી સાથે પીરસો. 

ઢોકળા ગુજરાતી નાસ્તા માટે જરૂરી છે | Dhoklas are a must for Gujarati snacks |

1. રવા ઢોકળા રેસીપી | સોજી ના ઢોકળા | ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઢોકળા| ઝટપટ બનાવો રવા ઢોકળા | rava dhokla in gujarati | with 15 amazing images. 

ઇન્સ્ટન્ટ રવા ઢોકળા બનાવવા માટે, રવો, દહીં, લીલા મરચાંની પેસ્ટને પાણી સાથે મિક્સ કરો, તેને અડધો કલાક એક બાજુ રાખી દો અને પછી ખીરૂ તૈયાર છે બાફવા માટે. રાવા ઢોકળાને રાંધ્યા પછી તેની ઉપર ઉમેરવામાં આવેલો વધાર એ એક માસ્ટર સ્ટ્રોક છે. તે સોજી ના ઢોકળાને કલ્પિત સુગંધ અને વિશેષ સ્વાદ આપે છે. 

2. મગની દાળના ઢોકળા ની રેસીપીખરેખર આ મગની દાળના ઢોકળા એક એવી પારંપારિક વાનગી છે જેના હાર્દમાં દરેક પ્રકારનો આનંદ આપે એવા ગુણ રહેલા છે. તેનો ભપકો, તેનો સ્વાદ અને તેની ખુવાસ લાજવાબ જ છે. 

ગુજરાતી સૂકા નાસ્તાની રેસિપી |

1. ઘઉં અને મેથીના ખાખરાર્ષોથી ખાખરા એક આરોગ્યદાયક નાસ્તા માટે પ્રખ્યાત છે. તેનું કરકરૂપણું, સ્વાદ કે તેની ધીરેથી શેકવાની રીત, આપણે કહી નથી શકતા કે ખાખરા આટલા સ્વાદિષ્ટ કેમ બને છે. . . પણ તે હમેશાં એક ઉત્તમ નાસ્તો બને છે. આ ખાખરા બનાવવામાં ઘણો સમય લાગે છે પણ ફાઇબરથી ભરપૂર ઘઉં અને લોહતત્વથી ભરપૂર મેથીમાંથી બનતા અત્યંત આરોગ્યદાયક ખાખરા સમય કાઢીને જરૂર બનાવવા જેવા છે.

પરંપરાગત ગુજરાતી ફરાળી ભોજન | Traditional Gujarati faraali foods |

1. સાબુદાણા વડાઆ પ્રખ્યાત ફરાળી વાનગી મહારાષ્ટ્રીયન રાંધણકળાની અતિ પ્રચલિત વાનગી છે. તે ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી ઝટપટ નાસ્તા તરીકે કે પછી સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે દહીં અને ચટણી સાથે પીરસી શકાય છે. 

2. સાબુદાણાની ખીચડી રેસીપી | ફરાળી વાનગી | ફરાળી સાબુદાણાની ખીચડી | મહારાષ્ટ્રીયન સાબુદાણા ખીચડી | sabudana khichdi in Gujarati | with 26 amazing images.


ઉપવાસની અનેક વાનગીઓમાં સાબુદાણાની ખીચડી એક આદર્શ વાનગી ગણાય છે. છતાં પણ કુટુંબમાં જે લોકો ઉપવાસ નથી કરતાં તે લોકો જ પ્રથમ આ ખાચડીને સમાપ્ત કરી નાખશે, એવી સ્વાદિષ્ટ અને મજેદાર બને છે આ ખીચડી. સાબુદાણાની ચવળ બનાવટ અને સ્ટાર્ચી સ્વાદ, હલ્કો ભૂક્કો કરેલી મગફળીનો સ્વાદ સાથે સરસ સંયોજન બનાવે છે અને લીંબુનો રસ મેળવવાથી તેના સ્વાદમાં સમતુલા જળવાઇ રહેવાથી આ ખીચડી લોકોને ગમી જાય એવી બને છે. 

અમારી અન્ય ગુજરાતી વાનગીઓ અજમાવો ...
ફરાળ રેસિપિસ,ગુજરાતી ફરાળી રેસિપિસ,ફરાળ રેસિપિસ : Gujarati Faral Recipes in Gujarati
ફરસાણ રેસીપી, ગુજરાતી ફરસાણ રેસીપી : Gujarati Farsan Recipes in Gujarati
ખીચડી રેસીપી,ગુજરાતી ખીચડી રેસીપી : Khichdi Recipes in Gujarati
મીઠાઈ રેસિપિસ, ગુજરાતી મીષ્ટાની રેસિપિસ : Gujarati Mithai Recipes in Gujarati
સબ્જીની વાનગીઓ ગુજરાતી સબ્જી : Gujarati Sabzi Recipes in Gujarati
હેપી પાકકળા!