स्प्रिंग डोसा रेसिपी | रेस्टोरेंट जैसा स्प्रिंग डोसा | स्प्रिंग दोसा | डोसा स्प्रिंग रोल - Spring Dosa ( Mumbai Roadside Recipes)
द्वारा तरला दलाल

28 Jul 2020

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स्प्रिंग डोसा रेसिपी | रेस्टोरेंट जैसा स्प्रिंग डोसा | स्प्रिंग दोसा | डोसा स्प्रिंग रोल | spring dosa in hindi.

Spring Dosa ( Mumbai Roadside Recipes) recipe - How to make Spring Dosa ( Mumbai Roadside Recipes) in hindi

विधि
स्टफिंग बनाने की विधि

स्टफिंग बनाने की विधि

एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में मक्खन गरम करें और प्याज डालकर मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें।
गोभी, गाजर और शिमला मिर्च डालकर मध्यम आंच पर 2 मिनट के लिए भूनें।
हरे प्याज़ का सफेद और हरा भाग, हक्का नूडल्स, टमॅटो कैचप, चिली सॉस, सोया सॉस, विनेगर, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं और 1 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं।
स्टफिंग को 4 बराबर भागों में विभाजित करें। एक तरफ रख दें।

स्प्रिंग डोसा बनाने की विधि

स्प्रिंग डोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, तवे पर थोड़ा पानी छिड़कें और मलमल के कपड़े का उपयोग करके इसे धीरे से पोंछ दें।
उस पर 1 1/2 कडछुल डोसा बैटर डालें और गोलाकार में फैलाकर 225 मि. मी. (9”) व्यास का पतला गोल बना लें।
इसके ऊपर और किनारों के साथ थोड़ा मक्खन डालें और मध्यम आंच पर डोसा हल्का भूरा हो जाए, तब तक पकाएँ।
स्टफिंग का एक भाग बीच में फैलाएं और इसे हल्के से थपथपाएं और मध्यम आंच पर 1 मिनट तक पकाएं। रोल बनाने के लिए मोड़ें।
शेष बैटर और स्टफिंग के साथ 3 और डोसा बनाएं।
सांभर और नारियल की चटनी के साथ स्प्रिंग डोसा को तुरंत परोसें।