विस्तृत फोटो के साथ वेजिटेबल पास्ता रेसिपी | मिक्स वेज पास्ता | बच्चों को बहुत पसंद आएगा मिक्स वेज पास्ता | हेल्दी वेजिटेबल पास्ता
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वेजिटेबल पास्ता एक हेल्दी डिश है जिसे फ्यूसीली पास्ता और बहुत सारी सब्जियों के साथ बनाया जाता है। यदि आप चाहते हैं कि आपके बच्चे स्वस्थ सब्जियों के बारे में क्रेंकी न होकर खाए, तो यह एक डिश है। द हेल्दी किड्स वेज पास्ता इतना लुभावना और लाजवाब है कि आपका बच्चा इसे खाने के लिए खुद को सक्षम नहीं कर सकता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो नीचे दिए गए बच्चों के लिए इसी तरह की रेसिपी के लिंक दिए गए हैं:
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फ्यूसिली पास्ता को पूरी तरह से उबालने के लिए, एक बड़े पैन में पर्याप्त पानी उबालें। यदि आप एक छोटे पैन का उपयोग करते हैं, तो पास्ता उबलने पर एक साथ टकराएगा।
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पानी को तेजी से उबालने के लिए एक ढक्कन के साथ पैन को कवर करें।
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पानी के उबलने पर एक बार नमक डालें। पक जाने पर नमक फुसिली पास्ता को सीज़न करेगा, जो आपको स्वादिष्ट पास्ता देगा। इसके अलावा, जब चखा जाए तो पानी का स्वाद समुद्र के पानी जैसा होना चाहिए।
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उबलते पानी में पास्ता डालें और एक बार हिलाए।
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बीना ढके पका लें। पास्ता को पकने तक बीच-बीच में हिलाते रहें। खाना पकाने का समय पास्ता के आकार और मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकता है। बहुत छोटा पास्ता (जैसे मकारोनी, फ्यूसिली, कोंचिग्ली, पेन्ने) ५ से ७ मिनट में पक जाता है। बड़ी आकृतियों (जैसे स्पेगेटी, फेटुचीनी, सूखे लज़ानीया शीट) को १० से १२ मिनट की आवश्यकता हो सकती है। खाना पकाने के सही समय को समझने के लिए पैकेज के निर्देशों का संदर्भ लें।
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५ से ७ मिनट के बाद, एक पास्ता को पानी से बाहर निकालें और इसे थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। पास्ता में चबाएं या यह जांचने के लिए कांटा की मदद से तोड़ें कि क्या यह अभी भी केंद्र में कठोर है या नहीं या आपको इसे पसंद हो उतना पका हुआ होना चाहीए। पूरी तरह से पके हुए पास्ता के लिए, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए, तब तक पकाएं, जिसका अर्थ है कि यह केंद्र में थोड़ा फर्म हो।
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पके हुए पास्ता को तुरंत छलनी या कोलंडर में छान लें।
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पकाने की प्रकिया को रोकने के लिए ठंडे पानी के एक कटोरे में डालें या बहते पानी के नीचे ताज़ा करें।
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फिर से छान लें और अलग रखें। अगर पास्ता को तुरंत इस्तेमाल नहीं करना है, तो इसमें १ टेबल-स्पून जैतून का तेल मिलाएं और टॉस करें। हालांकि यह सफेद सॉस को अवशोषित / कोट करने के लिए पास्ता के लिए मुश्किल बनाता है।
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हेल्दी किड्स वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए, एक कटोरे में गेहूं का आटा लें। आमतौर पर, मैदा को पास्ता सॉस के लिए एक गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है लेकिन चूंकि यह एक हेल्दी पास्ता रेसिपी है, इसलिए हम गेहूं के आटे का उपयोग करेंगे।
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उसी कटोरे में दूध डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें। सुनिश्चित करें की मिश्रण गाढ़ रहित हो ताकि आपको खाना पकाने पर एक मुलायम सॉस मिल सके।
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वेजिटेबल पास्ता बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें।
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लहसुन डालें।
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प्याज़ डालें।
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शिमला मिर्च डालें।
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मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें। इसे और अधिक रंगीन और पौष्टिक बनाने के लिए, आप रंगीन शिमला मिर्च डाल सकते हैं।
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ब्रोकली डालें। अपने बच्चों को सब्जियां खीलाने का यह एक बहुत अच्छा तरीका है जिसे वे आमतौर पर नापसंद करते हैं।
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गाजर डालें। इसके अलावा, आप मटर, फ्रेंच बीन्स, बेबी कॉर्न, ज़ूकीनी और मशरूम को इस हेल्दी वेज पास्ता रेसिपी में शामिल कर सकते हैं।
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टमाटर डालें। यह पास्ता डिश को एक खट्टा स्पर्श प्रदान करता है।
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साथ ही, हरी मिर्च डालें। अगर आपका बच्चा मसालेदार खाना नहीं खाता है, तो मिर्च डालना छोड़ दें।
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सब कुछ मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें।
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फ्यूसिली डालें।
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चीज़़ डालें। यह पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन जाहिर है कि चीज़़ हेल्दी वेजिटेबल पास्ता के स्वाद को बढ़ाता है। मोज़ेरेला एक कड़क माउथफिल देता है, जबकि पारमेज़ान एक लोकप्रिय इटालियन चीज़़ है जीसे पास्ता रेसिपी में जोडा जाता है।
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दूध-गेहूं के आटे का मिश्रण और नमक डालें। हेल्दी किड्स वेजिटेबल पास्ता के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप थोड़े से सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस्, सूखा ओरेगानो, इटालियन मसाला, काली मिर्च पाउडर या सूखे मिले जुले हर्बस् भी टॉस कर सकते हैं जो भी उपलब्ध हो।
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हेल्दी किड्स वेजिटेबल पास्ता को अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर २ से ३ मिनट तक पकाएं। गांठ को होने से रोकने के लिए लगातार हिलाना महत्वपूर्ण है।
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बच्चों के लिए हमारा हेल्दी वेजिटेबल पास्ता अब तैयार है! वेजिटेबल पास्ता को | मिक्स वेज पास्ता | बच्चों को बहुत पसंद आएगा मिक्स वेज पास्ता | हेल्दी वेजिटेबल पास्ता | vegetable pasta in hindi | तुरंत परोसें।