मटर ढिंगरी - Mutter Dhingri
द्वारा


Mutter Dhingri recipe In hindi

This recipe has been viewed 6376 times
5/5 stars  100% LIKED IT   
1 REVIEW ALL GOOD

Mutter Dhingri - Read in English 



इस पृष्ट को तब खोलिए जब आप कुछ मज़ेदार खाना चाहते हों!मटर ढिंगरी स्वादिष्ट गाढ़ी ग्रेवी में हरे मटर और स्वाद से भरपूर खूंभ के संयोजन से बना एक लज़ीज़ व्यंजन है। इस टमाटर आधारित ग्रेवी में मसालें, अधिक मात्रा में दही और शाही काजू तथा खसखस की पेस्ट मिलाई गई है। आप इस सब्ज़ी के लज़ीज़ जायके का आनंद लंबे समय तक महसूस करते रहेंगे।

Mutter Dhingri recipe - How to make Mutter Dhingri in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
मुझे दिखाओ मात्रा

सामग्री
१ कप उबले हुए हरे मटर
३/४ कप स्लाईस्ड खूंभ (ढिंगरी)
१ १/२ टी-स्पून तेल
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून अदरक-लहसून का पेस्ट
१/२ कप बारीक कटा हुआ टमाटर
५ टेबल-स्पून फेंटाहुआ दही
नमक , स्वाद अनुसार
१/४ टी-स्पून गरम मसाला

काजू-खसखस कीपेस्ट के लिए
१/४ कप काजू
२ टेबल-स्पून खसखस

परोसने के लिए
चावल/ पराठा/ क्रेकर
विधि
काजू- खसखस के पेस्ट के लिए

    काजू- खसखस के पेस्ट के लिए
  1. काजू और खसखस को मिलाइए और पानी का उपयोग न करते हुए मिक्सर में पीस लीजिए।
  2. थोड़ा पानी डालिए और दुबारा मुलायम होने तक पीस लीजिए। एक तरफ रख दीजिए।

आगे की विधि

    आगे की विधि
  1. एक नॉन-स्टिक तवे में तेल गरम करिए उसमे प्याज़ डालिए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट भूनिए।
  2. उसमे अदरक-लहसून का पेस्ट, टमाटर और २ टेबल-स्पून पानी डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  3. उसमे लाल मिर्च का पाउडर, दही, नमक, हरे मटर और खूंभ डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर दुबारा १ से २ मिनट बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  4. उसमे काजू-खसखस पेस्ट, २ टेबल-स्पून पानी और गरम मसाला डालिए, अच्छे से मिलाइए और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट, बिच-बिच में हिलाते हुए पकाइए।
  5. चावल, पराठा या क्रेकर्स के साथ गरमा गरम परोसिए।


Reviews