मूंग दाल हलवा रेसिपी | राजस्थानी मूंग दाल का हलवा | पारंपरिक मूंग की दाल का हलवा - Moong Dal Halwa
द्वारा तरला दलाल

मूंग दाल हलवा रेसिपी | राजस्थानी मूंग दाल का हलवा | पारंपरिक मूंग की दाल का हलवा | moong dal halwa recipe in hindi language | with 21 amazing images.

एक शानदार मूंग दाल हलवा जिसे ठंड के दिनों में संपूर्ण राजस्थान में पसंद किया जाता है, क्योंकि यह शरीर को गरम रखने में और ठंड से बचाने के लिए माना जाता है। राजस्थानी मूंग दाल का हलवा रिवाज़ माना जाता है, और अकसर होली, दिवाली और शादियों से भी इसे बनाया जाता है। मूंग दाल हलवा बनाने में काढी समय और धैर्य चाहिए, क्योंकि दाल भुनकर हलवा बनाने में काफी समय लगता है और शायद इसमें घी की मात्रा भी ज़्यादा लग सकती है! फिर भी, व्यंजन बनने के बाद आपकी प्रत्येक मिनट की मेहनट व्यर्थ नही जाएगी। आप इस व्यंजन को ज़्यादा मात्रा में बनाकर फ्रिज में कई हफ्तों के लिए रख सकते हैं। बस मूंग दाल हलवा को गरम करते समय, थोड़ा दूध मिलाऐं।

मूंग दाल हलवा रेसिपी पर नोट्स और टिप्स।1. मूंग दाल का हलवा बनाने के लिए, पीली मूंग दाल को साफ करें। उन्हें एक कटोरे में पर्याप्त पानी के साथ ३ घंटे के लिए भिगोएं।अगर आप जल्दी में हैं तो मूंग दाल को गरम पानी में भिगो दें। मूंग दाल को भिगोना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह उसे आकार थोड़ा बडा, दोगुना और नरम करता हैं। 2. ३ घंटे के बाद, मूंग दाल को अच्छी तरह से छान लें। यदि बहुत पानी है, तो मूंग दाल शीरा को पकाने में अधिक समय लगेगा इसलिए सुनिश्चित करें की मूंग दाल से सारा पानी निकल जाए। 3. दरदरा पेस्ट तैयार करके, एक तरफ रख दें। मिक्सर में पीसते समय जाँचते रहें की मूंग की दाल की पेस्ट दरदरी हो मुलायम नहीं। 4. लगातार हीलाते हुए २३ से २५ मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। खाना पकाने के लिए और दाल को कड़ाही से जलने से रोकने के लिए लगातार हीलाते रहना महत्वपूर्ण है। जब आप मूंग की दाल को भून रहे हों तो उसे अच्छे से पकाने के लिए अपने चम्मच से दबाकर हीलाते रहैं।

नीचे दिया गया है मूंग दाल हलवा रेसिपी | राजस्थानी मूंग दाल का हलवा | पारंपरिक मूंग की दाल का हलवा | moong dal halwa recipe in hindi language | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।

तैयारी का समय: १० मिनट   पकाने का समय: ४५ मिनट   भिगोने का समय:  ३ घंटे   कुल समय : २३५3 घंटे 55 मिनट    ३ कप के लिये
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