राजमा करी - Rajma Curry, Punjabi Rajma Masala Recipe
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Rajma Curry,  Punjabi Rajma Masala Recipe In hindi

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राजमा करी और चावल…इससे बेहतर और स्वादिष्ट और कोई खाना नही है। राजमा पौष्टिक और संपूर्ण आहार है और टमाटर के गाढ़े ग्रेवी और मसालों के साथ पकाने के बाद बेहतरीन लगता है। यह करी पंजाब में मशहुर है और लगभग सभी उम्र के लोगों की मनपसंद।

Rajma Curry, Punjabi Rajma Masala Recipe recipe - How to make Rajma Curry, Punjabi Rajma Masala Recipe in hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ४ मात्रा के लिये
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सामग्री
विधि
    Method
  1. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में टमाटर और 1 कप पानी मिलाकर मध्यम आँच पर, टमाटर के नरम होने तक या 8 से 10 मिनट के लिये पका लें। बीच-बीच में हिलाते रहें।
  2. हल्का ठंडा कर मिक्सर मे पीसकर मुलायम पल्प बना लें। एक तरफ रख दें।
  3. एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 2-3 मिनट के लिये भुनें।
  4. लहसुन-अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिालयें और मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक पकाऐं।
  5. राजमा, टमाटर का पल्प और नमक डालकर अच्छी तरह मिालयें और मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक पकाऐं। बीच-बीच में हिलाते रहें।
  6. गरमा गरम परोसें।


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