You are here: Home >  વિવિધ વ્યંજન  >  ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન  >  દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તા  >  બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા |

બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા | Broken Wheat Upma, Healthy Dalia Upma

બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા | broken wheat upma in gujarati | 23 with amazing images.

બ્રોકન વીટ ઉપમાનું નામ જ સૂચવે છે કે ઉપમા આરોગ્યવર્ધક ઘઉંમાંથી બનેલો છે. જેમાં ફાડા ઘઉં બહુ જરૂરી ડાઇયિટરી ફાઇબર અને ઊર્જા આપે છે જ્યારે ગાજર અને લીલા વટાણા વિપુલ પ્રમાણમાં પૌષ્ટિક્તા બક્ષે છે, ખાસ કરીને વિટામિન એ. સામાન્ય રીતે નરમ રહેતા ઉપમા, તેમાં શાકભાજી ઉમેરવાથી કરકરા બને છે. તમે તમારી પસંદગી પ્રમાણે બીજા શાકો પણ ઉમેરી શકો છો જેથી તે વધુ રંગીન અને સ્વાદિષ્ટ બને.

Broken Wheat Upma, Healthy Dalia Upma recipe In Gujarati

This recipe has been viewed 12824 times



બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા | - Broken Wheat Upma, Healthy Dalia Upma recipe in Gujarati

તૈયારીનો સમય:    બનાવવાનો સમય:    કુલ સમય :     ૪ માત્રા માટે
મને બતાવો માત્રા

ઘટકો
૧/૨ કપ ફાડા ઘઉં
૨ ટીસ્પૂન તેલ
૧/૪ ટીસ્પૂન રાઇ
૧/૨ ટીસ્પૂન અડદની દાળ
૫ કડીપત્તા
૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં
૧/૨ કપ સમારેલા કાંદા
૧/૨ ટીસ્પૂન ખમણેલું આદૂ
૧/૪ કપ લીલા વટાણા
૧/૪ કપ સમારેલા ગાજર
મીઠું , સ્વાદાનુસાર

સજાવવા માટે
૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર
કાર્યવાહી
    Method
  1. ફાડા ઘઉંને સારી રીતે સાફ કરી ધોઇ નાંખો. હવે ફાડા ઘઉંને ૨ કપ ગરમ પાણીમાં ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી અર્ધકચરા ઉકાળી લો. નીતારીને બાજુ પર રાખો.
  2. એક પ્રેશર કુકરમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ ઉમેરો.
  3. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં અડદની દાળ, કડીપત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સાંતળી લો.
  4. હવે તેમાં કાંદા અને આદૂ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  5. હવે તેમાં લીલા વટાણા અને ગાજર ઊમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.
  6. હવે તેમાં ફાડા ઘઉં, મીઠું અને ૧ ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરમાં ૨ સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધી લો.
  7. પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની અંદરની વરાળ નીકળી જવા દો.
  8. હવે તેને કોથમીર વડે સજાવી તેને થોડું ઠંડું થવા બાજુ પર રાખો.

કેવી રીતે ટિફિનમાં પૅક કરશો
    કેવી રીતે ટિફિનમાં પૅક કરશો
  1. હવાબંધ ટિફિનમાં પૅક કરો.
Nutrient values 

ઊર્જા
૧૦૭ કૅલરી
પ્રોટીન
૨.૪ ગ્રામ
કાર્બોહાઈડ્રેટ
૧૮.૦ ગ્રામ
ચરબી
૨.૮ ગ્રામ
ફાઇબર
૧.૪ ગ્રામ
વિટામિન એ
૧૯૯.૭ માઇક્રોગ્રામ
વિગતવાર ફોટો સાથે બ્રોકન વીટ ઉપમા | હેલ્દી ઉપમા | ની રેસીપી

બ્રોકન વીટ ઉપમા બનાવવા માટે
  1. બ્રોકન વીટ ઉપમા બનાવવા માટે | હેલ્દી ઉપમા | broken wheat upma in  gujarati | આપણે પહેલા ફાડા ઘઉંને સારી રીતે સાફ કરીને ધોવા પડશે. ફાડા ઘઉંને ચાળણીમાં લો અને તેને સાફ કરવા પાણીની નીચે હલાવો. એક બાજુ રાખો.
  2. એક ઉંડા નોન-સ્ટીક પૈનમાં ૨ કપ પાણી ઉકાળો અને તેને રોલિંગ બોઇલ પર આવવા દો.
  3. તેમાં ફાડા ઘઉં નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.
  4. ફાડા ઘઉંને લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ અથવા અર્ધકચરા થવા સુધી ઉકાળી લો.
  5. ફાડા ઘઉંને નીતારી લો, પાણીને કાઢી નાખો અને બાજુ પર રાખો.
  6. પ્રેશર કૂકરમાં ઘી અથવા તેલ ગરમ કરો અને તેમાં રાઇ નાખો. ઉપમા રાઇ વિના બનાવવામાં આવતો જ નથી.
  7. જ્યારે દાણા તતડવા માંડે ત્યારે તેમાં અડદની દાળ નાંખો.
  8. વળી, આ સાથે કડીપત્તા ઉમેરો. આ કોઈ પણ ઉપમા રેસીપી માટેની મૂળભૂત આવશ્યક સામગ્રી છે, જેમાં બ્રોકન વીટ ઉપમા પણ શામેલ છે.
  9. સારી રીતે મિક્સ કરી, બીજને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ૩૦ સેકંડ સુધી સાંતળી લો.
  10. હવે બ્રોકન વીટ ઉપમામાં મસાલાવાળા સ્વાદ માટે લીલા મરચા નાખો.
  11. સારી રીતે મિક્સ કરી દો અને મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ માટે સાંતળી લો.
  12. હવે આમાં કાંદા ઉમેરો. તેઓ બ્રોકન વીટ ઉપમાને એક સરસ શુદ્ધતા ઉમેરશે.
  13. અર્થી સ્વાદ માટે આદુ ઉમેરો.
  14. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા કાંદા અર્ધપારદર્શક ન થાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
  15. હવે આપણે શાકભાજી ઉમેરીશું. પહેલા લીલા વટાણા નાંખો.
  16. હવે, પ્રેશર કૂકરમાં ગાજર પણ ઉમેરો. તમે ફળ્સી જેવી અન્ય શાકભાજી પણ ઉમેરી શકો છો.
  17. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મધ્યમ તાપ પર ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી અથવા શાકભાજી થોડા રાંધાય જાય ત્યાં સુધી સાંતળી લો.
  18. હવે ફાડા ઘઉંને પ્રેશર કૂકરમાં નાખો.
  19. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે બ્રોકન વીટ ઉપમાને પીળો રંગ આપવા માટે આ તબક્કે થોડો હળદર પાવડર ઉમેરી શકો છો.
  20. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું નાખો.
  21. અંતે, પ્રેશર કૂકરમાં ૧ ૧/૪ કપ પાણી ઉમેરો.
  22. સારી રીતે મિક્સ કરી પ્રેશર કુકરમાં ૨ સીટી વાગે ત્યાં સુધી રાંધી લો. અમે ફક્ત તેને ૨ સીટીઓ માટે રાંધવા પ્રેશર કુક કરીએ છીએ કારણ કે તે પહેલેથી જ અર્ધકચરા રાંધી લીધેલા છે. પ્રેશર કૂકરના ઉપયોગથી રસોઈ પ્રક્રિયા ઝડપી બનશે.
  23. પ્રેશર કુકરનું ઢાંકણ ખોલતા પહેલા તેની અંદરની વરાળ નીકળી જવા દો.
  24. એકવાર થોડું ઠંડુ થાય એટલે બ્રોકન વીટ ઉપમાને | હેલ્દી ઉપમા | broken wheat upma in gujarati | કોથમીર વડે સજાવી લો.
  25. બ્રોકન વીટ ઉપમાને ગરમા ગરમ પીરસો.

Reviews