अक्की रोटी रेसिपी से 6 रोटियाँ बनती हैं।
अक्की रोटी रेसिपी के 1 roti के लिए 208 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 30.5, प्रोटीन 2.7, वसा 8. पता लगाएं कि अक्की रोटी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी| चावल के आटे की रोटी | अक्की रोटी रेसिपी हिंदी में | akki roti recipe in hindi | with 26 amazing images.
अक्की रोटी पारंपरिक कन्नड़ घरों में एक सर्वकालिक पसंदीदा नाश्ता है, जहाँ इसे नाश्ते या शाम के टिफिन के लिए बनाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी |
मसाला अक्की रोटी एक झटपट बनने वाली और आसान रेसिपी है, जिसमें किसी भी तरह के घोल को पीसने या किण्वित करने की ज़रूरत नहीं होती है। चावल के आटे का नरम आटा, सब्ज़ियाँ, अदरक, हरी मिर्च और पिसा हुआ जीरा डालकर चपटा किया जाता है और तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह स्वादिष्ट सुनहरा भूरा न हो जाए।
कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ हरा धनिया डालकर इसे और भी पौष्टिक बनाया जाता है। कर्नाटक अक्की रोटी देखने में बहुत ही आकर्षक लगती है और इसका स्वाद भी उतना ही अच्छा होता है! इसे गनपाउडर या नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाया जा सकता है।
क्या अक्की रोटी सेहतमंद है?
बहुत सेहतमंद नहीं है, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।
आइए सामग्री को समझते हैं।
प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।
गाजर (benefits of carrots in hindi): गाजर में पोषक तत्व बीटा कैरोटीन होता है जो विटामिन ए का एक रूप है, इससे आंखें खराब होने से बचती है क्योंकि एक उम्र बढ़ने पर रात के अंधेपन को रोकता है। गाजर आंखों के लिए बहुत अच्छा होता है। वे कब्ज, निम्न रक्तचाप से राहत देते हैं, फाइबर और कम कोलेस्ट्रॉल होते हैं। गाजर के 11 सुपर लाभ और पढ़ें अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल करें।
धनिया (कोथमीर, धनिया, coriander benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।
समस्या क्या है?
चावल का आटा (Benefits of Rice flour, Chawal ka Atta in Hindi): चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। पूरी जानकारी के लिए पढें क्या चावल का आटा आपके लिए हानिकारक है?
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति भारतीय शैली की अक्की रोटी खा सकते हैं?
नहीं। चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है।