विस्तृत फोटो के साथ अक्की रोटी रेसिपी
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अगर आपको अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी | अक्की रोटी रेसिपी हिंदी में | पसंद है, तो फिर अन्य रोटी रेसिपी भी ट्राई करें:
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अक्की रोटी रेसिपी | मसाला अक्की रोटी | कर्नाटक अक्की रोटी | चावल के आटे की रोटी | अक्की रोटी रेसिपी हिंदी में | भारत में सस्ती और आसानी से उपलब्ध सामग्री से बनाई जाती है: १ १/२ कप चावल का आटा, १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज, १/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर, १/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया, १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक, २ टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च, १ टी-स्पून दरदरा पिसा हुआ जीरा, ५ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल
नमक स्वादानुसार, ४ १/२ टी-स्पून तेल चिकना करने और पकाने के लिए से बनती है। अक्की रोटी के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें।
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अक्की रोटी बनाने के लिए एक गहरे कटोरे में १ १/२ कप चावल का आटा डालें।
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१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
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१/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
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१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें।
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१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक डालें।
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2 टी-स्पून बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
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१ टी-स्पून दरदरा पिसा हुआ जीरा डालें।
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५ टेबल-स्पून ताज़ा कसा हुआ नारियल डालें।
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१ कप पानी डालें।
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ढीला नरम आटा गूंथ लें।
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आटे को 6 बराबर भागों में बांटें।
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एक साफ, सूखी सतह पर बटर पेपर रखें।
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आटे का एक हिस्सा बटर पेपर पर रखें और इसे 250 मिमी. (6”) व्यास का गोला बनाने के लिए गीली उंगलियों से चपटा करें।
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उंगली का उपयोग करके नियमित अंतराल पर 3 से 4 छेद करें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर ¼ टी-स्पून तेल लगाएं।
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चपटी रोटी को उलटा करके रखें और धीरे से बटर पेपर हटा दें।
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इसके ऊपर समान रूप से १/२ टी-स्पून तेल डालें।
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दोनों तरफ से तब तक पकाएं जब तक उनका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
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इसे प्लेट में निकालें और इसी तरह, 5 और अक्की रोटियां बनाने के लिए चरणों को दोहराएं।
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आप अक्की रोटी में करी पत्ता भी डाल सकते हैं, इससे इसका स्वाद बढ़ जाता है।
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सुनिश्चित करें कि आप गीली उंगलियों से अक्की रोटी को चपटा करें ताकि वह आसानी से फैल सके।
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यदि आप अक्की रोटी बाद में बनाना चाहते हैं तो आटे को सूखने से बचाने के लिए उसे मलमल के कपड़े से ढक दें।
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अक्की रोटी चटनी और गन पाउडर के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है।
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ध्यान रखें कि अक्की रोटी तुरंत परोसें अन्यथा यह सख्त हो जाएगी।